U divljini, prepelice su uvijek popularne kod lovaca - ove ptice imaju vrlo ukusno i visokokalorično meso. Ali ljudi, prije sto i pol godina, naučili su kako rastu prepelice kod kuće - sada se stvaraju čitavi kompleksi, u kojima istodobno rastu tisuće pojedinaca. Ne samo da se jede meso peradi, nego i jaja - mnogi tvrde da je ovaj proizvod mnogo zdraviji od kokošjih jaja. A što kažu znanstvenici i liječnici?
Sastav prepelica i njihova prehrambena vrijednost
Nutritivna vrijednost 100 g:
- Kalorije: 168 kcal
- Protein: 11,9 grama
- Masti: 13,1 gr
- Ugljikohidrati: 0,6 gr
Prikaži cijeli popis
- Voda: 73,2 grama
- Zasićene masne kiseline: 3,7 grama
- Kolesterol: 600 mg
- Mono - i disaharidi: 0,6 gr
- Jasen: 1,2 g
Elementi makronaredbe:
- Kalcij: 54 mg
- Magnezij: 32 mg
- Natrij: 115 mg
- Kalij: 144 mg
- Fosfor: 218 mg
- Klor: 147 mg
- Sumpor: 124 mg
vitamini:
- Vitamin A: 0,47 mg
- Vitamin PP: 0,3 mg
- Beta-karoten: 0,08 mg
- Vitamin A (ER): 483 mcg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,11 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,65 mg
- Vitamin B6 (piridoksin): 0,12 mg
- Vitamin B9 (folni): 5,6 mcg
- Vitamin E (TE): 0,9 mg
- Vitamin PP (ekvivalent niacina): 3,1 mg
- Kolin: 507 mg
Elementi praćenja:
- Željezo: 3,2 mg
- Bakar: 112 mcg
- Mangan: 0,03 mg
- Krom: 14 mcg
- Molibden: 2 mcg
- Kobalt: 14 mcg
Sastav razmatranog proizvoda sadrži fosfor, natrij i kalij - tvari koje su neophodne za normalno funkcioniranje tijela. I ta minijaturna jaja sadrže cijelu liniju vitamina B, vitamina A i raznih minerala..
Ako govorimo o kaloričnom sadržaju jaja prepelice, onda je to 168 kcal na 100 g proizvoda, ali u isto vrijeme ovaj proizvod može biti sigurno uključen u prehranu onih ljudi koji gledaju svoju figuru i žele izgubiti težinu..
Prednosti jaja prepelica
Podaci o prednostima ovog proizvoda pronađeni u drevnom egipatskom papirusu, uključeni su u dnevni meni japanskih, korišten u radu kineskih iscjelitelja. Sudeći po bogatom sastavu prepeličjih jaja, možemo sa sigurnošću reći da su skladište vitamina i minerala.. Moderni liječnici jasno razlikuju prednosti dotičnog proizvoda.:
- poboljšati strukturu noktiju - zaustavljaju lomljenje i cijepanje, stječu zdravu boju i apsolutno glatku površinu;
- utjecati na izgled kose, spriječiti njihov gubitak;
- poboljšati pamćenje i koncentraciju pozornosti - ne čudi jaja prepelice u Japanu uključuju malu djecu u jelovniku: to povećava njihovu sposobnost učenja;
- ojačati imunološki sustav - kada jaja prepelica konzumiraju oni koji često pate od akutnih respiratornih infekcija, sveukupno se zdravlje značajno poboljšava i incidencija bolesti se smanjuje;
- normalizira / stabilizira probavni sustav - osobito želuca i crijeva;
- imaju pozitivan učinak na funkcioniranje živčanog sustava.
Osim toga, jaja prepelice mogu značajno povećati potenciju - o tome su Nijemci dugo vremena svjesni, pa ih redovito konzumiraju u dobi od 50 godina. Istina, vrijedi razjasniti - ako je dijagnosticirana impotencija ili oslabljena ejakulacija samo s prepeličkim jajima nije dovoljno, trebat će vam lijekove. Predmetni proizvod služi samo za sprečavanje ovih patologija..
