Jagoda je kraljica bobičastog voća, prava kraljica okusa čiji miris ne ostavlja ravnodušnim ni djecu ni odrasle. To je ne samo izvrsna poslastica, već i izvrsna medicina koju je priroda dala..
Korisna svojstva jagoda
Jagoda je aromatična bobica koja ima jedinstvene prehrambene, ljekovite i blagotvorne osobine. Sadrži veliku količinu šećera, vitamina, folne kiseline, vlakana, karotena, pektina, željeza, kobalta, kalcija, fosfora i mangana. Takva biljka ima snažno iscjeljujuće djelovanje na ljudsko tijelo. Jagode bobice koriste se za liječenje hipertenzije, skleroze, zatvora i raznih problema s probavnim sustavom. Osim toga, mnogi oblici naprednih stanja za ekcem lako se rješavaju posebnim tretmanom s jagodama. Pomaže u normalizaciji metabolizma, te pomaže kod ozbiljnih bolesti srca, bolesti bubrega i anemije..
U slučajevima upale štitne žlijezde indicirana je uporaba jagoda, budući da ima posebnu antimikrobnu aktivnost. Ako pijete svježi sok od jagode na prazan želudac, to će vam pomoći izliječiti žučnu bolest. Također treba napomenuti da su moderni liječnici cijenili šećerna i diuretska svojstva takvih nevjerojatnih bobica. Također je dokazano da jagode potiču uklanjanje viška vode iz tijela. Redovita konzumacija bobica povećava apetit i čak usporava proces starenja. Visok sadržaj antioksidanata uzrokuje veliko raspoloženje. Jagode su jednostavno neophodne za avitaminozu, dobro se nose s raznim uzročnicima virusnih i bakterijskih infekcija..
Jagoda - afrodizijak
Jagoda je snažan afrodizijak, odnosno proizvod koji pojačava i stimulira seksualnu želju između muškarca i žene. Njezin miris otkriva žensku senzualnost. Šačica bobičastog voća, pojedena ispred intimnosti, pomaže partnerima da se opuste i uživaju.
Zanimljiva povijest podrijetla izraza "jagoda" za proizvode namijenjene kategoriji 18+. Ugledni istraživački filolog akademik V.V. Vinogradov u svojoj knjizi "Povijest riječi" piše da je pisac N.V. bio osnivač ovog pojma. Gogolj. U svojoj knjizi "Mrtve duše" postoji lik poručnika Kuvshinnikov - pravi ženskar koji govori o svojim ljubavnim stvarima - "koristiti jagode". Nakon toga, riječ "jagoda" korištena je u šali ironično, što znači erotika..
Jagoda, kao kozmetika
Od davnina, žene potpuno različitih nacionalnosti koristile su jagode kao kozmetiku za njegu kože i lica. Zbog bogatog sadržaja salicilne kiseline, ova bobica služi kao izvrsno sredstvo za izbjeljivanje i protuupalno djelovanje za akne, pjege i pigmentne mrlje. Maska od jagode može se koristiti kao kiseli piling za izbljeđivanje kože..
Stari su Rimljani koristili sok i pulpu plodova bobica kako bi osvježili dah i izbijelili zube. Francuska revolucionarka Madame Talien, koja se kasnije približila Napoleonu, kupala se od pirea od jagoda, vjerujući da time produžava mladost.
Maska za izbjeljivanje jagoda: zgnječite 3 velike bobice u porculanskom mortu, nanesite na očišćeno lice i vrat. Zadržite 5-8 minuta. Isperite s toplom vodom. Nanesite hidratantnu kremu.
Hranjiva maska od jagode za kožu koja blijedi: zgnječite 2 srednje jagode u porculanskom mortu, kašici dodajte 1 žličicu meda (za masnu i normalnu kožu) ili tešku kremu (za suhu kožu). Nanesite na očišćeno lice i vrat. Zadržite 10 minuta. Isperite hladnom vodom.
Jagode za čišćenje pora: sok od 2-3 bobice pomiješajte s 2 žlice kozmetičke gline. Nanesite na prethodno očišćenu kožu, pazeći na T-zonu. Zadržite 10 minuta. Isperite s toplom vodom. Nanesite hidratantnu kremu.
