Zaljubljena želja mnogih - u vašem je užitku i istovremeno gubi na težini - uopće nije proturječna. Da biste to učinili, dovoljno je da se naoružate poslovicom poznatom iz djetinjstva, navodeći da je najbolje sami pojesti doručak, podijeliti ručak s prijateljem i dati večeru neprijatelju..
Koliko je to istinito, prikazuju priče o gubitku težine „zvijezda“ pacijenata autora programa zdrave prehrane, dr. Med., Voditelja i glavnog liječnika Centra za estetsku medicinu, čija je olovka u vlasništvu knjige Jednostavan način za harmoniju, jednostavne recepte za zdravu hranu itd. Margaret QUEEN.
Frakcijska prehrana u isto vrijeme potrebna je tijelu.
- Margarita Vasilyevna, koja hrana je najkorisnija?
- Fractional. To je povijesno bilo u našoj zemlji. Dovoljno je sjetiti se kako su Slaveni jeli: u sedam ujutro imali su tzv. Presretanje, u 11 sati - popodnevni čaj, u tri sata poslijepodneva došlo je ručak, u pet ili šest sati uvečer domaćica je pozvala sve za ručak, večera, a u jedanaest sati večera.
Frakcijska prehrana u istim satima je stvarno potrebna tijelu. Stoga su oni koji su mogli podijeliti mrvice hrane barem dva puta preživjeli u opkoljenom Lenjingradu..
Nakon svih ratova i društvenih nemira, tri obroka dnevno smatrana su ispravnima. Danas to nije dovoljno. Uz moderne stilove života, kalorije dobivene iz tri obroka dnevno jednostavno nisu dovoljne da bi od doručka do večere i od večere do večere. Nije iznenađujuće da mnogi tijekom dana toliko vole, ne gledajući gore iz radnog procesa, da imaju ugriz brzo probavljivih ugljikohidrata u obliku peciva, slijevajući kavu na vrh. Ishod takve prehrane je nažalost predvidljiv. Zbog nedostatka organizacije mora platiti za hipertenziju, umor i, naravno, za prekomjernu težinu. Zato je potrebno jesti malo, ali često, izmjenjujući glavne neadekvatne obroke s hranjivim grickalicama, kako bi održali oblik i performanse. Dakle, ključ uspjeha leži u povećanju broja obroka do pet do šest puta dnevno i blagom smanjenju ukupnog dnevnog unosa kalorija..
Prednosti djelomične moći
• Utječe na razinu hormona, ubrzava metabolizam, jača imunološki sustav i sprječava razvoj kroničnih bolesti.
• Pomaže u borbi protiv prekomjerne težine, sprječavajući brzo starenje tijela.
• Regulira rad probavnih organa, sprječava pogoršanje kroničnih bolesti.
Ne želite dobiti dodatnu težinu? Ne propustite doručak
- Neki ne žele doručkovati ...
- Uzalud! Poznati znanstvenici Bellov i Breslov rangirali su doručak kao jedan od najvažnijih od sedam obećanja o dugovječnosti. Činjenica je da se najintenzivniji metabolizam događa ujutro, između 6 i 12 sati. Zatim se polako smanjuje, a navečer je samo trećina početne razine. To znači da će večernji obroci uvijek dovesti do naslaga masti. Doručak je također potkrijepljen činjenicom da se tijekom njega proizvodi leptin, hormon koji vam omogućuje da izbjegnete oštru razinu glukoze u krvi, odnosno nekontrolirane napade hrane..
- Kada trebam započeti jutarnji obrok??
- U prvom satu nakon što si izašao iz kreveta. U ovom trenutku, tijelo treba pokrenuti "unutarnji sat", a za to treba dodatnu energiju u obliku doručka. Ako ga ne primi, doživjet će pravi stres koji će dovesti do smanjenja metabolizma. Ako zakasnite, bit će vrlo ekonomično potrošiti primljene kalorije, stavljajući ih u pričuvu, "za kišni dan", što će dovesti do neželjenog dobivanja na težini. Dakle, oni koji se odreknu doručka i time programiraju sebe za te dodatne kilograme, čak i ako jedu samo pravu hranu. Posebno je tužno što doprinose narušavanju prirodnog tijeka metaboličkih procesa. Zato je važno ujutro obnoviti energetsku ravnotežu..
- I kao "gorivo" odaberite kašu?
- Da, bogati su svim vrstama vitamina i energijom sadržanom u ugljikohidratima, što je toliko potrebno na početku novog dana..
• Dio kaše ne smije biti velik i 100-150 gr.
• Umjesto šećera u kašu je bolje dodati med, bobice, komade voća..
Međutim, to ne znači da bi doručak trebao biti samo kaša. Možete kuhati tzv. Engleski doručak, koji se tradicionalno ne sastoji od "zobene pahuljice", nego od kajgana. Jaja su jedna od najkorisnijih namirnica zbog prisutnosti masti i proteina u njima. A zahvaljujući lecitinu i holinu, koji su prisutni u njima, masti i višak kolesterola se uklanjaju iz tijela..
Uravnotežena prehrana pomaže u jačanju tijela.
- Za mnoge, ručak je samo dosadna smetnja koja ometa rad ...
