Origano - što je to?
Origano je jedna od vrsta višegodišnjih začinsko-aromatskih grmovitih biljaka obitelji Yasnotkovyh. Grm ima razgranate stabljike koje su prekrivene malim listovima ovalnog oblika i malim cvjetovima bijele ili ružičaste boje. Ova biljka je široko rasprostranjena u Europi, mediteranskim zemljama i Rusiji. Origano raste, u pravilu, u proplancima, šumskim rubovima, planinskim padinama.
U kuhanju se uglavnom koristi origano - začin za umake, meso, povrće. Bez ovog mirisnog začina nemoguće je zamisliti talijansku kuhinju s pizzama, tjesteninom i raznim kobasicama. U Francuskoj i Belgiji, origano se često dodaje jelima od šampinjona, juhama od povrća, marinadama i kolačima. Možete dodati origano i kvas, pivo ili vino - pića dobivaju poseban miris i čuvaju se duže bez kiselosti..
Origano ima vrlo svijetlo gorko-pikantno, blago gori okus, tako da je potrebno dodati malo jela. Možete koristiti i svježe lišće i osušiti, usitniti u prah. Možete origano i zamrznuti - tako će zadržati svoju svježinu dugo vremena. Zahvaljujući ovom začinu, okus kuhane hrane postaje nježniji i bogatiji. Savršeno spaja origano s bosiljkom, ružmarinom, mažuranom, mentom, paprom.
Origano se vrlo često koristi u medicinske svrhe - cvijećem, lišćem i stabljikama pripremaju ljekoviti čaj, izvarke, infuzije. Ova biljka se također koristi za vanjsku uporabu u obliku losiona, obloga, a koristi se i za opuštanje kupki. U parfimerijskoj i kozmetičkoj industriji, origano se dodaje sapunima, šamponima, losionima za lice i pasti za zube..
Uz bosiljak, origano je "posjetnica" tako popularne mediteranske kuhinje. Origano je poznat već više od 2000 godina, spominje se u svojim spisima drevni grčki filozof i liječnik Hipokrat. Prevedeno iz grčkog origana kao "planinski ukras", još jedan zajednički naziv je tusha običan.
Prema legendi, životinje koje su ranjene u šumama otoka Kreta - jeleni, divlje koze, tražile su upravo tu travu, koja se također nazivala yasenets. Životinje su jele ovu travu, a strijele su ubrzo napustile svoja tijela, zacjele rane, učinak otrova, ako je strijela otrovana, neutralizirana. To su primijetili ljudi i počeli su koristiti origano za zacjeljivanje rana, a kasnije su otkrili i druga svojstva ove biljke..
Korisna svojstva origana
Prije svega, origano je ljekovita biljka s jakim zacjeljujućim učinkom. Origano lišće i cvijeće sadrži veliku količinu eteričnih ulja, tanina. U origanu se nalaze timol i karvacrol, zahvaljujući kojima je ova biljka superiorna mnogim postojećim antihistaminicima i antiseptičkim pripravcima. Ima origano i antimikrobna svojstva..
Zbog visokog sadržaja tanina, origano je sposoban zaštititi tijelo od djelovanja trovanja hranom, kako bi spriječio prodor bakterija u tijelo uz lošu kvalitetu hrane. Decoctions i tinkture ove biljke pomoći će riješiti proljev, probavne smetnje, nadutost. S druge strane, uz pomoć origana, možete prikriti miris ustajale hrane tako što ćete ga odložiti kao upotrebljiv - ovdje bi trebali biti oprezni.
Origano je blag antispazmodik koji može ublažiti mnoge bolove. Origano dobro radi s glavoboljama, bolovima u mišićima i grčevima. Origano ulje se melje leđa s reumatizam i radiculitis, s boli u zglobovima. Tampon s nekoliko kapi ovog ulja na zub će spasiti zubobolju..
