Možda ne znate da je prava živa heljda blijedo zelena, ali ne smeđa. Nakon pečenja pojavljuje se gusta boja karamele.
Fotografija: ..com. Posted by: yelenayemchuk.
Ispada da je heljda na koju smo svi navikli, podvrgnuta toplinskoj obradi prije nego što je pogođena na policama. Nakon toga u proizvodu praktički ne ostaju korisni vitamini i minerali..
Još jedna stvar - zelena heljda, pada na potrošača stol doslovno iz polja. Možete ga jesti sirovo ili lagano osušiti, poput suncokretovih sjemenki. Zrna se ne lijepe za zube i obdarena su ugodnom aromom heljde..
Kao što znate, u slučaju riže postoji slična situacija - uobičajeno očišćena bijela riža je polirana, na pari i lišena lavovskog dijela svoje iscjeliteljske moći. I samo su carevi mogli priuštiti da zaista koriste crnu rižu..
Kako kuhati
Možete kuhati zelenu heljdu, ali zašto? U svom sirovom obliku, ovaj proizvod je vrlo koristan i za oblik i za srce..
Stoga je bolje koristiti pažljivu metodu kuhanja. Da biste to učinili, heljda treba namočiti u čistu hladnu vodu 2 sata, zatim oprati, staviti na list pergamenta ili ravnu ploču i ostaviti preko noći u vlažnom stanju. Dobra zelena heljda već ujutro daje prve izbojke. Zrno koje se na ovaj način proklija već se može jesti kao zasebna posuda ili dodati zelenim salatama.
Korisna svojstva
Heljda je danas vrlo popularna kao dijetetski proizvod, često se koristi u raznim programima mršavljenja zbog visoke nutritivne vrijednosti. Ova zrna sadrže mnogo biljnih proteina, željeza i vitamina B, koji su posebno korisni za živčani sustav..
Još jedan terapijski učinak zelene heljde, pod uvjetom da se redovito koristi - jačanje i čišćenje posuda, borba protiv ateroskleroze, hipertenzije, ishemijske bolesti.
Ova kultura je također korisna u zacjeljivanju čireva i čireva u probavnom traktu, uklanja toksine i koristi se u složenom liječenju bolesti krvi..
Nutricionisti bilježe pozitivan učinak zelene heljde na mušku silu. Slažem se, odličan razlog za supruga da se prebaci na zdravu prehranu..
Ako ste zainteresirani za sudbinu drugih korisnih proizvoda od heljde, pročitajte o prednostima heljdinih rezanaca. Dobro proklijavanje!
Spelta - korisna svojstva.