Morski ginseng - to nazivaju stanovnici Japana morskom keljom (Laminaria alga). Ovaj proizvod je odavno uključen u jelovnik ljudi u Europi i Aziji, koristi se ne samo kao hrana, već iu proizvodnji kozmetike, u farmaceutskoj industriji..
Kemijski sastav i nutritivna vrijednost morske trave
Nutritivna vrijednost 100 g:
- Sadržaj kalorija: 24,9 kcal
- Protein: 0,9 g
- Masti: 0,2 g
- Ugljikohidrati: 3 gr
Prikaži cijeli popis
- Dijetalna vlakna: 0,6 gr
- Organske kiseline: 2,5 g
- Voda: 88 g
- Jasen: 4.1 gr
Elementi makronaredbe:
- Kalcij: 40 mg
- Magnezij: 170 mg
- Natrij: 520 mg
- Kalij: 970 mg
- Fosfor: 55 mg
- Sumpor: 9 mg
vitamini:
- Vitamin PP: 0,4 mg
- Beta-karoten: 0,15 mg
- Vitamin A (RE): 2,5 mcg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,04 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,06 mg
- Vitamin B6 (piridoksin): 0,02 mg
- Vitamin B9 (folni): 2,3 mcg
- Vitamin C: 2 mg
- Vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,5494 mg
Elementi praćenja:
- Željezo: 16 mg
- Jod: 300 mcg
Najvažniji element za koji se vrednuje laminarija je jod. Toliko toga je u morskoj keljama da su stanovnici područja udaljenih od mora jednostavno obvezni taj proizvod uključiti u svoju prehranu..
Morski kup je vrlo bogat folnom i pantotenskom kiselinom, au kemijskom sastavu nalaze se fruktoza, polisaharidi, željezo, brom i kalcij s magnezijem.
Kalorijski sadržaj dotičnog proizvoda je vrlo nizak - oko 24 kcal na 100 g, tako da spada u kategoriju dijetetskih proizvoda.
Morske kale - zdravstvene prednosti algi
Budući da je glavni element koji sačinjava proizvod o kojemu je riječ, jod počinje s njim: uz redovitu uporabu morske kelj, rizik od razvoja bolesti štitnjače postaje minimalan. Dovoljno da se pojede 250 grama algi tjedno kako bi se ispunila potrebna količina joda za normalno funkcioniranje endokrinog sustava.
Smatra se da morske keljice u istočnoazijskim zemljama imaju moćna preventivna svojstva i sprječavaju razvoj:
- koronarna bolest srca;
- ateroskleroza;
- hipertenzija.
Prema statistikama, žene koje žive u istočnoj Aziji rijetko pate od raka dojke - neki znanstvenici takve podatke povezuju s redovitom upotrebom morskih algi.
U pogledu sastava, te alge podsjećaju na ljekovito blato - Laminaria omoti su nedavno postali popularni ne samo u kozmetičkim salonima, već i kao postupci u sanatorijima. Ona pomaže da biste dobili osloboditi od upalnih procesa, čine kožu više elastična i napeta. Čak i ako se na ranu pričvrsti list morske trave, liječenje će se ubrzati - ovaj proizvod ima jaka baktericidna svojstva.
Sea kale pomaže smanjiti težinu, uključen je u metaboličke procese i značajno ih poboljšava, smanjuje kolesterol u krvi, normalizira središnji živčani sustav.
Liječnici tvrde da je proizvod vrlo poželjno uključiti u prehranu osoba s dijagnozom:
- adenom prostate;
- bolesti mišićno-koštanog sustava i koštanog tkiva;
- patologije gastrointestinalnog trakta;
- artritis;
- reumatizam;
- razne kožne bolesti;
- poremećaji krvi;
- bronhitis, upala pluća, rinitis i sinus.
U načelu, može se tvrditi da je morska kelj korisna za korištenje / korištenje za svaku osobu, unatoč dostupnim dijagnozama.
Oštećenje morske trave
Unatoč ogromnim prednostima dotičnog proizvoda, vrijedno je znati neke od značajki te alge. Sposoban je apsorbirati maksimalnu količinu štetnih tvari, stoga, ako raste u zagađenom moru, onda se ne smijete nadati da ćete dobiti takve proizvode..
U posljednje vrijeme, uzgoj morskih algi u umjetno stvorenim rezervoarima postao je raširen - proizvod ima sva svojstvena korisna svojstva, ali je potpuno ekološki čist.
Postoji kategorija ljudi (u stvari, malo ih je) koji imaju preosjetljivost ili individualnu netoleranciju dotičnog proizvoda. U tom slučaju, morate napustiti uporabu algi unutar i koristiti samo vanjska sredstva..
Kako koristiti morsku kelj
U prodajnim mjestima možete kupiti sušene i konzervirane morske kelj - obje ove vrste pogodne su za pripremu raznih kulinarskih remek-djela. Suha morska kelj se koristi kao začina za prva jela, za pečenu ribu - to će se svidjeti onima koji ne vole izvorni / specifični okus dotičnog proizvoda. Suhu kelp možete natopiti 12 sati, a zatim kuhati borsch, juhe i salate nakon kuhanja.
Konzervirana morska kelj je salata. Možete jednostavno otvoriti posudu i pojesti proizvod - koristi za tijelo će biti ogromne! No, prema tradiciji, sitno sjeckani rakovi, slani losos, dimljeni losos, majoneza ili kiselo vrhnje, kuhano jaje ili senf dodaju se takvom morskom kupusu - općenito ga nadopunjuju, dajući salati ne samo srdačnost, već i izuzetnu kombinaciju okusa..
Nedavno su se na prodaju pojavile plahte od algi - malo je vjerojatno da će biti korisne u kuhinji, ali za omatanje problematičnih područja bit će potrebno. I sve što trebate je navlažiti plahtu vodom (nemojte je natopiti!) I pričvrstiti je na bolno mjesto, fiksirajući ga zavojem. Tako se možete riješiti celulita, strija, akni.
Morska kelj je najvredniji proizvod, koji je u iznimnim slučajevima kontraindiciran za uporabu. Pripremite ukusna jela s tim algama, dajte svojim voljenima ne samo "slavlje okusa", već i zdravlje.