Sjemenke bundeve su sjemenke bundeve, koje su zeljasta biljka koja raste u suptropskim i tropskim zonama. Sjemenke su ravnog oblika, različite duljine - od 0,5 do 1,2 cm, kora sjemena je bijela, a iznutra je zeleno sjeme, koje je vrijedno za ljude..
Latinska Amerika je rodno mjesto bundeve. Prvo sjeme su pronašli arheolozi u meksičkim spiljama, koje su bile naseljene još 7000 godina prije Krista. Poznato je da su američki Indijanci već u to vrijeme koristili sjemenke bundeve i njegovu pulpu za pripremu dijetalnih i medicinskih jela. Sada se bundeve uzgajaju u gotovo svakoj zemlji na svijetu, općenito možete brojati do 900 vrsta..
Sjemenke bundeve vrijedan su i koristan proizvod koji pomaže u liječenju mnogih bolesti. Da biste dobili ukusna i kvalitetna sjemena, moraju biti dobro pripremljeni. Da biste to učinili, oni su uklonjeni iz voća, očišćeni od pulpe i oprati pod tekućom vodom. Nakon toga se pažljivo osuše na suncu ili na bilo koji drugi način. Rok trajanja sjemena je mali i ne prelazi mjesec dana. Može se produžiti za 30 dana ako se sjeme stavi na hladno mjesto. Sjemenke pravilno skladištite u spremnicima s poklopcima koji dobro prianjaju.
Što se tiče okusa sjemena, nakon pečenja, oni nalikuju kikirikijevim zrnima. Često se koriste za pečenje, dodavanje salatama, jela od mesa i konzumiranje u čistom obliku..
Sadržaj članka:
- Prednosti sjemenki bundeve
- Povrijediti sjemenke bundeve
- Kalorijske sjemenke bundeve
- Tretman sjemenki bundeve, recepti
- Sjemenke bundeve od crva
- Sjemenke bundeve s medom
- Kako sušiti sjemenke bundeve?
- Kontraindikacije za uporabu sjemenki bundeve
- Odgovori na popularna pitanja:
- Koliko sjemenki bundeve treba pojesti dnevno?
- Mogu li jesti sjemenke bundeve s kore?
- Je li moguće sjemenke bundeve za vrijeme dojenja?
- Mogu li sjemenke bundeve s pankreatitisom, dijabetesom i gastritisom?
Prednosti sjemenki bundeve
Prednosti sjemenki bundeve za ljudsko tijelo su neporecive, iako su mnogi ljudi navikli biti neoprezni u ovom proizvodu za iscjeljivanje..
Korisna svojstva sjemenki bundeve su raznolika, ovdje su glavne:
Normalizirajte san i smanjite rizik od razvoja depresije. Redovita konzumacija sjemena u hrani poboljšava kvalitetu noćnog odmora jer sadrži aminokiselinu L-triptofan, koja je vrlo korisna za ljude. Jednom u tijelu, pretvara se u niacin i serotonin, koji izravno utječu na ljudski san..
Prevencija hipertenzije. Sjemenke bundeve sadrže veliku količinu arginina. Nakon ulaska u tijelo, ova aminokiselina se pretvara u dušikov oksid, koji je odgovoran za širenje arterija i krvnih žila, poboljšavajući protok krvi kroz njih.
Smanjenje lošeg kolesterola. Zahvaljujući fitosterolima koji su dio sjemenki bundeve, osoba koja ih redovito uključuje u prehranu sprječava razvoj ateroskleroze..
Ljepota i mladenačka koža. Sjemenke sadrže veliku količinu vitamina A i E, koji su odgovorni za elastičnost i glatkoću kože, sprječavajući stvaranje bora..
Prevencija osteoporoze, smanjenje upale pri artritisu zglobova. Prednosti za kosti od uzimanja sjemenki bundeve su zbog činjenice da sadrže cink..
Prevencija upale prostate. Ovo svojstvo sjemenki bundeve relevantno je za muškarce ne samo starije, nego i mlade. Doista, prema statistikama, prostatitis je prisutan kod više od 30% muškaraca u dobi od 25 godina. Osim toga, sjemenke imaju omega-3 masne kiseline i cink, koje sprječavaju razvoj benigne hiperplazije prostate.
