Sok od jabuke smatra se najpopularnijim pićem među stanovništvom - ukusan je i dobro utažuje žeđ, a tijelo opskrbljuje vitaminima. Ono što znanstvenici i liječnici kažu o prednostima ovog pića?
Proučavano je 175 uzoraka soka od jabuka iz sorti ovih plodova, koji se obično nalaze na planeti - rad su obavili stručnjaci iz američkog Ministarstva poljoprivrede. Napravljen je jedan zaključak - sok od jabuke nije samo koristan, nego je i pravo blago za zdravlje. Ti biološki spojevi sadržani u ovom piću pomažu normalizirati i stabilizirati rad svih sustava i organa ljudskog tijela..
I sada 5 činjenica o prednostima soka od jabuke.
Aktivira proces uklanjanja teških metala iz tijela
Istraživači iz Brazila proveli su niz pokusa i otkrili da se sok od jabuke treba popiti trovanjem kadmijem - piće će smanjiti toksičnost ovog teškog metala i zaštititi tijelo od štetnih učinaka..
No, postoji jedno upozorenje: slični zaključci napravljeni su nakon eksperimenta na životinjama, istraživanja na ljudima još nisu provedena.
Sprječava bolesti mozga
Sok od jabuke pomaže usporiti neurodegenerativne procese. Da, eksperiment je proveden samo na životinjama, ljudske studije tek dolaze, ali znanstvenici su nedvojbeno dokazali: ovo piće pomaže zaustaviti proizvodnju fragmenta beta-amiloidnog proteina. Naime, ovaj mehanizam sprječava razvoj teških bolesti mozga..
Pomaže izbjeći rak
Sok od jabuke s kašom (baš kao što je to) izravna je prevencija malignih bolesti - takav zaključak napravili su znanstvenici u Heidelbergovom centru za istraživanje raka. Konkretno, takva prevencija će biti učinkovita protiv raka grkljana, pluća, dojke, debelog crijeva, bubrega i jajnika..
Smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti
Istraživači sa Sveučilišta u Kopenhagenu (fakultet sporta, prehrane i tjelesnog odgoja) tvrde da sok od jabuke pomaže u smanjenju razine "lošeg" kolesterola u krvi. Kao što znate, kolesterol izaziva razvoj ateroskleroze, tako da će upotreba dotičnog pića poslužiti kao prevencija ove bolesti. Kao dio soka od jabuke, prisutni su polifenoli i pektin - te supstance, poput spužve, „same“ apsorbiraju „loš“ kolesterol i uklanjaju ga iz tijela..
Jedno pojašnjenje: sok od jabuke kao prevencija kardiovaskularnih bolesti treba koristiti s pulpom.
Služi kao prevencija bolesti debelog crijeva
Dugo je dokazano da kad pijemo sok od jabuke s pulpom, velika količina kininske kiseline i polifenola ulazi u ljudsko tijelo, a te se tvari bolje apsorbiraju nego kad piju bistri napitak.
Znanstvenici sa Sveučilišta Kaiserslautern dokazali su da redoviti unos kininske kiseline i polifenola u organizam sprječava razvoj bolesti debelog crijeva, što znači da morate piti sok od jabuke s pulpom.
Koje su korisne tvari koje se nalaze u soku od jabuke
Studije o sastavu soka od jabuka već su dugo provedene - a znanstvenici i liječnici prepoznaju da u ovom piću ima zaista mnogo hranjivih tvari..
Prije svega, to su organske kiseline. Kininska kiselina pomaže u razgradnji i uklanjanju "lošeg" kolesterola iz tijela, jabučna kiselina aktivno razgrađuje masti i potiče gubitak težine..
Treba spomenuti sljedeće: minerale - na primjer, kalij i magnezij pomažu normalizirati i stabilizirati rad kardiovaskularnog sustava, poboljšati funkcioniranje mozga i središnjeg živčanog sustava..
Najkorisniji biološki spojevi koji se nalaze u sastavu soka od jabuke, znanstvenici nazivaju polifenoli. Ove tvari imaju blagotvoran učinak na rad svih sustava i organa u tijelu - sprečavaju proces starenja, normaliziraju krvni tlak, pročišćavaju krv, sprječavaju razvoj kardiovaskularnih bolesti, štite tijelo od vanjskih agresivnih utjecaja, pomažu tijelu da se nosi s alergijama.
Imajte na umu: gotovo se sve hranjive tvari gotovo u potpunosti prenose iz cijele jabuke na čašu soka. Na primjer, sadržaj polifenola u soku smanjuje se samo za 20% u usporedbi s jabukom..
Kako piti sok od jabuke
Da bi dotično piće bilo od stvarne koristi za ljudsko zdravlje, potrebno ga je pravilno upotrijebiti..
Prvo, na dan kada Svjetska zdravstvena organizacija preporuči konzumiranje najmanje 150 ml soka. Najbolja opcija je do 300 ml dnevno, ali točnije doziranje treba odrediti nutricionista na temelju individualnih karakteristika tijela pojedinca..
Drugo, sok od jabuke može i treba kombinirati s mrkvom i sokovima od bundeve - takav će koktel poboljšati pozitivan utjecaj na zdravlje. Ali zapamtite da čak 300 ml čistog soka od jabuke pokriva tjelesne potrebe za kalijem, klorogenim kiselinama i pektinom..
Treće, bolje je piti sok od jabuke kroz slamu i svakako ga uzeti za vrijeme ili odmah nakon obroka. Činjenica je da kiseline u ovom piću negativno utječu na zubnu caklinu - zubi se jednostavno mogu srušiti.
Sok od jabuke je nesumnjivo koristan, ali se ne bi smjeli odnijeti - savjetuje se posavjetovati se s liječnikom ili nutricionistom o količini i učestalosti upotrebe dotičnog pića..