Jagoda - dijetetski proizvod
Unatoč činjenici da ova bobica ima izražen slatki okus, može se preporučiti i pacijentima s dijabetesom. Osim toga, jagode su neophodne u borbi protiv pretilosti, jer sprječava apsorpciju masti i viška ugljikohidrata u crijevu, stimulirajući peresaltiku crijeva..
Prototip umjetnih okusa
Karakterističan okus i miris jagoda toliko je popularan među djecom da proizvođači pokušavaju koristiti sintetske okuse i arome jagode u dječjoj kozmetici, zubnim pastama, dajući djeci ugodan okus pasteriziranom mlijeku, jogurtima, slatkišima..
Ljekovita svojstva jagoda
Kao i svi darovi prirode, jagode imaju bogata ljekovita svojstva. Sadrži većinu makro i mikronutrijenata koji su potrebni tijelu da dobro radi..
Jagode su bogate:
makronutrijente (kalij, kalcij, magnezij);
elementi u tragovima (željezo, jod,mangan, bakar, fluor, kobalt, molibden);
vitamini C, in-karoten, E, B9, PP;
vlakna;
voćne kiseline (salicilna, kininska, jantarna, jabučna);
boje, uključujući antocijanin.
Prednosti jagoda za ljudsko tijelo su bezbrojne:
Zbog visokog sadržaja kalija doprinosi pravilnom funkcioniranju srčanog mišića, regulira razinu krvnog tlaka, poboljšava provodljivost živčanih impulsa, štiti od depresije, ublažava oticanje i poboljšava opskrbu mozga kisikom. Kalcij i fluor, koji se nalaze u jagodama, jačaju kosti i zube.
Ova bobica izvrsna je preventivna mjera protiv moždanih udara zbog magnezija, u kojoj je bogata..
Jagode stimuliraju stvaranje hemoglobina i crvenih krvnih stanica. Kobalt, željezo, bakar i molibden koji se u njemu nalaze neophodni su izvori za stvaranje krvi..
Ova bobica je pravi skladište vitamina C, koji sadrži više od limuna u njemu (u smislu 100 grama). Stoga jača imunološki sustav, doprinosi obnovi i obnavljanju vezivnog tkiva (hrskavice, ligamenata), poboljšava kvalitetu intraartikularne tekućine.
Vitamin E, antocijani su snažni antioksidansi, zbog čega jagoda usporava proces starenja, bori se protiv slobodnih radikala, sprječava rak.
Plodovi ove bobice bogati su folnom kiselinom, što je osobito potrebno kod planiranja trudnoće. Osim toga, folna kiselina jača krvne žile i sprječava njihovu krhkost..
Crvena boja jagoda posljedica je in-karotena, koji je preteča vitamina A u tijelu. Pruža obnovu stanica i elastičnost kože, izglađuje bore, stimulira imunitet, poboljšava oštrinu vida.
Salicilna kiselina, sadržana u jagodama, ima antibakterijski učinak kada se primjenjuje izvana, a kada se konzumira u njoj pokazuje slab antipiretički učinak..
Mekana vlakna vlakana koja su bogata pulpom jagode, uklanjaju toksine iz crijeva, potiču peristaltiku, snižavaju kolesterol.
Jagode se preporučuju kao terapeutsko i profilaktičko sredstvo za sljedeće bolesti:
bolesti zglobova (artritis, artroza, giht);
bolesti bubrega i mokraćnog sustava;
vaskularne bolesti, uključujući aterosklerozu;
kolaps, nedostatak vitamina, razdoblje oporavka nakon teške bolesti;
smanjen imunitet, česte prehlade, gripa;
konstipacija, crijevna disbioza;
anemija;
nesanica, depresija;
bolesti kože;
stomatitis, grlobolja, faringitis.
Za liječenje grla kod prehlade, kao i za osvježavanje daha, prevenciju bolesti desni, koristi se infuzija jagoda..
Infuzija jagoda plodine: zgnječiti 2-3 velike jagode u porculan mort, staviti u čistu staklenku, zaliti 1 šalicu kipuće vode, ostaviti 20 minuta. Ispiranje grla i usta s toplom infuzijom 5 puta dnevno..
Prevencija anemije: Jedite pola kilograma svježih jagoda dnevno.
