Protein je neophodan za zdravo funkcioniranje tijela, ali se ljudima s bolestima bubrega često preporučuje da ograniče unos proteinske hrane i strogo zabrane sjedenje na proteinskim dijetama. Zašto? Koliko je značajan učinak proteina na bubrege zdrave osobe i bubrega, čija je funkcija narušena? Jesu li proteinske dijete izravan put do bolesti bubrega? Odgovori na ova pitanja će voditi u ovom članku..
Učinak proteina na bubrege: funkcija, ulaz i izlučivanje proteina
Da biste razumjeli učinak proteina na bubrege, prvo morate kratko razmotriti funkcije proteina i njihov metabolizam..
Proteini su važna komponenta ljudskog tijela jer čine enzime, tkiva i organe. Važno je napomenuti da proteini, za razliku od masti, nisu pohranjeni u tijelu - u skladu s tim, oni se moraju stalno opskrbljivati hranom..
Vidi također: Hodanje proteina kinesin: prirodni nano-motor
Protein omogućuje tijelu da se oporavi od ozljeda, zaustavi krvarenje i bori se protiv infekcija. Molekula proteina sastoji se od lanaca aminokiselina, koje se često nazivaju "građevnim blokovima" živog organizma. Stanje zdravlja podupire 20 aminokiselina, od kojih 11 sintetizira jetru, a 8 ih dolazi isključivo iz hrane, jer se nazivaju esencijalnim:
- valin;
- izoleucin;
- leucin;
- lizin;
- metionin;
- treonin;
- triptofan;
- fenilalanin.
Ako protein sadrži svih 8 esencijalnih aminokiselina u traženim omjerima, to se naziva potpunim, drugi proteini su neispravni. Najveća biološka vrijednost proteina životinjskog podrijetla sadržana u:
- meso;
- jaja;
- riba;
- kavijara;
- mlijeko.
Bjelančevinski proteini sadrže defektne proteine, jer nisu sve esencijalne aminokiseline prisutne u njihovom sastavu u dovoljnim količinama..
Proteini se, za razliku od masti, ne nakupljaju u tijelu..
U tijelu se protein razlaže na aminokiseline koje ulaze u krv i prenose se u stanice kako bi sintetizirali potrebne proteine, koji se koriste za:
- popravak i iscjeljivanje tkiva;
- proizvodnja hormona;
- proizvodnju antitijela i enzima;
- održavati ravnotežu kiselo-baznu i vodeno-elektrolitsku;
- generiranje određene količine energije.
Razgradnjom aminokiselina nastaju konačni proizvodi: amonijak, voda i ugljični dioksid. U ovom slučaju, amonijak, kao otrovna tvar, "neutralizira" se u jetri, pretvarajući se u ureu. Urea se zatim izlučuje putem urina..
Učinak proteina na bubrege s normalnom i oštećenom funkcijom
Odakle dolazi mit da prehrana bogata proteinima prepuna je bolesti bubrega? Doista, prehrana bogata proteinima kontraindicirana je u bolesnika s kroničnom bolesti bubrega, međutim, uporaba proteinske hrane u malim i umjerenim količinama može poboljšati stanje pacijenta..
Pročitajte također: Joga vježbe usmjerene na jačanje bubrega
Neki vjeruju da proteinski metaboliti, koji se zajedno s urinom izlučuju iz tijela, dodatno opterećuju bubrege, što rezultira bolestima prirodnih tjelesnih filtera. Međutim, bubrezi, kao i svaki drugi organ, svakodnevno rade u uvjetima za koje je stvoren, naime, dnevno filtriraju oko 180 litara krvi..
Zdravi bubrezi su izvrsni u uklanjanju razgradnje proteina iz tijela.
Doista, povećanjem količine konzumiranog proteina prisiljavate bubrege da malo intenzivnije rade, ali to dodatno opterećenje im je beznačajno. Rezultati istraživanja pokazuju da osobe čija bubrežna funkcija normalno ostaju samo u dobitcima iz proteinske prehrane. Isto vrijedi i za bodybuildere, koji ne samo da konzumiraju proteinske namirnice u velikim količinama, već i uzimaju različite dodatke za rast mišića. Štoviše, konzumiranje proteina u velikim (ali još uvijek razumnim) količinama pomaže u smanjenju krvnog tlaka i poboljšava stanje dijabetičara..
Zašto su visoko-proteinske dijete kontraindicirane za osobe s bolestima bubrega??
Sada znate da je glavni organ koji uklanja krajnje razgradnje proteina bubrezi. Kada su zahvaćeni bolešću, glomeruli - glomeruli krvnih žila koji filtriraju svu krv koja prolazi kroz njih - počinju se bolje nositi sa svojim zadatkom. Stoga, kako ne bi preopteretili već oslabljene bubrege, ljudima s bolestima ovih organa savjetujemo da ne zloupotrebljavaju proteinske namirnice. Osim toga, ako bubrezi ne uklone odmah iz tijela toksične tvari, njihovo nakupljanje može dovesti do problema s drugim organima i sustavima..
Kada se bolesti bubrega ne mogu zlouporabiti proteinske hrane.
Važno je razumjeti da se količina proteina koja se može i treba koristiti za bolesti bubrega određuje na temelju specifičnog slučaja. Nakon provedenih potrebnih testova, liječnik će odrediti koliko je niska funkcija bubrega i preporučuje adekvatnu dnevnu količinu proteina i drugih proizvoda potrebnih za normalan rad malih filtera..
Stoga bih još jednom naglasio: učinak proteina na bubrege ovisi o njihovom stanju. Zdrava osoba, kako pokazuju studije, ne brine o oštećenju bubrega zbog proteinske prehrane. Međutim, bolesnici s bubrežnom bolešću uvijek moraju uzimati dijetu kod svog liječnika.!