Sokolsky-Buyoova bolest, koju mnogi znaju kao reumatizam, prilično je podmukla: nakon određenog vremena otkako su se pojavili prvi simptomi, bolest postaje kronična..
Upalni proces utječe na vezivno tkivo u tijelu, što pacijentu uzrokuje znatnu nelagodu. Osim toga, tijekom visine upalnog procesa, srce, krvne žile i mnogi drugi organi i sustavi su oštećeni..
Kako bi ublažio patnju pacijenta i poboljšao kvalitetu njegova života, liječnik propisuje dijetalnu terapiju, jer je pravilna prehrana važan dio liječenja. Izbornik se može smatrati kompetentno razvijenim samo u slučaju kada je liječnik uzeo u obzir dob pacijenta, njegov uobičajeni način života pri sastavljanju; utvrdio fazu bolesti u ovom trenutku; utvrđeno je prisustvo povezanih problema; otkrili značajke bolesti.
Kompetentan liječnik zna da jelovnik koji je relevantan za bolesnika s akutnom fazom reumatizma ne odgovara pacijentu koji boluje od iste bolesti, ali u neaktivnoj fazi. Ne radi se samo o sastavu potrebnih proizvoda - količina utrošene tekućine nije ništa manje značajna. Zato je važno da se u svojoj prehrani svaka osoba s reumatizmom usmjerava isključivo prema propisima i preporukama liječnika..
Svrha dodijeljenog jelovnika je normalizacija vodeno-solne ravnoteže, kao i prilagodba metaboličkih procesa tijela pacijenta. To je potrebno da tekućina i natrij ne stagniraju u tkivima, jer to dovodi do upalnih bolesti kao što su poliartritis i karditis. U ovom slučaju propisana je dijeta bez soli: konzumiranje soli do 5 g je glavni uvjet. U razvoju prehrane, liječnik se usredotočuje na zamjenu velike količine proteinske hrane hranom obogaćenom vitaminima: takva taktika može smanjiti pojavu upale.
Sadržaj članka:
- Što jesti i što ne jesti s reumom?
- Pravilna prehrana ljudi s neaktivnom fazom reumatizma
Što jesti i što ne jesti s reumom?
U svojim preporukama za pravilnu prehranu za pacijenta koji boluje od reumatizma u akutnoj fazi, liječnik savjetuje uključivanje hrane zasićene kalijem i vitaminom C. Istovremeno, količina potrošene tekućine ne smije prelaziti 1 litru..
Relevantna u ovom slučaju je nježna kulinarska obrada proizvoda - zahvaljujući ključanju i kuhanju na pari, vitaminima i blagotvornim tvarima koje pacijent ne treba uništiti..
Dopušteni i zabranjeni proizvodi - isti za sve faze bolesti.
Dopušteno je koristiti takve proizvode kao:
Voće i povrće - u prirodnom obliku i kao voćni napici, sokovi, kompoti;
Mliječni proizvodi bez masti;
Proizvodi obogaćeni vitaminom C: crni ribiz, divlja ruža, citrusi;
Hrana koja sadrži vitamin E: maslinovo ulje, orašasti plodovi, sojino ulje, indijski orah, orahe, zobena kaša;
Proizvodi koji sadrže sumpor: riba, mlijeko, kokošja jaja;
Proizvodi koji uključuju selen: pšenicu, jetru, bubreg, plodove mora.
Kruh bilo koje vrste;
Potrošnja šećera se smanjuje na 30 g dnevno..
Zabranjena je uporaba sljedećih proizvoda:
posude koje sadrže sol ili vruće začine;
alkoholna pića, jaka kava i čaj;
Ekstraktivne tvari koje su dio konditorskih proizvoda, kao i za preradu mesa i ribe: čokolada, vafli, glazura.
Umaci i začini.
Broj obroka - do 7 puta dnevno, a kalorijski sadržaj obroka u ukupnom dnevnom obroku u količini ne smije prelaziti 2500 kcal, a podložan odmoru - 1880 kcal.
Prehrana u fazi subakutne reume
Nakon dva tjedna bolest poprima nešto drugačiji oblik, a njezina se faza naziva subakutna. Prioritet u jelovniku je proteinska hrana, a kalij je njegov osnovni element. Odan odnos može se pratiti u smislu vodne ravnoteže: pacijentima s reumatizmom u ovoj fazi je dopušteno koristiti do 1,3 litre tekućine.
Težina jelovnika tijekom pogoršanja bolesti je zabrana soljenja hrane - u prehrani ljudi s reumatizmom subakutne faze, sol je dopuštena, ali u ograničenim količinama (do 6g) i neposredno prije posluživanja jela.
