Limesi su agrumi ovalnog oblika promjera 3-6 cm, a boja kože je od svijetlozelene do žute s zelenkastim nijansama. Često se miješaju s limunom, iako je okus i miris više opor..
Fotografija: ..com. Autor: atelier22.
Ovi plodovi su široko korišteni u kuhanju, osobito u aromama pića i slastica. Miris vapna popularan je sastojak u luksuznoj parfumeriji..
Maksimalne količine agruma od zelene kože za izvoz rastu u Indiji, Perziji i Iraku. Zbog svojih korisnih svojstava vapno je popularno u SAD-u. Rastu uglavnom na Floridi i Kaliforniji. Osim toga, tijekom cijelog XIX stoljeća, ovi kiseli plodovi bili su dio obvezne prehrane zaposlenika britanskih brodova.Nutritivna vrijednost
Limes bi trebao biti pohvaljen za impresivnu koncentraciju vitamina C (19,5 mg u jednom komadu), bez koje naš imunitet počinje opadati. Pojavljuju se prvi znakovi osteoporoze i hipertenzije, a rizik od raka se povećava. Dnevnica za odraslog muškarca: 90 mg, za ženu: 75 mg. No, osim dobre stare "ascorbinke", postoji mnogo hranjivih tvari uključenih u stvaranje krvi i održavanje zdravlja kostiju: kalij (86 mg u jednom vapnu), fosfor, kalcij (22 mg), natrij, željezo (4 mg), bakar, cink i magnezija.
U jednom voću možete pronaći 11 g ugljikohidrata za energiju, 2-3 g dijetalnih vlakana (7% dnevnih potreba) i samo 0,7 g proteina. Dijetalna vlakna su vrlo važna za probavu, njezine dovoljne doze mogu smanjiti razinu kolesterola u krvi. Dobar recept za svježu salatu za pacijente s aterosklerozom izgleda ovako: posuti kockice jabuka, kivija i zelenog grožđa sokom od limete. Okus ovog voća dobro se slaže s rajčicama i avokadom..
Korisna svojstva
Vitamin C pomaže u sprečavanju prehlada i minimizira učinke gripe. Redovitim uzimanjem askorbinske kiseline sportaši su zabilježili 50% smanjenje broja akutnih respiratornih infekcija tijekom hladne sezone. Činjenica da je vitamin C prisutan povezana je s najočiglednijim korisnim svojstvima vapna - povećanjem imuniteta i sprečavanjem bolesti dišnog sustava..
Za probavu
Ovi plodovi značajno poboljšavaju probavu. Sok i pulpa, uzimajući u tijelo, djeluju kao "native" probavni enzimi: oni pridonose razvoju probavnih sokova, žuči i kiseline. Sjajni miris citrusa samo potiče proces proizvodnje sline i izlučivanja probavnih sokova..
Osim toga, sastav vapna sadrži flavonoide s antioksidativnim i antibiotičkim svojstvima. Oni pomažu u liječenju peptičkog ulkusa. A kaempferol čini ove agrume izvrsnim lijekom za plin i mučninu..
Umjesto okulista
Antioksidativne komponente voća štite oči od preranog starenja, a flavonoidi citrusa štite od infekcija oka..
Zamjena onkologa
Poznato je da mnogi flavonoidi od voća pomažu u prevenciji raka. U vapnu tu ulogu ima flavonolni glikozid koji zaustavlja diobu stanica u mnogim vrstama raka. To je osobito mnogo u zelenoj kore.
Časopis "Farmacija i farmakologija" za 2010. godinu objašnjava mehanizam djelovanja ove čudesne tvari na primjeru malignih tumora u usnoj šupljini. Miješanjem sa slinom, flavonolni glikozid inhibira rast stanica raka.Slim za sok od limete
Popularno s mladim djevojkama. Pomiješana s toplom vodom, zasićenom antioksidansima, koja sadrži limunsku kiselinu, ubrzava metabolizam i pomaže sagorijevanju masti. Ovo piće ima malo kalorija, ali je vrlo mirisno, osvježavajuće i ukusno. Za mršavljenje pijte razrijeđeni sok od limete 2 puta dnevno. Opipljivi rezultati mogu se postići prilično brzo: za samo 1 tjedan.
Koristite kriške i svježi sok za kiseljenje ribe i pilećih prsa umjesto gotovih umaka, koji su tradicionalno bogati kalorijama i natrijem, ne uključujući štetne konzervanse.
Tretira skorbut
Tsinga je bolest uzrokovana ozbiljnim nedostatkom vitamina C u tijelu. Glavne značajke: kašalj, krvarenje desni, produljena hladnoća, čireve na jeziku i ustima. Učinkovitost limuna i limeta u liječenju skorbuta otkrili su britanski mornari tijekom rata. Danas se ti agrumi hrani dodaju rudarima koji rade u ekstremnim uvjetima s velikim zagađenjem okoliša..Sprječava koleru
Flavonoidi koji čine limete zaustavljaju rast patogenih bakterija. Štoviše, mnoga tropska voća s izraženim antibakterijskim svojstvima daleko su od tih zelenih agruma. Oni čak mogu spriječiti izbijanje kolere..
Novembarski časopis "Preventivna prehrana" za 1997. opisuje slučaj kada je sok limete dodan u prehranu jednog od divljih plemena. To je zaustavilo epidemiju kolere. U laboratorijskim uvjetima uzročnik gvinejske epidemije 1994. nije mogao izdržati ni 5 minuta u kiselom mediju nastalom sokom vapna. Trebalo je samo 2 sata da se potpuno otklone patogene bakterije..Kozmetička svojstva
Vapno i njegovi derivati (koncentrat, ulje od zelene kore, itd.) Dio su raznih kozmetičkih proizvoda. Atraktivan za kozmetologe ovaj proizvod čini prisutnost visokih doza vitamina C i flavonoida citrusa. Ove tvari štite kožu od oksidativnog stresa, daju joj sjaj, smanjuju znojenje, maskiraju tjelesni miris i sprječavaju stanice epidermisa od infekcija..
Prirodne voćne kiseline u sastavu vapna - izvrstan alat za ljuštenje (piling) kože. Za čišćenje i piling kože, uklanjanje mrtvih stanica kože. Proizvodi za kosu s dodatkom takvih kiselina uspješno liječe perut.
Možda je najugodniji postupak opuštajuća kupka s limunovim sokom. Ima svojstva protiv starenja i dezinfekcije. Štiti od infekcija kože, sprječava prerano starenje.
Zamjena prirodne soli
Moderno tržište prehrambenih proizvoda prepun je “zamki za slanu vodu” opasnih po zdravlje. Nemate pojma koliko unosite veliku količinu natrija dnevno. Djelomično ili potpuno odbacivanje slane hrane mudar je korak prema zdravlju.
Ovi plodovi su izvrsna alternativa soli, au nekim slučajevima i šećer. Svijetli okus citrusa čini jelo atraktivnijim u gastronomskom smislu, a možda čak ni ne primijetite da u njemu apsolutno nema soli. Svakako pokušajte!
Kontraindikacije za uporabu
Bilo bi pogrešno govoriti isključivo o korisnim svojstvima. U velikim količinama, ovo tropsko voće može biti štetno. Opasnost vreba u otrovnim sjemenkama koje je zabranjeno jesti. Uz povećanu kiselost želuca treba napustiti limes. Sokovi od citrusa također uništavaju zubnu caklinu, pa vam stomatolozi savjetuju da ih pijete isključivo kroz slamku..
Koristi naranče i neke štete.