Kolačići od zobene kaše ukusni su i zdravi desert. Ali da bi proizvod imao koristi, morate ga ispravno odabrati, a najbolje od svega - kuhajte ga kod kuće..
Fotografija: ..com. Autor: ersler.
Sastav i kalorija
100 g namirnica sadrži oko 430-470 kcal, jer proizvođači dodaju puno šećera i margarina. U jednoj stvari ima oko 85 kcal. U prehrani delikatesa manje kalorija - od 200 do 300 kcal. Ali pečenje s dodatkom suhog voća je hranjivije, iako donosi dodatne koristi tijelu.
100 g klasičnih zobenih kolača sadrži oko 5 g bjelančevina, gotovo 15 g masti i 74 g ugljikohidrata. Glikemijski indeks (GI) liječenja je prilično visok - 79 jedinica.
Unatoč visokom kaloričnom sadržaju, ovo je vrlo korisna vrsta pečenja. Sadrži aminokiseline potrebne za rad mozga, održavanje mišićnog tonusa i dobro raspoloženje. U zobenim kolačima puno vlakana i minerala: fosfor, kalcij, kalij, cink, željezo. Prisutni i vitamini: E, skupina B, karoten.
Korisna svojstva
Prisutnost žitarica čini kolačiće od zobenih kaša vrlo korisnim:
- poboljšava crijeva, sprječava zatvor;
- poboljšava raspoloženje i daje snagu;
- daje energiju za fizički i mentalni rad;
- poboljšava stanje kože;
- pomaže u savladavanju povećane razdražljivosti, tjeskobe;
- održava tonus mišića;
- potiče zdravu tvorbu krvi;
- daje brz osjećaj punine;
- aktivira kognitivnu funkciju.
Ovdje je popis razloga za uključivanje zobenih kolača u djece i odraslih. A sada nekoliko riječi o ograničenjima io mogućoj šteti.
Je li to moguće tijekom prehrane
Klasični kolačići od zobene kaše vrlo su visokokalorični proizvod, au njima ima mnogo ugljikohidrata i masti. Dakle, u prehrambenom jelovniku trebala bi se pojaviti samo kao velika iznimka, kada je u kratkom vremenu potrebno primiti zadužnicu za živahnost i dobro raspoloženje..
Na primjer, jedan kolačić od zobene pahuljice prije ispita ili važnog sastanka ubit će glad, pomoći u suzbijanju umora i razdražljivosti, te također "napuniti" mozak. Jedan kolačić poslužit će kao zamjena za doručak ako nema vremena za pripremu punog obroka..
No, općenito, ovaj desert ne može biti uključen u prehrani. A za ljude koji su skloni prekomjernoj tjelesnoj težini, bolje je zaboraviti kolače od zobi. Ako ste u procesu gubitka težine stvarno željeli slatko, pokušajte ugasiti svoju želju s malom količinom pastila ili sloj marmelade. Ovi nutricionisti nutricionisti su uvelike ohrabreni.
Je li moguće jesti sir na dijeti?.
Šteta i kontraindikacije
Zobene kaše su nepoželjne za jelo s tendencijom prekomjerne težine.
Osobe s dijabetesom mogu izazvati ozbiljnu štetu. Izuzetak je kolačić s fruktozom umjesto šećera. Lako ga je pronaći u specijaliziranim odjelima supermarketa ili kuhati kod kuće.Ako imate masnu kožu, akne i negativnu reakciju kože na šećer, također je poželjno odbiti desert..
I ne zaboravite na razne prehrambene aditive koji izazivaju alergije..
aditivi
- Masti za kolače. Za mnoge, zobene kekse su zabranjene zbog prisutnosti visokokaloričnog margarina ili maslaca u njemu. No, bez prirodnih masnoća za pecivo, kuhanje delicija je nemoguće, i ne čine kolačiće tako štetnim (osim ako se ne bojite za svoj lik).
- Prašak za pečenje Također u tretmanu postoje različiti prašci za pecivo, kao što je soda. Pomaže tijestu da "ustane" i čini tretman ugodno mrvljivim..
- Šećer. Naravno, u klasičnom proizvodu ima mnogo šećera. No, danas postoje dijetne opcije za kolačiće od zobene kaše s fruktozom i minimalnim sadržajem masti. Nažalost, nije osobito ukusno.
- Biljna ulja. Proizvođači danas često zamjenjuju margarin raznim biljnim uljima. Šteta od suncokretovog ulja neće biti, dok je s palmovim uljem situacija složenija. U svakom slučaju, to uvelike mijenja okus tradicionalnih kolačića..
- Korisna punila: grožđice ili suhe marelice, sjemenke, kandirano voće, orašasti plodovi, suhe šljive. Takvi su kolačići hranjiviji, ali daju snagu i energiju, a blagotvorno djeluju i na rad gastrointestinalnog trakta..
- Pčelinji med daje peku tamniju boju.
- Konzervansi - prava "bolest" spremaju slatkiše. Njihovu dostupnost lako je otkriti po vijeku trajanja proizvoda. Što duže kolačić može biti pohranjen, manje koristi ima i više konzervansa. Osim toga, tijesto s dugim rok trajanja, kao u pravilu, nije jako svijetle okus..
Savjeti za odabir
Ako odaberete desert za čaj, nemojte proći pored kafića ili malih pekara. Na takvim mjestima možete kupiti nevjerojatno ukusne, srodne domaćim kolačićima, u kojima neće biti konzervansa niti drugih sumnjivih aditiva..
- Što se tiče deserta u trgovini, odaberite proizvode u prozirnoj vrećici..
- Na dnu paketa ne mogu biti fragmenti kolačića i veliki broj mrvica..
- Sama konfekcija mora imati glatku, bogatu boju..
- Mekoća kolačića je također važna (čvrsta peciva se pripremaju uz uštedu nafte i druge poremećaje u proizvodnom procesu).
- Rok trajanja ne smije biti predug - to ukazuje na sadržaj konzervansa.
- Pa, ako paket označava sastav kolačića uz obveznu prisutnost margarina, povrća (što ukazuje na koji) ili maslaca. Ako je pakiranje jednostavno napisano "biljno ulje", bolje je suzdržati se od kupnje.
- Odaberite proizvod koji koristi jaja za kuhanje, a ne jaja u prahu..
Što je korisno i opasno od halve?