Pravilna prehrana ljudi s neaktivnom fazom reumatizma
Izrada izbornika za osobe s reumatizmom, liječnici usredotočuju svoju pozornost na potrebu povećanja unosa proteina na 100 g. U isto vrijeme, šećer i njegovi derivati su zabranjeni. Vodna bilanca je regulirana u korist pacijenta - u ovoj fazi bolesti dopuštena je uporaba tekućine do 1, 7 l. .
Primjer tjednog jelovnika koji je relevantan za pacijente s reumom:
ponedjeljak
Jutro: 30 grama badema;
Drugi doručak: najmanje 180 g pirjanog povrća, mali dio omleta, 1 tbsp. biljni čaj;
Za ručak: ne više od 300 ml tople juhe u slaboj ribljoj juhi, 180 g mljevenih žitarica od mljevenog mesa, 180 g parenih šarana; 150 g korjene salate, 250 ml svježeg mlijeka;
16. 00: 1 mala jabuka;
Za večeru: 180 g sirove ribe kuhane u pećnici; mali dio nisko-masnog svježeg sira, 30 g beskvasnih kolača.
utorak
Jutro: 180 g omleta, 1 žlica. kompot;
2 sata prije planiranog ručka: 250 g pilećeg filea, pečenog u pećnici; 2 patlidžana, pečena s češnjakom; čaša kakaa;
Ručak: juha kuhana u ribljoj juhi - 200 ml; 180 g kaše od heljde, salata od svježeg povrća u količini od 300 g, kuhanog šarana - 200 g, 200 ml kefira;
Vrijeme čaja: 1 breskva;
Večera: 2 mrkve od mrkve, čaša kefira, keks - 100 g;
srijeda
Jutro: 1 kuhano jaje, dvije kriške tvrdog sira, 1 žlica. čaj s dodatkom 30 ml mlijeka;
2 sata prije očekivane večere: 250 g svježeg nemasnog svježeg sira, 200 ml toplog bujona šipka;
Za ručak: 200 ml juhe u maloj ribi ili mesnoj juhi, ne manje od 200 g mljevenog kuhanog krumpira, 1 riblji odrezak, 1 tbsp. kakao;
17. 00: lonac od svježeg sira, 1 žlica. kompot od svježeg voća;
Večera: 2 mesne okruglice, 2 ribe, 1 žlica. biljni čaj.
četvrtak
Jutro: 3 sira, 1 žlica. mlijeko; 1 breskva;
2 sata prije ručka: krumpir s povrćem - 200 g, 1 čaša voćnog soka od svježih bobica;
Za ručak: mršav boršč - 300 ml, 200 g vermicellija, kuhano pureće meso u količini od 150 g, 250 ml kompota;
Snack: 150 g omleta, odrezak od šipka - do 200 ml;
Za večeru: 1% kefira - 1 tbsp., Ne manje od 100 g ribe u ispuni, mali dio niske masnoće svježi sir.
petak
Jutro: 1 jabuka;
2 sata prije ručka: juha od riže, kuhana u mlijeku - do 200 ml; 30 g svježih kolača, suhe marelice - 100 g;
Ručak: ne više od 300 ml juhe slabog grgeča, mali dio pudinga od prosedne kaše; kuhana jaja - 2 komada, 1 tbsp. čaj;
Nakon tri sata: 180 ml bujona za jabuke;
Večer: 300 g vinaigretta, 150 g pečenog šarana, 200 ml 0, 5% kefira.
subota
Jutro: 1 breskva;
Dva sata prije očekivanog ručka: 180 g pšenične kaše, 50 g nemasne šunke, 250 svježeg mlijeka;
Na ručak: 300 ml slabe mesne juhe, 180 g povrća pilava, kuhana mekana kuhana jaja - 2 komada, 200 ml slabog crnog čaja;
Sigurno, 100 g omleta; 200 ml sok od bobica;
Večera: kuhano pileće meso u obroku od 200 g, 250 g salate od repe, 1 tbsp. kefir s niskom razinom masnoće.
nedjelja
Jutro: 1 banana;
Dva sata prije očekivanog ručka: 200 g svježeg svježeg sira, 50 g biskvita;
Na ručak: juha od povrća na žaru - 300 ml, 180 g mljevene kaše, čvrsti sir u količini od 50 g, par kriški pečene bundeve, čaj s mlijekom - 1 tbsp.;
-
Ručak: 100 g suhog voća;
Večera: mali dio salate od voća i bobica, 30 g maslaca, 1 tbsp. 1% kefira.
Ne postoji zabrana korištenja kruha, ali postoji preporuka za određena ograničenja. Odgovoran odnos prema provedbi jelovnika blagotvorno djeluje na ljudsko tijelo koje pati od tako neugodne bolesti kao što je reumatizam.