- Doista, uredski radnici ponekad ne mogu stati 15-20 minuta, pa je večera za njih glavni obrok. Takva navika je najkraći put do prekomjerne težine i kroničnih bolesti..
Ručak zahtijeva vrlo ozbiljan stav. Do tog vremena, želudac je već oslobođen doručka i spreman je prihvatiti težu hranu. Prije svega, masti i proteini, koji su glavni građevni materijal za tijelo. Međutim, ne smijemo zaboraviti na ugljikohidrate koji nas naplaćuju energijom. Samo potražite ga ne bi trebao biti u slastice, ali u tim složenim ugljikohidratima koji sadrže povrće, žitarice. Tako salata za večeru nije počast tradiciji, već nužnost. Glavna stvar - promatrati moderiranje dijelova. Uostalom, kada se prejedanje (a događa se kada tijelo prima više od 800 kalorija po obroku), protok krvi u probavni proces povećava se u području želuca i crijeva. No mozak počinje dobivati krv ekonomičnije. Ta neravnoteža može dovesti do pogoršanja općeg stanja..
Uravnotežena prehrana ne samo da nam omogućuje da dobijemo sve što je potrebno za tijelo, već i dajemo mozgu potreban serotonin i dopamin za njegovu punu aktivnost. Serotonin, koji ima smirujući učinak, nastaje iz ugljikohidrata, a stimuliranje dopamina - iz proteina. Stoga, ispravna ravnoteža tih tvari omogućuje vam da se usredotočite na rješavanje zadataka u popodnevnim satima i budete učinkoviti do kraja radnog vremena. Prilikom sastavljanja vašeg menija, imajte na umu da prvi, drugi doručak i ručak trebaju iznositi i do 70% dnevnog unosa kalorija. Ali višak večernje hrane na pozadini smanjenja metaboličke aktivnosti tijela može se deponirati u struku.
Hrana za um
• Dva do pet puta tjedno jedite nemasno meso. Ne zaboravite na morsku ribu, kao i na ribu sjevernog mora, bogatu polinezasićenim masnim kiselinama klase omega-3. Oni su izvrsni izvori zdravih proteina..
• Kao prilog koristite povrće i svježe salate. Proteini i ugljikohidrati, koji se međusobno nadopunjuju, čime se ubrzavaju metabolički procesi u tijelu.
• U prehrani moraju biti proizvodi životinjskog i biljnog podrijetla, jer sve potrebne energetske stanice uzimaju iz proteina, masti i ugljikohidrata.
- I kako se snack?
- Prvi put možete jesti u popodnevnim satima, drugi - između ručka i večere. Najbolje od svega - voće. Možete popiti čašu nisko-masnog kefira ili jogurta.
- Kako biti onaj kome su kontraindicirane sirove namirnice?
- Možete parni nježni omlet ili toplu salatu. Snack ne bi trebao biti lagan, niskokaloričan, već hranjiv..
Lagana večera za one koji se brinu o sebi.
- Večera treba dati neprijatelju?
- Apsolutno mu odbijte da ne isplati. Ovdje isti mehanizam djeluje kao u odsutnosti doručka, kada tijelo počinje sakriti dolazne kalorije u rezervu. On ne zna kada mu se ponovno odlučiš dati hranu. To ga skuplja u obliku masnih jastučića. I ispostavilo se da, odbijajući sebe u večeri, ne samo da ne gubite na težini, nego i ... postajete bolji. Ne propustite večernji obrok. No, da bi bilo lakše - primarni zadatak onih koji ga promatraju.
- Ono što idealno treba biti večera?
- Za njegovu pripremu bolje je izabrati hranu koja će u trenutku zaspanja proći iz želuca u crijeva. A to su prije svega mliječni proizvodi, omleti, juhe od povrća. Držat će se u želucu sat ili dva, više neće.
Nešto dulje - od dva do četiri sata - tamo će ostati povrće (osim mahunarki, salata, nemasno meso, mršava riba. Ali žitarice, tjestenina, masno i prženo meso zahtijevaju još veću probavu (preko četiri sata) i ni na koji način nisu prikladne za kasni obrok Oni se najbolje eliminiraju, inače ne samo da možete ležati s težinom u želucu, nego i poremetiti proizvodnju hormona rasta, koji je toliko potreban da bi se održala normalna težina..
- Što je bolje dati prednost?
- Najbolje od svega, povrće. Prisutnost polako probavljivih ugljikohidrata i zdravih vlakana govori u njihovu korist. Potonji usporava probavu, potiče sporo oslobađanje energije, a glikemijsko opterećenje povrća je vrlo nisko, što sprječava fluktuacije u krivulji šećera. I nije važno, povrće je svježe ili toplinski obrađeno. I salata i povrće će poslužiti. Možete im dodati kašu, ali pod uvjetom da se najveći dio tanjura daje povrću.
- Malo je vjerojatno da će čovjek moći hraniti samo povrće, čak i sa žitaricama ...
- Odaberite proteinsku hranu (niskokalorične vrste peradi, ribe, nemasno meso, svježi sir), vrlo dobro potiskuju glad i poboljšavaju raspoloženje.
Kao obrok za večernje obroke, koristite maslinovo ili drugo nerafinirano ulje, balsamico, limunov sok, domaći jogurt.
Odbacite sol u večernjim satima. To će spriječiti zadržavanje tekućine..