Nije poznato kada se točno kukuruz počeo koristiti u kuhanju. Možemo samo nagađati. Osobit kiseli okus i nježna lišća omogućuju kuhanje raznih jela i pića od kobilice na gotovo svakom okusu..
Fotografija: ..com. Posted by: Mizina.
Jedna od najčešćih jela su kisela juha i pite od kikirikija. Sve vrste umaka, pa čak i ukrasi postale su popularne..
Danas, u Francuskoj, Italiji i Engleskoj, kiseljak je vrlo cijenjen u skupim restoranima. Njegova kombinacija s različitim proizvodima čini hranu jedinstvenom i nezaboravnom..
Nutritivna vrijednost u detalje
Ovi sočni zeleni listovi sadrže mnogo korisnih tvari. Postoji niz vitamina: A, C, K, B1, B2, PP, E.
Kiseljak je zasićen mikroelementima. To su željezo, kalij, bakar, mangan, magnezij, nikal, natrij, fluor i cink..
U narodnoj medicini
Pored svog ukusa, kiseljak ima iscjeliteljsku snagu i naširoko se koristi u liječenju bolesti. Prisutnost velikih količina vitamina i organskih tvari u njoj omogućuje vam da spriječite i liječite mnoge medicinske bolesti..
Sorrel poboljšava funkciju crijeva i ubrzava metaboličke procese. Njihov decoction uspješno se koristi za krvarenje desni, hemoroide, urogenitalne bolesti, kašalj i upalu grla.
Visoka koncentracija askorbinske kiseline pomaže u rješavanju problema s nedostatkom vitamina. U proljeće ova zelena biljka može pokriti značajan dio nedostatka vitamina. Oslabljena tijekom duge zime tijelu je vrlo potrebna takva podrška.
Naši preci koristili su kiseljak za anemiju i skorbut, kao i za neplodnost.
Kiseljak uspješno liječi srce i krvne žile. Štetni kolesterol koji se nakuplja u tijelu uklanja se zahvaljujući istoj askorbinskoj kiselini.
Sorrel je veliki pomagač za jetru. Potiče stvaranje žuči i poboljšava funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, što pozitivno utječe na cjelokupno zdravlje. Buka i težina u želucu također dobro reagiraju na narodne lijekove..
S početkom menopauze, žensko tijelo može dati neočekivana iznenađenja u obliku svih vrsta vrućih treptaja, menstrualnog krvarenja, povećanog znojenja, glavobolje, visokog krvnog tlaka i mnogih drugih komplikacija. njegova korisna svojstva.Dobro pomaže kisiku iu liječenju opeklina ili rana. Nanosi se (kao bokvica) na oštećeno područje na koži..
Bokvica i njegova ljekovita svojstva.
U kuhanju
Vratimo se kuhanju, jer je ova divna jestiva biljka dizajnirana da zadovolji prehrambene potrebe ljudi. Unatoč kiselom okusu, kiseljak je izvrsno u mnogim jelima..
- Pripremajući proljetnu salatu u kombinaciji sa zdravom rotkvicom i zelenilom, dobit ćete veliki dio hranjivih tvari, što je iznimno važno u proljeće, kada je tijelo jednostavno iscrpljeno zbog nedostatka vitamina i minerala.
- Osim salata, kiseljak se može uspješno dodati i na prva jela - toplo ili hladno. Zapamtite slavnu zelenu juhu i okrosku.
- Čak se i svježi kissel ili kvas proizvode od svježeg lišća..
- Još jedna kisela kaša ispada veliki vitaminski umak s osvježavajućim okusom, koji je osmišljen kako bi se proširila proljetna prehrana..
- Kako bi zimi uživali u vrhunskom okusu kiselice, mnogi se pripremaju za buduću uporabu. Da biste to učinili, listovi su zamrznuti, posoljeni ili osušeni..
Tko ne može
Unatoč jedinstvenim blagotvornim svojstvima kiselice, ne preporučuje se prečesto iu velikim količinama..
- Prekoračenje norme može dovesti do stvaranja bubrežnih kamenaca i ispiranja kalcija iz tijela.
- Višak oksalne kiseline može potaknuti razvoj gihta ili osteoporoze, uremije. Prvi alarmantni znak toga može se smatrati pojavom šećera i soli kalcijevog oksalata u urinu.
- Osim toga, ne preporučuje se uzimati kisik u trudnice..
Koristite ovo proljeće zelenila u umjereno, a onda će vam donijeti samo pogodnosti..
Proizvodi bogati oksalnom kiselinom.