Preljevi od jagoda: Za teško zacjeljujuće rane, trofičke ulkusove, preporučuju se preljevi od jagoda. Da bi ih, zrele bobice treba dobro oprati, isprati kipućom vodom, zgnječiti vilicom. Nanesite dobivenu kašu na ranu, pokrijte s folijom, zavoj, ostavite 30-40 minuta.
Čaj od lista jagode: U narodnoj medicini mnogo se pažnje posvećuje ne samo plodovima jagoda, nego i lišću i korijenju. U terapijske svrhe upotrijebite sušeno lišće biljke. Bolje ih je sakupiti u kolovozu-rujnu, kada je došlo vrijeme plodonošenja. Osušeni listovi u hladu, zatim očišćeni u staklenim posudama, čiji je vrat zatvoren papirom ili platnenim vrećicama.
Prije uporabe osušeni listovi se razbijaju na 2-4 komada. Za liječenje u tradicionalnoj medicini pomoću čaja i infuzije. Pivo od jagode najbolje je u porculanskom čajniku. Na 1 šalicu kipuće vode stavi se oko 2 velika lista. Infundiran 5-10 minuta, uzet s medom ili šećer 2-3 puta dnevno.
Čaj od lista jagode bogat je vitaminom C, ima blagi diapotični učinak. Doprinosi smanjenju krvnog tlaka.
Preporučeno za:
sitno kamenje i pijesak u bubrezima;
upalne bolesti mjehura;
kongestija u žučnom mjehuru;
prehlade i gripe.
Infuzija lista jagoda:
Infused osušeni jagode ostavlja u termos za 40 minuta na 2 šalice kipuće vode od 6-8 listova. Koristi se za ispiranje grla i usta.
Preporučeno za:
bolesti desni;
grlobolja;
grlobolja.
Snažna infuzija lišća jagode dobro pomaže kod proljeva, trovanja hranom, manjih crijevnih infekcija.
Kako je jagoda korisna za djecu??
Jagode su zbog ugodnog okusa i prijatne arome omiljena dječja poslastica. Bogat je vitaminima, elementima u tragovima, vlaknima, nehranim, idealan je za dječju hranu.
Zdrave bebe po prvi put mogu početi uvoditi jagode kao komplementarnu hranu za 12 mjeseci. Djeca s tendencijom alergije upoznavanje s bobica je bolje odgoditi do 2 godine starosti.
Potrebno je dati prednost svježim bobicama, jer sadrže sve korisne tvari. Zimi možete zamrznuti jagode u zamrzivaču. Da biste to učinili, odabrani su zreli, ali još uvijek prilično elastični plodovi, temeljito oprani, osušeni, presavijeni u čvrsto postavljenu plastičnu posudu pogodnu za zamrzavanje i očišćeni u zamrzivaču..
Od odmrznuti bobice mogu biti kuhani kompot, žele, puding, žele.
Kompot jagode: 0,5 kg zrelih jagoda isperite, narežite na četvrtine, dodajte 1,5 litre vode. Dodajte šećer po želji, stavite ga na vatru, prokuhajte, uklonite pjenu, kuhajte dok se bobice ne omekšaju.
Puding od jagoda s kukuruznim pahuljicama: trebate: 4 žumanjka, 0,5 šalice šećera, 0,5 kg jagoda, 0,5 šalice kukuruznih pahuljica, 30 ml soka od limuna. Pobijedite žumanjke sa šećerom dok se ne stabiliziraju vrhovi. Dodajte sok od limuna, pahuljice pa sve promiješajte. Na dno tave s dubokim stranama stavite narezane jagode, izlijte smjesu ravnomjerno. Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° C tijekom 20 minuta.
Kisel od smrznute jagode: trebate: smrznute jagode 300 grama, vodu 1 litru, šećer 0,5 šalice, škrob 2 žlice. Smrznuto bobice odmrznu. Tući s miješalicom dok se ne zgnječi. Dodajte 1 litru vode, prokuhajte, dodajte šećer, prokuhajte još nekoliko minuta. Škrob otopite u zasebnoj posudi u oko 5 šalica hladne vode. Tanka struja, stalno miješajući, sipa škrob u vrelu jagodičnu vodu. Ponovo prokuhajte, stalno miješajući. Ukloni iz topline, ohladi.
