Unatoč činjenici da se zelena kava smatra dijetetskim proizvodom, nutricionisti su skeptični glede njezine uporabe u borbi protiv viška kilograma..
Jedan od vodećih nutricionista u SAD-u Mark Arkel smatra da je zelena kava apsolutno beskorisna za proces mršavljenja. Uostalom, ne sadrži tvari koje mogu poboljšati sagorijevanje masti. Ali to nisu sve neprimjerene kritike o mirisnom proizvodu..
Prema nutricionistu, zlouporaba zelene kave može negativno utjecati na ljudsko zdravlje. Njegova redovita uporaba može dovesti do prenapona. A to će zauzvrat potaknuti razvoj hipertenzije. Osim toga, postoji negativan učinak ovog pića na rad želuca zasebno i na cjelokupni gastrointestinalni trakt. Takva izjava nutricionist uništava brojne mitove o prednostima zelene kave i propituje sve dijete, koje uključuju i ovo piće.