Oslić - bogat vitaminima, mineralima, proteinima i mastima koji su vitalni za ljude bakalar. To je naširoko koristi u kuhanju, jer je osjetljiv okus i jednostavan za pripremu. Kosti bez dodatnog napora uklanjaju se s filea ribljih riba.
Fotografija: ..com. Autor: lunamarina.
Meso ovog morskog života lako se probavlja u ljudskom probavnom sustavu. Nije čudo da se oslić koristi za pripremu dijetalnih obroka. Razmotrimo detaljnije karakteristike ribe, kao i saznamo koliko je koristan oslić za ljude i može li štetiti ribi.?
Nutritivna vrijednost
Heke se najčešće prodaje u zamrznutom obliku. Stoga su njegove korisne osobine maksimalno očuvane, što je vrlo malo. Sadrži veliki broj mikro i makro elemenata:
- fosfora;
- cink;
- jod;
- kalij;
- magnezij;
- željezo;
- fluor;
- kalcij;
- natrij;
- sumpor;
- klor;
- mangana
- bakar;
- nikla;
- kobalt.
U fileu i kavijaru oslića nalaze se i vitamini: A, C, E, B1, B2, B6, B9, B12, PP.
Osim toga, sadrži omega-3 i druge nezasićene masne kiseline važne za ljudsko zdravlje..
Niska kalorija - približno 86 kcal na 100 g.
Slažem se, popis korisnih komponenti ispostavilo impresivan.
Dory fish.
Korisna svojstva
Imajući bogat skup korisnih tvari, oslić može poslužiti kao pravi lijek za neke bolesti. Ovdje je popis najčešćih bolesti u kojima korištenje ove obitelji ribljih bakalara ima značajan pozitivan učinak..
Bolesti štitnjače
Hipokrat je tvrdio: "Mi smo ono što jedemo. Hrana ne bi trebala biti samo hrana, nego lijek".
I ova izjava je apsolutno pogodna za osobe koje pate od bolesti štitnjače.
Zdrava, dobro osmišljena dijeta blagotvorno djeluje na štitnjaču, normalizirajući njezinu aktivnost. I oslić riba je jedan od iscjeliteljskih proizvoda koje osoba s poremećenim endokrinim sustavom može uključiti u svoj jelovnik..
Činjenica je da je za vraćanje funkcionalnog zdravlja štitnjače potrebno redovito koristiti razne morske plodove bogate jodom, vitaminima i aminokiselinama. Oslić kuhan u dvostrukom kotlu (ali ne i pržen) idealno je jelo u tom pogledu..
Živčani poremećaji
Živčane stanice se ne regeneriraju. Ta je riječ svima poznata, ali u modernom društvu izuzetno je teško spasiti ih.
Za prevenciju prevencije bolesti živčanog sustava, kao iu procesu rješavanja postojećih kršenja, kavijar će vam pomoći. Bogat je širokim rasponom vitamina, sposoban je normalizirati glavne funkcije središnjeg živčanog sustava (CNS).dijabetes
Dijabetes je prava katastrofa za čovječanstvo. Kada je bolest potrebna da bi se slijedila stroga dijeta, pratite razinu šećera u krvi..
Pakao, kao nijedna druga riba, pogodan je za obavljanje dva zadatka odjednom. Iz filea možete kuhati veliki broj dijetnih jela. Osim toga, riblji file i kavijar snižavaju šećer u krvi.
Navaga - korisna svojstva.
Šteta i kontraindikacije
Unatoč svim pozitivnim svojstvima, oslić ima brojne kontraindikacije. Ako ih ignorirate, možete uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme. Stoga smatrajte što je moguće detaljnijim štetne osobine oslića.
- Alergijska reakcija. Poput bilo kojeg plodova mora, file i kavijar oslića mogu uzrokovati ozbiljne alergije s individualnom netolerancijom na sastojke. Stoga je za alergičare bolje da se suzdrže od konzumiranja ove ribe u terapeutske i profilaktičke svrhe..
- Zatvor. Riblji file sadrži puno željeza, ali ima obvezujući učinak i kontraindiciran je u velikim količinama za zatvor.
- Povećana kiselost tijela. Ova pojava je strogo zabranjena uporaba oslića u hrani. Riblje meso i kavijar mogu dodatno povećati razinu kiselosti i uzrokovati pogoršanje..
Teški metali
Morska voda sadrži teške metale, kao što je živa, i razne masne kontaminante. One se apsorbiraju algama, koje, pak, idu u hranu za ribe. Kao rezultat toga, štetne komponente ulaze u tijelo komercijalne ribe, a potom - na stol osobe.
Postoji popis vrsta koje mogu apsorbirati najteže teške metale. To se prvenstveno odnosi na bakalar, uključujući i oslić.
Teški metali štetno utječu na ljudsko tijelo, pogotovo ako je oslabljen iz bilo kojeg razloga. Zona rizika uključuje djecu, trudnice i dojilje, kao i starije osobe. Za te skupine osoba, prisutnost oslića u prehrani ne bi trebala biti redovita.
Učinak polifosfata
Kod zamrzavanja i pakiranja ribe, proizvođači koriste aditive / stabilizatore u hrani - polifosfate (označene kao E452). Oni su potrebni za zadržavanje vlage, očuvanje oblika bez deformacija tijekom odmrzavanja i produljenje roka trajanja proizvoda..
Unatoč činjenici da su neki aditivi u hrani službeno dopušteni od strane Ministarstva zdravlja, oni negativno utječu na ljudsko tijelo, začepljujući ga kemikalijama.
Parazitna zaraza
Paraziti se mogu naći u bilo kojoj ribi (odrasli i ličinke). Prije jela potrebno je provesti temeljitu toplinsku obradu..
Inače postoji opasnost od infekcije - anisacidoze. Simptomi: mučnina, povraćanje, tutnjanje u želucu, nadutost, gušljivi kašalj, opsežna urtikarija. Ako se pojavi jedan ili više ovih simptoma, odmah potražite liječničku pomoć..
Oslić ili Pollock
Pollock se često uspoređuje s ispitanicima, s obzirom da ih se može zamjenjivati. Štoviše, neki kupci ne razumiju osobito razliku između tih riba. No postoje razlike i vrlo značajne.
- Hranjivim tvarima. Ako usporedimo prednosti pola i oslića, druga podnositeljica zahtjeva pobjeđuje (u smislu ukupne količine vitamina, proteina i mikroelemenata).
- Politika određivanja cijena. Pollock je najprofitabilniji riblji proizvod, a ne oslić.
- Okus. Mnogi gurmani vjeruju da je filet oslića nježniji i sočniji. Međutim, pollockova jetra je cijenjena kao izuzetna poslastica koja sadrži veliku količinu vitamina A. Ovdje je omiljena i očigledna.
Kada birate između paštete i oslića, oslonite se na ukusne preferencije, korisnost ribe i financijske mogućnosti..
Zdravstvene pogodnosti vuka.