Jagoda pekmez može se koristiti za priopćavanje okusa i okusa mlijeku, mliječne kaše, svježi sir, prirodni jogurt i kefir, za ukrašavanje složenaca. Djeca sigurno neće odustati od takve poslastice, čak i ako ne vole mliječne proizvode..
Prednosti jagoda tijekom trudnoće
Zbog visokog sadržaja folne kiseline jagode su idealan proizvod u pripremi za začeće iu prvim mjesecima trudnoće. Folna kiselina je neophodna za pravilno formiranje živčanog sustava fetusa..
Osim toga, meka vlakna koja se nalaze u pulpi nježno stimuliraju motilitet crijeva, što je osobito potrebno s učestalim zatvorom kod trudnica..
Lagani diuretički učinak doprinosi uklanjanju viška tekućine iz tijela buduće majke, a ne povećava opterećenje bubrega, što je važno u kasnoj trudnoći..
Je li moguće da trudnice jedu jagode?
Na ovo pitanje je teško odgovoriti nedvosmisleno. Ako trudnica ne pati od sklonosti alergijskim reakcijama, nema individualnu netoleranciju na jagode, onda se ova bobica može i treba konzumirati tijekom trudnoće. Ali ako ste alergični na jagode ili druge alergijske bolesti (astma, dermatitis), onda je bolje suzdržati se..
Treba napomenuti da je tijekom trudnoće bolje koristiti samo bobice prikupljene u sezoni, i napustiti uvezeno uvezeno voće.
Šteta od jagoda
U prirodi je sve ili lijek ili otrov. Nepravilna uporaba može biti štetna po zdravlje..
Prije svega, to se odnosi na osobe s bolestima probavnog trakta: gastritis, peptički ulkus. Velika količina voćnih kiselina u jagodama može dovesti do pogoršanja.
Male kosti mogu izazvati nelagodu kod ljudi s protezama, bolesti desni.
Jagode su loše pohranjene, trule bobice mogu uzrokovati ozbiljno trovanje hranom..
Pokušavajući postići ranu zrelost, proizvođači često koriste nesigurne agrotehničke metode (nitrati, hormoni) za uzgoj jagoda. Stoga su plodovi koji su ušli u police dućana mnogo prije prirodne sezone potencijalni izvor opasnosti za zdravlje. Bolje je kupiti jagode strogo za vrijeme njegovog prirodnog plodnog uzgoja..
Jagode su omiljeni predmet genetskog inženjeringa. Geni koprca, plava boja voća - sve što vidite. To posebno vrijedi za bobice uvezene iz Kine, Amerike. Stoga bi lokalne sorte trebalo preferirati..
Alergija na jagode
Unatoč činjenici da su jagode skladište dobra, to je, nažalost, jak alergen. Alergija na jagode najčešće se manifestira u obliku abdominalnih bolova, povraćanja, proljeva, vrućih trepavica, znojenja, vrtoglavice 10-15 minuta nakon jela. Postoji i osip na koži u obliku urtikarije..
Da bi se postavila dijagnoza, potrebno je konzultirati se s alergologom radi kožnog testa. Zanimljiva je činjenica da se u većini slučajeva alergija javlja na svježe termički neobrađene plodove, dok džem od jagoda, džemovi i kompoti voća nisu prisutni..
Zbog jakog alergijskog opterećenja nije preporučljivo uvesti jagode kao dopunsku hranu za djecu do 12 mjeseci..
Primjena jagoda
Izvarak lišća ove ljekovite biljke koristi se za normalizaciju krvnog tlaka i vraćanje metabolizma u tijelo. Također, jagode će pomoći kod kronične nesanice, ako redovito jedete nekoliko bobica prije spavanja. Sposoban je sniziti kolesterol, očistiti crijeva, nadopuniti vitamine u tijelu i pridonijeti mršavljenju. Puno vitamina i elemenata u tragovima osigurat će isporuku kisika do tkiva, ojačati koštano tkivo i desni, pomoći u borbi protiv virusnih bolesti. Celulozne jagode vraćaju funkciju crijeva. Da biste to učinili, morate jesti jednu čašu bobica prije spavanja ili popiti šalicu ljekovitog voćnog pića. Da biste se riješili kardiovaskularnih bolesti, pojedite pregršt svježe ubranih bobica.