Kod poremećaja živčanog sustava preporučuje se i origano. Vjeruje se da se dodavanjem hrane može osloboditi nesanice. Ova biljka podiže razinu triptofana, doprinoseći općoj sedaciji. Ranije se ova biljka često koristila za liječenje histerije, epilepsije. Trenutno, liječnici još uvijek ne preporučuju samo-liječenje u slučajevima teške neuroze ili depresije, ali biljna terapija je sasvim prikladna kao blagi sedativ koji poboljšava san. Često se origano preporuča djeci koja imaju povećanu razdražljivost živčanog sustava, prekomjernu aktivnost.
Tijekom menstrualnog ciklusa, ženama se savjetuje da uzmu izvarak ove biljke, ne samo da bi ublažili bolni simptom, već i da normaliziraju emocionalno stanje. Također, preporučuje se koristiti origano kako bi se spriječile upalne bolesti urogenitalnog sustava. Majkama koje doje i imaju poteškoće s količinom mlijeka savjetuje se dodavanje origana hrani. Tijekom menopauze decoctions ove biljke pomažu tijelu lakše rekonstruirati i nositi se s hormonskim poremećajima. Postoje dokazi da uz pomoć ove biljke, rana menopauza može biti "odgođena" malo, dopuštajući jajnicima da prošire svoju snažnu aktivnost..
Origano ima blagotvoran učinak na probavni sustav, poboljšava motilitet crijeva, povećava tonus glatkih mišića, uvelike poboljšava izlučivanje probavnih žlijezda. Ova biljka također pomaže kod bolesti bilijarnog sustava - žučne diskinezije, kolecistitisa. Dakle, možemo govoriti o blagom laksativnom učinku ove biljke..
Odvarak origana je također imunomodulatorno i sredstvo za jačanje, neophodno za kataralne bolesti, za vrijeme epidemije FLU. Blagotvoran učinak origana na ljudski imunitet može se objasniti vrlo ozbiljnim sadržajem u kemijskom sastavu vitamina (skupina B, vitamin C, A, K, E) kao i mikro i makro elemenata (kalcij, magnezij, željezo, natrij, fosfor, mangan, selen). i cinka).
U liječenju prehlade, origano će vam pomoći da se nosite s kašljem, čak i teškim i kroničnim oblicima. Za mnoge, ova biljka pomaže zaustaviti napade astme, ublažiti plućnu tuberkulozu. To je zbog izraženog iskašljavajućeg djelovanja aktivnih tvari. Ako imate problema s respiratornim traktom, preporuča se ispiranje nosne šupljine izrezom origana - to pomaže kod sinusa, faringitisa, tonzilitisa. Biljka ima protuupalni učinak, ublažava svrbež i oticanje. Kada se također preporuča angina, ispirati grlo s odvarkom origana.
Vanjska uporaba origana je također raširena. Ponekad oblozi od infuzija ove biljke doslovno rade čuda, eliminirajući ekcem, gljivične bolesti, akne, pustularne lezije, neurodermatitis, čireve. Tinktura origana djelotvorna je za herpes. Spašava ovu travu nakon uboda insekata, opekotina, ozeblina. Kupke i kaše s origanom uspješno se koriste za probleme znojenja tijela i nogu.
U narodnoj medicini, origano decoctions se koristi za liječenje alkoholizma, uzimajući osloboditi od potlačenog stanja. Vjeruje se da ova biljka može poboljšati raspoloženje. Ne tako davno, znanstvenici su otkrili mogućnost da origano blagotvorno djeluje na stanje oboljelih od raka, kao i da spriječi bolesti srca..
Origano protiv crva i parazita
Pokazalo se da sklonost stanovnika istoka i Mediterana za začine poput origana nije slučajna i temelji se ne samo na njenom ugodnom okusu i mirisu. Nedavna medicinska istraživanja pokazala su da je karvacrol sadržan u origanu vrlo učinkovit u suočavanju s mikroorganizmima i parazitima, koji predstavljaju ozbiljnu prijetnju zdravlju ljudi koji žive u vrućim južnim zemljama. Da narodi koji žive na tim područjima nisu otkrili čudesna svojstva ljekovitog bilja i nisu ih koristili za hranu, možda bi epidemije uništile čitave narode.