Od crva. Od davnina je poznato svojstvo sjemenki bundeve za istjerivanje crva i drugih parazita. Stoga se u mnogim zemljama koriste kao prirodni proizvod kako bi se riješili pinworms..
Zaštita srca od bolesti. Sjemenke bundeve sadrže mnogo magnezija, koji štiti tijelo od poremećaja ritma i pridonosi normalizaciji kontraktilne funkcije srca.
Prevencija dijabetesa. Unatoč činjenici da su sjemenke bundeve bogate kalorijama, sadrže mnogo bjelančevina, koje se lako probavlja i pomaže u normalizaciji šećera u krvi..
Normalizacija crijeva. Ovo korisno svojstvo sjemena osigurano je činjenicom da sadrže mnogo vlakana, koja potiču peristaltiku i djeluju kao prirodna "četkica" za crijeva. Kronični zatvor je izravna indikacija za redovito uključivanje sjemenki bundeve u jelovnik..
Prevencija bolesti štitnjače. To je moguće zbog visokog sadržaja cinka u sjemenkama, što je nužno za njegovo normalno funkcioniranje. Kako bi se zaštitio ovaj najvažniji organ od bolesti, dovoljno je pojesti do 140 grama sjemena dnevno..
Vitamin K, koji je dio sjemena, osigurava normalno zgrušavanje krvi.
Redoviti unos sjemenki bundeve pomaže u poboljšanju vizije sumraka i percepcije boja. To je zbog njihovog sastojka vitamina A, koji je uključen u proizvodnju rodopsina (vizualni pigment mrežnice)..
U bučinom ulju, koje je bogato sjemenkama ovog voća, nalazi se mnogo sastojaka koji su korisni za imunitet. Stoga ih ne zaboravite u jesensko-zimskom razdoblju..
Utvrđeno je da redovita konzumacija sjemenki bundeve pridonosi razvoju i ženskih i muških spolnih hormona, pa su jednako korisni za oba spola..
Svoje sjemenke bundeve možete upotrijebiti kako biste poboljšali svoje kognitivne sposobnosti, osobito sjećanje..
To je vrijedno uzimanja sjemena na putu za ljude koji pate od morske bolesti, koji je swayed u automobilu. Činjenica je da uporaba sjemena pomaže u smanjenju ozbiljnosti mučnine. Stoga se preporučuju u umjerenim količinama koje konzumiraju trudnice..
Prevencija muške neplodnosti. Dakle, sjemenke sadrže puno fosfora, naime, neophodno je da stanice spermija uzgajaju pune repove. Zahvaljujući tim repovima, stanice sperme postaju mobilnije, što povećava šanse za začeće djeteta..
Sjemenke bundeve mogu biti dragocjen izvor proteina za ljude koji vole syroedenie, vegetarijanstvo ili one koji slijede postove..
Važno je zapamtiti da je za dobivanje maksimalne koristi od sjemenki bundeve potrebno konzumirati svježe. Nakon toplinske obrade (nakon pečenja), većina vitamina i mikroelemenata se uništava. Bolje je očistiti sjeme neposredno prije upotrebe, a ne unaprijed..
Sastav sjemenki bundeve
Sastav sjemenki bundeve zastupljen je raznim vitaminima, aminokiselinama, mineralima i mastima. Ako uzmemo u obzir svježe sjemenke, sadržavat će do 8,2 g vode, do 13,4 g ugljikohidrata, do 24,5 g proteina, do 25,7 g masti i 4,1 g vlakana. U sjemenu ima pepela, nezasićene masne kiseline, svi B vitamini, vitamin A, askorbinska kiselina, vitamin E, vitamin K.
Sjemenke bundeve sadrže mnogo cinka, željeza, magnezija, fosfora i mangana. Utvrđeno je da je samo 25 g pročišćenih jezgri dovoljno da osigura 20% dnevne potrebe organizma za cinkom za 20%..
Poznato je da kamenice zauzimaju vodeću poziciju u sadržaju cinka, pa su sjemenke bundeve na drugom mjestu nakon tih mekušaca..
Jedenje 100 grama sjemena može pružiti 80% dnevne potrebe tijela za cinkom, 160% za magnezij, 130% za mangan i 40% za kalij, što je toliko potrebno srcu.