Liječnici preporučuju korištenje infuzije lišća za krvarenje iz maternice i teške menstruacije. Osim toga, ovaj jedinstveni alat će značajno olakšati bol upale hemoroida. Primjenom ove infuzije izvana možete trajno riješiti problem ekcema i različitih kožnih dermatitisa. Za pripremu infuzije trebat će 2 žlice slomljenog lišća jagode. Napunite ih kipućom vodom, a zatim inzistirajte u termosici oko sat vremena. Filtrirani preparat je spreman za uporabu. Također mogu ispirati upalu grla i usnu šupljinu u prisustvu jakog i neugodnog mirisa.
Kao učinkovit diuretik, možete napraviti infuziju zrelih bobica. Uzmite 2 žlice i ulijte 200 ml kipuće vode. Nakon 30 minuta filtrirajte i popijte pola šalice prije svakog obroka.
Za normalizaciju krvnog tlaka koristiti prekrasan infuzija suhog lišća. Za 2 žlice treba jednu šalicu kipuće vode.
Koliko kalorija u jagodama?
Jagode su izvrstan dijetetski proizvod. Ne samo da ubrzava metabolizam, potiče sagorijevanje masti, uklanja kolesterol iz crijeva, čisti tijelo od toksina, već je i nisko kalorično. Njegova slatkoća nije posljedica saharoze, kao i većine voća i bobičastog voća, i fruktoze, pa se može sigurno preporučiti pacijentima s dijabetesom.
Koliko kalorija u svježim jagodama?
Ovisno o stupnju, oko 30-40 kcal na 100 grama proizvoda.
Koliko kalorija u smrznutim jagodama?
Zamrzavanje ne utječe na kalorijski sadržaj jagoda, ostaje na razini od 30-40 kcal na 100 g.
Dijeta jagoda
Na temelju jagoda, možete napraviti 4-dnevnu dijetu, koja će se riješiti 2-3 kg viška kilograma. Povećati trajanje ne isplati zbog alergenosti plodova i nadražujućeg djelovanja na sluznicu crijeva.
Uzorak izbornika:
Doručak: ujutro je najbolje početi s laganom salatom. 1 čaša jagode i 1 jabuka bez kože, izrezati na kockice, po želji možete posuti cimetom, pomiješati i pojesti, a zatim 1 čašu nezaslađenog prirodnog jogurta ili kefira.
Ručak: mesna salata od komada kuhane piletine (pola dojke), oraha (2-3 komada), 1 krastavac i pola šalice jagoda, začinjena 1 žlicom suncokreta ili maslinovog ulja, hladno prešana.
Ručak: 0,5 šalice jagoda s 1 dijetnim kruhom.
Večera: lagana salata od 100 g nemasnog svježeg sira (0,5%), 0,5 šalice jagoda, 1 kuhani krumpir, 1 šalica nezaslađenog prirodnog jogurta ili kefira.
Za one kojima je teško slijediti ovu prehranu, možemo preporučiti jutarnju voćnu salatu, čija će uporaba postupno dovesti do gubitka težine..
Jutarnja salata "Veselja"
1 šalica srednje jagoda, dobro operite, prelijte kipućom vodom, usitnite. Pola jabuke srednje veličine očistiti od sjemena i oguliti, izrezati na kockice. Banana je dobro oprati, oguliti, izrezati u polu-žutu. U zdjelu za salatu pomiješajte voće i napunite četvrt čaše prirodnog nezaslađenog jogurta. Dodajte med po ukusu da bi slatko.
Uzgoj jagoda
Značajke uzgoja jagoda nalaze se u ispravno odabranom području s dovoljnom količinom sunčeve svjetlosti. Takva biljka koja voli vlagu ne podnosi snažno zalijevanje. Valja napomenuti da se jagode ne preporučuju uzgajati više od četiri godine na istom mjestu..
