hrana

Korist i šteta od jakobovina

Jakobove kapice su jedna od najčešćih prekomorskih delicija. U Francuskoj i Kini ovaj proizvod nije samo dio svakodnevnog jelovnika, već se koristi iu tradicionalnoj medicini. Što je zapravo korist od Jakobove kapice, i što štete mogu uzrokovati, naučit ćete iz ovog članka.

Zanimljiva činjenica: danas je poznato osam vrsta ove morske populacije, ali samo dvije su od industrijske važnosti. Uzgoj u velikim količinama obavlja se samo na Dalekom istoku..

Sastav i kalorija

Nutritivna vrijednost 100 g:

  • Kalorije: 88 kcal
  • Protein: 17,5 g    
  • Masti: 2g
  • Voda: 70 g

Kemijski sastav morskih plodova vrlo je bogat i bogat. Uključuje:

  • aminokiseline: arginin, leucin, lizin, glutamin, prolin, tirozin, fenilamin, histidin;
  • mineralne tvari: fluor, molibden, jod, klor, željezo, nikal, kalcij, cink.

Što je uporaba kapice?

Gotovo sva morska hrana bogata je hranjivim tvarima koje blagotvorno djeluju na ljudsko zdravlje. A kapice nisu iznimka.. Uključivanje u prehranu ovog proizvoda pomoći će:

  • ojačati i pravilno razviti koštano tkivo - to je posebno važno za djecu od tri godine starosti;
  • poboljšavaju sastav krvi;
  • za reguliranje kolesterola, zbog toga, kardiovaskularni sustav počinje bolje raditi;
  • normalizira metaboličke procese u tijelu, čime se poboljšava rad endokrinog sustava;
  • stimuliraju procese živčanog sustava, čime se smanjuje rizik od ateroskleroze;
  • povećava izdržljivost organizma, njegovu otpornost na fizički stres i zarazne bolesti.

Zanimljivo! U azijskim zemljama, kapice se smatraju prirodnim afrodizijakom i koriste se za povećanje muške potencije..

Visoka koncentracija minerala i aminokiselina ima blagotvoran učinak na stanje kože, kose, noktiju, tako da se kapice uzimaju kao osnova za različite kozmetičke proizvode..

Sadržaj kalorija u proizvodu je nizak, pa se koriste u pripremi dijetalnih jelovnika.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč nesumnjivim prednostima školjki, koristite proizvod s velikim oprezom. Prije svega, nije preporučljivo koristiti ih ako postoji višak kalcija u tijelu..

Proizvod u ustajanju ili nepravilna priprema može imati ozbiljne i opasne posljedice:

  • teška alergijska reakcija;
  • ozbiljno trovanje, do anafilaktičkog šoka i kome.

Važno je! Trudnice i djeca trebaju jesti kapice samo ako je sumnja i ekološka čistoća proizvoda nedvojbena..

Korisni savjeti

Jakobove kapice imaju specifičan slatkast, vrlo nježan i mek okus. Kombinacija s limunom, maslinama, češnjakom, škampima, crnim grahom, školjkama bit će dobra. Mogu biti pržene, kuhane, konzumirane sirove, uključene u salate ili glavna jela, tu su i začini i umaci.

Kako ne biste povrijedili sebe, pažljivo procijenite proizvod kada ga kupite:

  • Obratite pažnju na datum isteka roka trajanja - proizvod koji je istekao ili je isteklo vrijeme skladištenja vrlo je opasno;
  • na površini ne smije biti plave mrlje, sluznica, a miris bi trebao biti ugodan.

Važno je! Pravilno skladištenje kapice je također važno. Ne preporučuje se odmrzavanje i ponovno zamrzavanje proizvoda jer se u njemu nakupljaju toksini štetni za ljudsko zdravlje i život..