Za neke, najstrožiji oblik vegetarijanstva, nazvan veganstvo, nije svjesno odbacivanje mesnih proizvoda, nego netko samo slijedi modu. Međutim, mnoge navike vegana mogu biti korisne i za velike ljubitelje mesa. Vi samo trebate napraviti malo truda, i vrlo brzo ćete doživjeti prekrasan rezultat: nevjerojatno povećanje snage, poboljšano zdravlje. Da, i na području kuhanja možete napraviti mnoga nevjerojatna otkrića koja su vam se do sada činila nepraktičnim samo zato što vam ova vrsta hrane nije odgovarala. Pobliže pogledajte kako veganske navike mogu biti korisne..
Promijenite izbornik s povrćem
Obično, kada pripremamo večeru, razmišljamo o tome kakvu ribu ili meso treba poslužiti, a već za njih odabiremo prilog. Ali možete učiniti suprotno. Usredotočujući se na povrće, možete svaki put mijenjati jelovnik, što će vas potaknuti da otkrijete nove okuse. Također napominjemo da je jedan od principa čišćenja dijeta svakodnevno uključivanje salate od povrća i zelenila u vašu prehranu. Nije tako teško.
Tržište ili supermarket? Izbor je očigledan
Uzmite još jednu dobru naviku vegana - kupiti povrće i voće samo na tržištu, jer su tamo svježe. Osim toga, posjet tržištu će vas inspirirati svojim okusima i jarkim bojama na novim kulinarskim dostignućima. Ovdje također možete uspostaviti korisne kontakte s poljoprivrednicima koji prodaju svježe mliječne proizvode..
Za doručak - svakako pijte sok
Dan započet svježim voćem i povrćem zadužen je za živost i tijelo je ispravno lansirano za skladan rad. Vjerojatno, u početku takav pristup prehrani neće biti jako inspirativan, onda novodošli mogu piti sok i uživati u njihovom uobičajenom doručku. Međutim, samo nakon najmanje 20 minuta: tijekom tog vremena tijelo će se potpuno nositi s probavom soka.
Zamijenite mesnu juhu s povrćem
Danas mnogi liječnici vjeruju da mesne mesne juhe ne bi trebalo jesti. U procesu kuhanja mesa, toksini i masti napuštaju juhu, dok se korisne tvari uništavaju. I ispada da takve juhe nisu korisne, već samo opterećuju gušteraču. No, povrće juhe mogu poslužiti kao dostojan alternativa meso juhe. Pogotovo prvi će biti dobro ako dodate na njih razne korijene - celer, peršin, itd., Kao i zelenila. Meso se može kuhati zasebno, a zatim dodati u gotovu posudu.
Uključite u prehranu fermentirane hrane
Obično se proces oksidacije (ili fermentacije) uspoređuje sa zaštitom onih proizvoda koji imaju tendenciju brzog propadanja. Međutim, ispostavlja se da uporaba takve metode u kuhanju donosi i nevjerojatne koristi, jer takva hrana ne gubi hranjive tvari i obogaćuje se živim bakterijama koje doprinose normalnom funkcioniranju crijeva. Ne samo da fermentirani mliječni proizvodi prolaze kroz proces fermentacije, ali korejski mrkvi, tofu i kiseli kupus, kao i pića pripremljena pomoću Kombucha, podliježu ovoj metodi..
Učinkovita je raznolikost hrane sa začinima!
Da bi "prevarili" naše receptore, navikli na svijetle okuse, vrijedi započeti eksperimente s velikom raznolikošću postojećih začina. Napominjemo da je indijska kuhinja vrlo ukusna, odiše prekrasnom aromom, ali praktički ne koristi meso. Istodobno, paleta začina koju Indijci koriste u kuhanju posuđa pridonosi osjećaju punine okusa i ugodnom zagrijavanju. Kao rezultat toga, takva jela nisu manje zasićena od dijela kebaba..
Nemojte se ograničavati na izbor povrća
U zaključku ćemo spomenuti još jednu od navika vegana, koja ne postaje suvišna. Kada kuhate, primjerice, salatu, nemojte zaboraviti da je, osim povrća koje su svima poznate od djetinjstva, priroda osiguravala i krompiriku (sadrži manje kalorija), daikon, jeruzalemsku artičoku, koromač itd. Pogotovo jer Sve to danas može se lako pronaći na našim tržištima.