Šteta od jaja prepelica
Unatoč aktivnoj promociji dotičnog proizvoda, valja se sjetiti da može uzrokovati štetu tijelu..
Prvo, nemojte se uplitati u jaja prepelica ljudima koji boluju od jetre. Proizvod uopće ne smijete odbiti, ali je potrebno ograničiti njegovu uporabu na 3 komada tjedno, a samo u razdobljima remisije..
Drugo, kada se utvrdi dijabetes i ateroskleroza, također je potrebno ograničiti količinu dotičnog proizvoda na jelovniku. Možete ih potpuno napustiti, ali ako previše volite jaja, dopustite sebi ovo zadovoljstvo ne više od 3 puta tjedno za 1 komad..
Čak i ako osoba ima apsolutno zdravlje, veliki broj konzumiranih jaja može biti štetan - a pojava alergije može biti i probavni poremećaj..
Imajte na umu:Vrlo je važno kontrolirati vijek trajanja prepelica jaja - ako su pohranjeni na temperaturi ne višoj od 10 stupnjeva, tada njihova korisna svojstva zadržavaju do 3 mjeseca. No, čim se prekrše pravila o skladištenju dotičnog proizvoda, to razdoblje se značajno smanjuje - do 7 dana.
Piletina i jaja prepelica - koje su razlike?
Preporučujemo da pročitate: Pileća jaja: prednosti i šteta
Mnogi tvrde da je u usporedbi s prepelicama jaja, piletina za tijelo praktički beskorisna. U stvari, to nije slučaj - dovoljno je samo provesti minimalni komparativni rad..
| Pileća jaja | Jaja prepelice |
| Sadržaj proteina je 12, 7 g, a kalorija 157 Kcal na 100 g proizvoda. | Sadržaj proteina 11, 9 g, kalorija - 168 Kcal na 100 g proizvoda. |
| Sadrži više natrija i kalcija. | Razlikuju se u visokom sadržaju željeza i magnezija.. |
| Sastav sadrži vitamine B (cijela linija), A, PP. | Sastav sadrži sve vitamine koji su svojstveni kokošjim jajima, ali u kvantitativnom smislu više za 28%. |
| Školjka se koristi za pravljenje tinktura - oni jačaju kosti, kosu i nokte. | Tinktura ljuske ne samo da sadrži veliku količinu kalcija, već također uključuje i mineralne tvari - one daju boju točkastih jaja. |
| Može izazvati jaku alergijsku reakciju, djeci mlađoj od 3 godine se ne preporučuje davanje kuhanih bjelančevina. | Gotovo nikada ne izazivaju pojavu alergija, dizajniranih za hranjenje male djece. |
| Može dovesti do infekcije salmonelozom, ne preporučuje se uporaba sirovine. | Nije pogodno za infekciju salmonelom, može se sigurno konzumirati sirovo čak i za djecu. |
Naravno, čak i ova tablica s malim sadržajem informacija daje ideju da su jaja prepelica superiorna u svojoj prehrambenoj vrijednosti za piletinu. Ali to ne znači da trebate zanemariti potonje - pileće jaje sigurno će biti korisno za tijelo..
Kako koristiti jaja prepelice u kuhinji
Riječ je o proizvodu koji se jednostavno može popiti sirov - ukusan je i zdrav. No, proizvod o kojem je riječ može se upotrijebiti za ukrašavanje mnogih jela, jaja od prepelice dio su mesnih peciva, s njima pripremaju tost za doručak. Dodavanje par jaja prepelicama u klasičnu salatu od rajčica i krastavaca će dodati jelo u kalorijski sadržaj..
Nema kontraindikacija za upotrebu jaja prepelica, ali postoje neka ograničenja. A ako strogo slijedite preporuke, uvođenje dotičnog proizvoda u jelovnik donijet će isključivo zdravstvene beneficije..