Aktivne tvari, koje su toliko bogate origanom, mogu se nositi ne samo s virusima i mikroorganizmima, već i vrlo učinkovito uništiti parazite koji se nasele u ljudskom tijelu. Posebno, Giardia - mali crvi koji žive u tankom crijevu, kao i žučni mjehur ljudi, ne vole origano. Također, ova biljka može ubiti čak i najotpornije mikrobne antibiotike, kao što je Staphylococcus aureus, pošast većine bolnica. Znanstvenici su u svojim istraživanjima usporedili 18 modernih antimikrobnih lijekova i zaključili da je origano učinkovitiji od bilo kojeg od tih lijekova..
Ljekovita svojstva ulja origana
Origano ulje ima najizraženije antibakterijske, antimikrobne i anti-gljivične učinke. Osim prethodno spomenute aktivne komponente karvakrol, ulje sadrži i druge elemente koji imaju antiseptička svojstva. Preparati na bazi ulja origana savršeno se nose s raznim kožnim bolestima, aknama, aknama, bradavicama, herpesom. Od noktiju gljiva također pomoći da biste dobili osloboditi od ovog ulja. Odavno se koristi za liječenje rana - izostavljajući infekciju krvi, upalu rane i osiguravajući brže zacjeljivanje..
Ulje origana se primjenjuje i unutar njega: za liječenje gastrointestinalnih poremećaja, infekcija urogenitalnog trakta, borbe protiv parazita. Unos ovog ulja normalizira procese proizvodnje žuči i želučanih sokova, poboljšava probavu. Vjeruje se da ulje origana ubrzava metaboličke procese, dakle doprinosi uklanjanju viška kilograma.
Tijekom epidemije FLU i ARVI, kako bi se izbjegla infekcija, preporuča se čišćenje zraka u prostoriji uz pomoć aroma lampice s uljem origana, a na javnim mjestima treba nositi rupčić s nekoliko kapi ovog ulja i povremeno disati kroz njega. Osim antibakterijskog učinka, ulje djeluje umirujuće..
Ako u bazno ulje za masažu dodate nekoliko kapi eteričnog ulja origana, možete postići blagi anestetički učinak, na primjer za reumatizam ili bol u zglobovima. Također će biti korisna za kožu - upala će nestati, celulit će se značajno smanjiti. Nakon takve masaže, zajamčen je i dobar i zdrav san..
Treba imati na umu da se u koncentriranom obliku, origano ulje ne koristi - potrebno ga je dodati bilo kojem drugom biljnom ulju - maslinovom, sezamovom ulju itd..
Što može zamijeniti origano?
Origano ima svijetlu i jedinstvenu aromu i okus koji je povezan s talijanskom kuhinjom. Ipak, origano ima mnogo "rođaka" - bilja koja imaju slične kvalitete..
Najbliži je mažuran - ima slučajeva kada se origano ulje zamjenjuje mažuranom, a razlika je gotovo neprimjetna. U procesu kuhanja, kućanice često koriste mješavinu metvice s bosiljkom ili peršinom s koprom umjesto origana, također pomalo nalikuju origamov timijan pa čak i kumin. Samo treba imati na umu da sva ova bilja nemaju ni malo bliskih ljekovitih svojstava origana..
Kontraindikacije za uporabu origana
Unatoč brojnim indikacijama za uzimanje ove čudotvorne biljke, neki ga ljudi ne preporučuju. Prije svega, to se odnosi na ljude koji imaju ozbiljne poremećaje u radu kardiovaskularnog sustava, kao i akutne bolesti probavnog trakta (na primjer, čir na želucu ili dvanaesniku). Osobama s problemima jetre i bubrega također se savjetuje da budu oprezni u uzimanju origana. Također treba reći da ova biljka može negativno utjecati na djelovanje određenih lijekova. Osim toga, neki ljudi imaju individualnu netoleranciju na začinsko bilje..
Žene moraju biti svjesne da tijekom trudnoće uzimanje origana može uzrokovati kontrakcije maternice i pobačaje. Muškarci bi trebali zapamtiti da origano - ima snažan sedativni učinak, dakle, smanjuje libido i negativno utječe na kvalitetu potencije. Redovita uporaba ukrasa i infuzija ove biljke može dovesti do seksualne nemoći.