Korisna svojstva i upotreba vanilije
Vanilija je penjačka vinova loza obitelji orhideja. Mirisna lijana parazitira na visokim stablima, držeći se korijenja stabla stabla i penjući se uz sam vrh stabla do krune. Listovi su ovalnog oblika, mesnati i kopljasti. Lijep mirisni cvjetovi vanilije skupljaju se u kistu. Veličina cvijeća je prilično velika, cvijeće ima svijetlozelenu boju..
Perianth se sastoji od 5 listova, a šesti list formira usnu i presavija se u cijev. Slama okružuje jednu bobicu i tučak, zbog čega samo jedna vrsta leptira oprašuje vaniliju..
Voće vanilije - kutija u obliku smeđeg poda dugog oko 25–30 cm, širine ne veće od 1 cm, a plod ima brojne sjemenke čija boja može biti od tamno smeđe do crne..
Postoje sorte na kojima postoji napad bijelih kristala. Vanilija može donijeti plodove od 20 do 50 godina.
U svijetu postoji gotovo 100 vrsta vanilije. Međutim, najčešći su samo tri tipa:
1. Vanilla planifolia. Ova vrsta vanilije daje samo nekoliko visokokvalitetnih kultiviranih sorti vanilije, čije su kutije vrlo duge (20-25 cm);
2. Vanilla tahitensis - zove se tajlandska vanilija. Ova biljka je crvenkasto smeđe boje, s mahunama 12-14 cm.
3. Vanilla pompona - najniža kvaliteta vanilije, biljne kapsule su vrlo kratke.
Liana raste vrlo brzo, može narasti do metra za samo 30 dana. Međutim, ona mora stvoriti dobre uvjete..
Meksiko, Panama i Antili su dom vanilije. Ali uzgoj biljaka također se prakticira u drugim tropskim zemljama: Brazilu, Oceaniji, Paragvaju, Ekvadoru i drugima..
Propagirajte vaniliju samo reznice. Već u prvoj godini života biljka počinje plodonosno. Plodonosno razdoblje traje do 20 godina, a bilo je i slučajeva kada je vanilija davala žetvu u dobi od oko 50 godina.
Voće od vanilije
Plodovi vanilije su zelenkaste kutije. Važno je skupiti voćno voće u nezrelom obliku (tijekom tog razdoblja 80% vode se nalazi u plodovima) kada počnu žutiti. Nadalje, nakon žetve potrebno je provesti posebnu preradu voća, koje se proizvodi u 3 faze. Razmotrimo ove faze detaljnije..
Stadij 1 - zrenje. Voće vanilije treba staviti u kipuću vodu, nakon što ih izvučemo iz kipuće vode, potrebno je zamotati voće u vuneni ručnik. Tako se plodovi ostavljaju na jedan dan na toplom mjestu, gdje je temperatura 60 stupnjeva Celzija.
Faza 2 - fermentacija. Prvo morate donijeti voće na svjež zrak na sunčanom mjestu. Sat vremena kasnije, morate ih vratiti u sobu. Svaki dan treba povećavati vrijeme kada će plodovi biti na suncu. Suha, tako da bi trebala biti dva tjedna.
Faza 3 - sušenje. Ova faza mora biti provedena na tamnom mjestu na otvorenom mjesec dana. U ovoj fazi, na plodu će se pojaviti bijeli kristali. Također možete osjetiti slatku, nježnu i osvježavajuću aromu vanilije..
Nakon prolaska kroz sve tri faze, volumen vanilije će biti manji od originalnog za 2/3. Međutim, nakon prerade sirovina će steći sva potrebna svojstva..
Štapići od vanilije naizgled su uvijeni i masni, a njihova boja je smeđe-smeđa. Ako osjetite štapove, oni su mekani. Ako se vanilija pravilno skladišti, ona će se nastaviti mnogo godina..
Kemijski sastav vanilije
Voće vanilije sadrži sljedeće korisne tvari: vanilin (zbog kojeg vanilija ima specifičan miris), eterično ulje, gluko-vanilin, tanin i cimetov eter..
Vanilla pogodnosti
Vanilija je biljka koja se koristi kao aromatično eterično ulje. Vanilija sadrži vanilin, sastojke arome, masti, smole i enzime - svi su oni glavni aktivni sastojci. Vanilija se dodaje u proizvodnji biljnih lijekova, u proizvodnji lijekova kao aroma.
Dugo vremena, vanilija se smatrala snažnim afrodizijakom, zbog čega su ga koristili muškarci koji su željeli povećati svoju moć..
Vanilija utječe na sustave i unutarnje organe osobe, naime, ublažava nesanicu, poboljšava probavu, normalizira razinu šećera u krvi, stabilizira kiselost, ublažava bolove predmenstrualnog sindroma, poboljšava raspoloženje i ljudske sposobnosti.
Eterično ulje vanilije
Eterično ulje vanilije nevjerojatno miriše. Ovo ulje je prirodan i jak afrodizijak, što doprinosi buđenju senzualnosti i nagona u osobi. Osim toga, eterično ulje ove mirisne biljke ima sedativni učinak. Stručnjaci savjetuju da se koristi nakon napornog radnog dana: opustiti će se i smiriti.
Sobe s okusom ulja od vanilije. Da bi okusili sobu s vanilijom, morate ispustiti nekoliko kapi u aromatičnu svjetiljku - i ugodan miris će lebdjeti u zraku (3-5 kapi ulja na 15 kvadratnih metara).
Eterično ulje se koristi za masaže i kupke. U kadu morate dodati 2-5 kapi ulja vanilije - i možete uzeti aromatičnu kupku. Masaža se obavlja na sljedeći način: 3-5 kapi ulja pomiješajte s 15 grama uobičajenog masažnog ulja i izvedite vježbe masaže.
Primjena vanilije
Vanilija se koristi kod poremećaja živčanog sustava, neuroze, nesanice, kasne menstruacije, dijabetesa, grčeva i nadutosti. Posebno je vanilija vrijedna kao lijek za liječenje anemije i lijeka koji ne samo da uzbuđuje, nego i stimulira mišiće..
U narodnoj medicini, vanilija se koristi za trljanje, kao sredstvo za obloge, njegu kože, za aroma masažu i aromatične kupke..
Vanilija kao dodatak: biljka se dodaje hrani kako bi se potpuno zasitilo tijelo (1-2 kapi po proizvodu, na primjer, u torti).
Anticelulitni piling od vanilije. Za pripremu, potrebno je uzeti 150 grama šećera, pola šalice mljevene kave, 10 kapi ulja vanilije, 10 ml bademovog ulja. Prvo pomiješajte kavu sa šećerom, dodajte bademovo ulje i promiješajte. Zatim dodajte ulje vanilije. U slučaju guste smjese, dodajte malo bademovog ulja. Ovaj piling treba koristiti u procesu pranja, nakon čega će koža postati mekša i elastičnija. Ovaj piling možete pohraniti u hladnjaku, ali ne više od 14 dana. Pročišćavanje se ne smije koristiti ako je koža oštećena ili je koža previše nježna..
Vanilija za masažu lica. Uzmemo 30 ml transportnog ulja, dodamo 3 kapi vanilije, 1 kap ruže i ulje sandalovine, 2 kapi limemette ulja i istu količinu peršina. Sve miješamo i masiramo ovim uljem..
Kontraindikacije za uporabu vanilije
Identificirane su kontraindikacije za uporabu vanilije, jedino što može biti - je alergija u slučaju individualne netolerancije na vanilu.