Sorte jagoda. Takva popularna vrtna bobica kao jagoda ima veliki izbor različitih sorti. Uz to, godišnje se pojavljuju nove vrste. Rane sorte uključuju Alfa, Rano u Kišinjevu, Biryulevo Early i Beauty Zagoria. Od sorti uobičajenih, srednje zrelosti može se primijetiti "Pavlovskaya ljepotu", "Vityaz", "Festival" i "Lakomuyu". "Borovitskaya", "Saxon", "Zenith", "Bogota" i "Leningradskaya kasno" - to su svijetli predstavnici kasnijih sorti.
Uvjeti uzgoja jagoda. Jedan od glavnih uvjeta za dobivanje dobre žetve je poseban sustav navodnjavanja. Dovoljno osvjetljenje parcele je također bitno za dobro zrenje plodova..
Tehnologija uzgoja jagoda. Širina sljemena ne bi trebala biti veća od 120 cm, a između biljaka ostavlja se 35-40 cm. Sadnja sadnica provodi se u kolovozu pripremljenim sadnicama. Ne zaboravite pažljivo podrezati snažan korijenski sustav prije sadnje. Na mjestu jagoda može se uzgajati pod posebnim filmom. Takvo malčiranje je pouzdana zaštita od mraza. Preljev može dati grmlju neophodnu vitalnu energiju za obnovu vegetativne mase. U procesu izlijevanja bobica potrebno je dodatno hranjenje posebnim ROST-koncentratom za dodatno formiranje korijenskog sustava. Jagode koje se uzgajaju po toj preciznoj tehnologiji odlikuju se velikom veličinom i svijetlo crvenom nijansom..
Uzgoj jagoda kod kuće. Da biste to učinili, trebate posebne vrećice od polietilena, koje treba napuniti supstratom jednostavnih gnojiva. Vreće smo stavili na toplo mjesto. U tlu pravimo male rupe za sadnju na raspoređen način, gdje sadimo sadnice. Možete napraviti mini-sustav navodnjavanja za navodnjavanje pomoću kapaljki za cijevi. Za dobro osvjetljenje, postavite snažne svjetiljke pored vrećica. Kada biljka cvjeta, potrebno je proizvesti umjetno oprašivanje pomoću ventilatora..
Uzgoj jagoda u stakleniku zimi. Takvo uzgoj je idealan za jednogodišnje biljke. Tlo bi trebalo biti neutralno ili blago kiselo, a optimalni sloj humusa trebao bi biti najmanje 15 cm, te je potrebno istaknuti ključne točke bobičastog voća koje raste u stakleniku zbog pravovremenog zalijevanja i ispravnog poštivanja temperaturnog režima. Također ne zaboravite povremeno raspršivati jagode od štetočina koje su se pojavile. Slijedeći ove upute jasno, dobit ćete veliki urod slatkih velikih bobica..
Kontraindikacije za jedenje jagoda
Zbog velikog broja biološki aktivnih tvari u svom sastavu jagode su kontraindicirane u:
bolesti probavnog trakta (peptički ulkus, gastritis);
veliko kamenje u bubrezima i žučnom mjehuru;
osjetljivost na alergije na hranu;
zatajenje bubrega;
djeca do 1 godine.
Osim toga, jagode su kontraindicirane u:
Voćne kiseline, koje se nalaze u jagodama, mogu izazvati pogoršanje gastritisa, peptičkog ulkusa, bolesti crijeva.
Učinak na diuretik i choleretic može imati neželjene učinke na veliko kamenje u bubrezima i žučnom mjehuru: kamenje može "ići" i začepiti ureter i žučnu cjevčicu, što će dovesti do razvoja bubrežnih i jetrenih kolika.
Osobe s tendencijom alergija ne mogu se zloupotrijebiti svježim jagodama i bolje je napustiti uvezene sorte.
Diuretički učinak može stvoriti dodatno opterećenje mokraćnog sustava, što će negativno utjecati na funkciju bubrega u slučaju njihove insuficijencije..
Djeci mlađoj od 1 godine nije preporučljivo koristiti jagode zbog jakih alergijskih svojstava..
Sumirajući priču o kraljici bobičastog voća - jagode, još jednom želim skrenuti pozornost na činjenicu da unatoč obilje korisnih svojstava, ima niz kontraindikacija. Pažljiva briga za vaše zdravlje pomoći će ne samo da se izvuku sve pogodnosti iz ovih ukusnih bobica, nego i spriječe razvoj nuspojava od njegove uporabe..