Sjemenke bundeve za muškarce
Sjemenke bundeve za muškarce su vrlo korisne, jer pomažu u borbi protiv bolesti muškog reproduktivnog sustava. Utvrđeno je da muškarci zahtijevaju cink za normalno funkcioniranje prostate. U pravilu, količina minerala koju muškarci dobivaju hranom nije dovoljna. To dovodi do razvoja upalnih procesa prostate. Posebno je akutna potreba za cinkom kod muškaraca nakon 50 godina. Stoga, da bi se zaštitili od adenoma prostate i prostatitisa, dovoljno je pojesti 50 zrna sjemenki bundeva dnevno..
Osim toga, cink je dio molekule testosterona - glavnog muškog hormona. Mikroelementi u sjemenu omogućuju povećanje pokretljivosti spermija, što je izvrsna prevencija muške neplodnosti.
Poznato je da su muškarci skloni alopeciji u ranoj dobi. Redovita konzumacija sjemenki bundeve ojačat će korijen kose i spriječiti njihov prijevremeni gubitak. Osim toga, cink, koji je dio sjemenki suncokreta, omogućuje borbu protiv peruti, što je gljivična bolest, a ne samo kozmetički defekt..
Dokazano je da muškarci prije nego što žene razviju aterosklerozu, koja dovodi do srčanog udara i moždanog udara, a konzumacija sjemenki bundeve će omogućiti da se taj proces zaustavi. Aminokiseline u njihovom sastavu jačaju vaskularni zid, željezo povećava hemoglobin, arginin proširuje krvne žile, a fitosteroli pomažu u smanjenju razine kolesterola u krvi.
Sjemenke bundeve za žene
Sjemenke bundeve za žene imaju nedvojbene prednosti, a to je održavanje ne samo ljepote, nego i zdravlja.
Utvrđeno je da žene češće pate od osteoporoze nego muškarci. Posebno aktivni procesi ispiranja kalcija iz kostiju nakon 45 godina starosti. Minerali koji čine sjeme će zaustaviti ovaj proces. Činjenica je da su u sjemenu korisne tvari prisutne u takvim kombinacijama koje pomažu jedna drugoj u međusobnom varenju..
Drugi uobičajeni ženski problem je anemija. Sjemenke bundeve su izvrstan izvor željeza. Jedenje 100 grama sjemena dnevno može osigurati skoro 100% dnevne potrebe za ovim elementom u tragovima..
Osim toga, sjemenke bundeve jačaju kosu i nokte, bore se protiv bora, pružaju elastičnost i glatkoću kože, doprinose obnovi epidermisa i uklanjanju mikro-upala. Masne kiseline vlaže kožu iznutra, sprečavaju gubitak kose i uklanjaju uzroke peruti.
Korisno je koristiti sjemenke bundeve za žene tijekom menopauze, budući da sastojci fitoestrogena normaliziraju raspoloženje, bore se protiv depresije i poboljšavaju kvalitetu noćnog sna. Triptofan će ublažiti glavobolje i bolove u zglobovima.
Korisno je u malim količinama koristiti sjemenke bundeve tijekom trudnoće. Šačica sjemena omogućit će smanjenje manifestacija toksikoze, olakšati netoleranciju mirisa i smanjiti mučninu. Osim toga, sjemenke su izvrsno sredstvo za sprečavanje anemije i zatvora, koje često muče žene koje nose dijete..
Povrijediti sjemenke bundeve
Oštećenje sjemenki bundeve za tijelo može se uočiti ako se prekomjerno konzumira:
Činjenica je da je proizvod vrlo visok u kalorijama i ako jedete više od 140 g sjemena dnevno, to može izazvati debljanje.
Jedenje slanih i pečenih sjemenki može potaknuti razvoj kongestivnih procesa u zglobovima i ograničiti njihovu pokretljivost.
Osim toga, možete oštetiti zubnu caklinu, ako sjemenom očistite kožu sa zubima, a ne rukama.
Naravno, vrijedi se prisjetiti kontraindikacija za uporabu sjemenki bundeve.
Kalorijske sjemenke bundeve
Sjemenke bundeve su visoko kalorijski proizvod. Oko 559 kcal na 100 g proizvoda.
