Vegetarijanstvo, veganstvo i sirova hrana - ove su riječi sve više bljeskale u modernom društvu. To su posebni sustavi hrane i životni stilovi. Postoje čak i posebne zajednice u svijetu, kao i kafići i trgovine s vegetarijanskim proizvodima. Vegetarijance, vegane i sirove prehrambene proizvode ujedinjuje odbacivanje mesa, ribe, mlijeka, jaja i drugih životinjskih proizvoda. Netko se odluči na ovaj korak zbog svog zdravstvenog stanja, a netko se rukovodi vjerskim, etničkim, moralnim ili ekološkim načelima, odnosno dobrim odnosom prema životinjama. Unatoč sličnosti tih energetskih sustava, oni se i dalje razlikuju. Što točno, pročitajte materijal .
Vegetarijanstvo: izvrsno zdravlje i dug život
Vegetarijanstvo dolazi od engleske riječi "povrće", što se prevodi kao "povrće". To je poseban sustav prehrane i načina života. Ovdje osoba ili ograničava konzumaciju mesa, ribe, jaja, mlijeka i drugih životinjskih proizvoda koji su dobiveni ubijanjem ili ih potpuno odbija..
Prehrana vegetarijanaca je oko 70% biljne hrane i hrane koja je podvrgnuta toplinskoj obradi. Osim odbijanja mesa, odbijaju nositi odjeću od krzna i kože..
Vegetarijanstvo je širok pojam. Uključuje sljedeće potkategorije:
• Ovo-lakto-vegetarijanstvo je najčešći oblik u kojem vegetarijanci isključuju meso i ribu iz svoje prehrane, ali se istovremeno ne odreknu jajima i mlijeku..
• Ovo-vegetarijanstvo - meso, riba i mlijeko isključeni su iz prehrane. Vegetarijanci jedu jaja, ali nisu oplođena, jer ako jedete embrij, to je, po njihovom mišljenju, jednako ubijanju.
• Lakto-vegetarijanstvo - vegetarijanci odbijaju meso, ribu i jaja, ali još uvijek koriste mliječne proizvode.
• Veganstvo - svi proizvodi životinjskog podrijetla isključeni su iz prehrane..
Ako su se ranije vegetarijanci u većini slučajeva nazivali slabim i mršavima, danas su povezani s imidžom zdrave, snažne, trajne i sretne osobe. Doista, vegetarijanstvo je lagani prehrambeni sustav koji koristi zdravlju kada je u pitanju dopuštanje jaja i mlijeka. Postajući vegetarijanac, postoje sljedeće pozitivne promjene u tijelu:
• smanjene razine kolesterola u krvi;
• jača imunitet;
• povećava se očekivano trajanje života;
• poboljšava se zdravstveno stanje;
• smanjuje rizik od ozbiljnih bolesti poput raka želuca, jetre i crijeva, kao i dijabetesa, srčanog udara, hipertenzije i drugih kardiovaskularnih bolesti.
Još jedna pozitivna strana vegetarijanstva je sposobnost stvaranja uravnoteženog povrća-mliječnog menija koji opskrbljuje tijelo svim korisnim i potrebnim tvarima..
Zbog ovih pozitivnih aspekata, broj vegetarijanaca se povećava samo svake godine. Čak su i poznati sportaši, glumci i političari krenuli putem tog sustava prehrane i načina života. Među njima - Brad Pitt, Leonardo DiCaprio, Jared Leto, Paul McCarthy, Natalie Portman.
Pretplatite se na naš Telegram kanal.
Veganstvo: moda i stil života
Za razliku od vegetarijanaca, vegani potpuno isključuju životinjske proizvode iz svoje prehrane, uključujući i med. Jedu samo biljnu hranu koja se može toplinski obraditi. To su voće, bobičasto voće, povrće, ljekovito bilje, žitarice, žitarice i orašasti plodovi..
Veganstvo je stroži sustav prehrane. Doista, za razliku od vegetarijanaca, vegani su motivirani moralnim načelima. Potpuno se poriču i dobrobiti kao što su koža, vuna i svila, kozmetika sa životinjskim ekstraktima, kao i izleti u zoološke vrtove, cirkuse, dupinarije i druge objekte koji iskorištavaju životinje.
Život bez mesa, ribe, jaja, mliječnih proizvoda i meda negativno utječe na zdravlje. Uostalom, raznolikost prehrane je oskudna, što dovodi do nedostatka važnih tvari i pojave određenih bolesti. Veganstvo je ispunjeno sljedećim posljedicama:
• nedostatak željeza, kalcija, joda i vitamina B2, B12, D;
• usporavanje procesa apsorpcije proteina, zbog čega se smanjuje imunitet, pojavljuje se mišićna distrofija, povećava rizik od tuberkuloze;
• povećan rizik od anemije;
• neispravnost štitne žlijezde zbog nepriznavanja tirozina;
• problemi s probavnim traktom;
• uništavanje kostiju i zubne cakline;
• lomljivi nokti i gubitak kose;
• kršenje menstrualnog ciklusa;
• niske performanse.
Naravno, najoptimalniji način života koji ne šteti zdravlju je sirova hrana. O tome ćemo govoriti u nastavku.
Sirova hrana - najkorisniji energetski sustav
Sirova hrana razlikuje se od vegetarijanstva i veganstva time što osoba jede hranu koja nije pogodna za prženje, kuhanje, kiseljenje i druge toplinske tretmane. U prehrani sirove hrane nalaze se svježe voće, povrće, bobičasto voće, povrće, alge i korjenasto povrće. Također koristi žitarice, sjemenke, hladno prešana biljna ulja. Ponekad sirovi prehranitelji jedu gljive, suho voće, med, pa čak i cvjetni pelud..
Dijeta hrane koja jede hranu je 95% proizvoda koji se mogu konzumirati u obliku u kojem rastu.
Neki sirovi prehrambeni proizvodi postaju fruitorijanci. Fruitarijanizam je prehrambeni sustav koji uključuje samo plodove biljke. Ovo su voće i bobice. Oni se ne mogu tretirati prije uporabe. Samo se ruše i čiste. Fructorianism može biti kao mješoviti, one jedući jedan obrok uključuju kombinaciju nekoliko različitih voća, i monotrophic, koji se sastoji od samo jednog proizvoda..
Ispričali smo vam razliku između vegetarijanstva, veganstva i sirove hrane. Bilo da mijenjaju svoje prehrambene navike i odbijaju meso, svatko ima pravo odlučiti za sebe.
Možda će vas zanimati: 7 najboljih izvora proteina za vegetarijance