Tretman sjemenki bundeve, recepti
Tretman sjemenki bundeve može se smanjiti na dnevni unos u preporučenim količinama. Redovito uključivanje sjemenki bundeve u hranu je prevencija mnogih bolesti. Čak je i tradicionalna medicina prepoznala zdravstvene prednosti sjemenki bundeve i njihova ljekovita svojstva. Dakle, u ljekarni možete pronaći lijek Tykveol, koji se temelji na bundeve ulje. Preporučuje se za primjenu kod zaraznih bolesti, za prevenciju raka i ateroskleroze. Također postoji mnogo popularnih recepata na bazi sjemenki bundeve:
Liječenje rana i opeklina. Samljeti sjeme u mlincu za kavu ili u miješalici, zamotajte u gustu gazu i oparite kipućom vodom. Nakon hlađenja, kompresija se može primijeniti na bolne točke. Ova kaša neće samo ukloniti bol, već će ubrzati procese regeneracije tkiva..
Liječenje prostatitisa:
Recept 1. Sjeme (0,5 kg) melje se u brašno i doda se 200 g meda (ne kandirano). Smjesa se stavlja u hladnjak za zgušnjavanje, nakon čega se uvalja u male kuglice, veličine lješnjaka. Takve kuglice treba rastopiti na prazan želudac (1-3 kuglice). Tijek liječenja - mjesec dana.
Recept 2. Sjemenke možete samljeti u brašno, ali ih prije toga treba temeljito osušiti. Uzmite prah treba dva puta dnevno prije jela u iznosu od dvije žlice. Smjesa se ispire čašom medne vode. Preporuča se mljevenje sjemena s kore i prosijati prije uporabe.
Liječenje bolesti bubrega i mokraćnog sustava. U upalnim procesima mokraćnog mjehura i bubrega potrebno je svakodnevno konzumirati mješavinu konoplje i sjemenki bundeve u jednakim omjerima. Volumen - 1 čajna žličica, broj prijema - 2 puta dnevno uz obroke. Bundevo mlijeko dobro pomaže protiv cistitisa. Pročišćeno sjeme miješa se sa šećerom i vodom (omjeri 50 g: 20 g: 80 ml). Uzmite tri puta dnevno prije jela za žličicu.
Normalizacija sna, uklanjanje nervne napetosti. Normalizirati rad živčanog sustava pomaže izvarak bundeve sjemena. To će zahtijevati 3 žlice sjemena i 0,3 ml vode. Smjesa se dovede do vrenja, drži na laganoj vatri 4 minute, zatim ohladi. Odnesite juhu prije spavanja ili tijekom snažnog emocionalnog stresa. Volumen - četvrtina šalice.
Sjemenke bundeve od crva
Sjemenke bundeve od crva propisane su njihovim pacijentima od strane parazitologa širom svijeta. Oni uključuju takvu tvar kao što je kukurbitin. Ima paralitički učinak na živčani sustav oštrih kostiju i uzrokuje njihovu smrt..
Prednost sjemena u odnosu na antihelminthic lijekove je da oni nemaju toksični učinak na ljudski organizam, ne nadražuju sluznicu probavnih organa i nemaju ograničenja u dobi.
Kako uzeti sjemenke bundeve iz crva?
Potrebno je ljuštiti sjeme i samljeti vodom. Za odraslu osobu potrebno je oko 300 g sjemena po prijemu, djeci nakon 10 godina trebat će 150 g, djeci od 5 do 7 godina 100 g. Ako je dijete mlađe od 4 godine, dovoljno je 50 g sjemena. Važno je da tanak zeleni film koji je prisutan na sjemenu ne gubi zajedno s kore..
Da biste se riješili crva, sjeme treba konzumirati sirovo. Potreban broj sjemenki je očišćen, izliven u posuđe, gdje se pažljivo tlo. U procesu mljevenja, morate dodati vodu, 10 kapi na vrijeme. Za 300 g sjemena, trebat će vam oko 4 žlice vode. Jedite kašu koja nastaje ujutro, na prazan želudac. Trebate jesti cijeli dio u roku od jednog sata. Nakon još tri sata trebate popiti laksativ i nakon pola sata obaviti čišćenje. Ova metoda omogućuje brzo i učinkovito uklanjanje crva, bez pribjegavanja lijekovima.
Sjemenke bundeve s medom
Sjemenke bundeve s medom nisu samo slatka poslastica, nego pravi lijek za uklanjanje mnogih bolesti. Pomaže u mješavini za liječenje prostatitisa i adenoma prostate, normalizira spavanje, ublažava emocionalni stres.
Med možete sipati s cijelim i obranim sjemenkama. Za pohranu takve korisne i ukusne kaše treba biti u hladnjaku u staklenoj posudi s poklopcem koji dobro prianja..
Uzmi sjemenke bundeve s medom u žlicu nekoliko puta dnevno prije obroka za 20 minuta. No, vrijedi se prisjetiti da ne treba jesti više od 3 žlice sjemena medom dnevno, jer je kalorijski sadržaj takve mješavine vrlo visok..
Kako sušiti sjemenke bundeve?
Sjemenke bundeve moraju biti propisno osušene tako da zadrže maksimalnu korist i ne izgube okus. Da biste to učinili, potrebno ih je pažljivo ukloniti iz pulpe fetusa, odabrati trule uzorke i isprati pod tekućom vodom. Prikladno za tu svrhu koristiti cjedilo. Zatim sjemenke su legao vanjska strana na ručnik i suši na obje strane, to vam omogućuje da uklonite višak vlage iz njih.
Ako planirate peći sjeme, to će zamijeniti proces sušenja. Oni se jednostavno šire na tavi i prže do zlatno smeđe. 15 minuta je dovoljno za potpuno kuhanje..
U konvekcijskoj peći, sjeme se suši na 60 stupnjeva pola sata. Električni sušač se uključuje na temperaturi od 80 stupnjeva, vrijeme sušenja je 40 minuta. Pećnica se zagrijava na 80 stupnjeva i drži sjeme u njoj 20 minuta. Gdje god se sjeme suši, moraju se povremeno miješati..
Ako imate vremena, možete sušiti sjeme na otvorenom u toploj sobi s niskom vlagom. U pravilu je jedan tjedan dovoljno da se sjeme potpuno osuši. Tako će biti moguće dobiti najkorisniji proizvod koji će spasiti sve vitamine i elemente u tragovima..
Kontraindikacije za uporabu sjemenki bundeve
Kontraindikacije za uporabu sjemenki bundeve su kako slijedi:
Bolesti probavnog sustava u akutnoj fazi. Gastroenterolozi zabranjuju pacijentima da jedu bilo koju grubu hranu tijekom liječenja gastritisa, kolitisa ili čira na želucu i čira na dvanaesniku. Gastritis s visokom kiselošću, crijevnom opstrukcijom - sve je to kontraindikacija za pijenje sjemenki bundeve..
Pojedinačna netolerancija na pulpu bundeve, alergijske reakcije na njezino korištenje pojavit će se kada se sjeme ovog voća uključi u hranu. Stoga je u ovom slučaju bolje odbiti ih..
Prekomjerna težina je kontraindikacija za korištenje prekomjernog broja sjemenki, budući da imaju visok sadržaj kalorija..
Odgovori na popularna pitanja:
Koliko sjemenki bundeve treba pojesti dnevno? Na dan odrasle osobe će biti dovoljno da jede 60-70 sjemenki bundeve.
Je li moguće jesti sjemenke bundeve s kore? Peel sjemenke bundeve je vrlo korisno, pa ako nema kontraindikacija, mogu se koristiti unpeeled.
Je li moguće da sjemenke bundeve doje? Moguće je, ali u umjerenoj mjeri. Majke alergijske djece trebaju biti posebno oprezne. Nakon prvog uzimanja sjemena, pažljivo pratite reakciju djeteta na novi proizvod u jelovniku dojilje..
Mogu li sjemenke bundeve s pankreatitisom, dijabetesom i gastritisom? Kada su pankreatitis i gastritis sjemenki bundeve zabranjeni, ali s dijabetesom, oni mogu biti uključeni u dnevni meni..
izvor: "Bundeva - lijek za 100 bolesti. Dostupan čudo liječnik tijela" - Irina Zaitseva, 2017.
izvor: "Liječenje bundeve. Od anemije, ateroskleroze, gihta, dijabetesa, prostatitisa, pretilosti ..." - Yuri Konstantinov, 2018..
izvor: "Bundeva - lijek za sve bolesti" - Anna Gradova, 2016. \ t.
izvor: "Bundeva od 100 bolesti" - Tatyana Litvinova, 2012.
izvor: "Bundeva. Mitovi i stvarnost" - Ivan Neumyvakin, 2015. \ t.
izvor: "Bundeva - dokazano sredstvo za vaše zdravlje" - Anna Nazarova, 2016.
izvor: "Ljekovita bundeve" - Nikolaj Danikov, 2017.