Korisna svojstva morskih plodova odavno su proučavali znanstvenici i dokazali u praksi. Osim toga, plodovi mora je također vrlo ukusna - u našoj zemlji, neki od njih se smatraju delikatesom. U ovom članku ćemo govoriti o škampima, ispitati sastav ovog dragog uz mnoge delicije i njegov učinak na ljudsko tijelo..
Na prodaju možete pronaći račiće u različitim oblicima: smrznute, konzervirane, ohlađene i spremne za jelo. Najkorisniji proizvod je svježa smrznuta hrana. Budući da će ovaj stupanj obrade omogućiti da sve hranjive tvari ostaju gotovo nepromijenjene..
Zanimljivo! Tu su toplokrvni i hladnokrvni škampi. Prvi rastu do 30 centimetara u dužinu. Takvi pojedinci žive u toplim vodama Tajlanda, Južne Azije i Indonezije. Hladnokrvni škampi su manji, zbog čega su jeftiniji. Donose se iz Danske, Kanade ili Litve.
Sastav proizvoda
Nutritivna vrijednost 100 g:
- 98 kcal kalorija
- Protein 5 g
- Masti 6 g
- Ugljikohidrati 3 g
- Voda 3g
Kemijski sastav škampa je vrlo opsežan. Koncentracija hranjivih tvari u njima je 50 puta veća nego u mesnim proizvodima. Sadrži škampe:
Vitamini, uključujući gotovo cijelu liniju vitamina B;- kalij, kalcij;
- natrij;
- fosfora;
- mangana
- fluor;
- magnezij;
- jod;
- željezo i cink.
Vitamini, uključujući gotovo cijelu liniju vitamina B;Takva raznolikost vitamina, makro-i mikronutrijenata već govori o prednostima škampa. Osim toga, proizvod je malo kalorijski. 100 grama sadrži samo 98 kcal, pa se često koristi u prehrani..
Korisna svojstva
Kao i svi plodovi mora, škampi su izvor proteina, koji je uključen ne samo u proces izgradnje mišićne mase, nego iu proizvodnji kolagena. Stoga, upotreba škampa pomaže u smanjenju bora i prirodnom pomlađivanju kože..
Zanimljivo! Još u antičkom Rimu, škampi su korišteni za povećanje muške moći i posluživanje važnih plemića i patricija za stolom..
Osim toga, jedenje škampa doprinosi:
- podrška vidu je normalna zbog sadržaja vitamina A;
- pravilno funkcioniranje štitne žlijezde zbog sadržaja joda;
- funkcioniranje cirkulacijskog sustava (ovdje pomažu vitamini D i E);
- imunitet (vitamin C);
- ojačati kosu, nokte i kosti uz pomoć B vitamina.
Proizvod sadrži i omega-3 masne kiseline koje blagotvorno djeluju na cijelo tijelo.. Naime:
minimizira mogućnost dermatitisa;- štiti i jača zglobove osoba koje pate od artritisa;
- poboljšati živčani sustav;
- blagotvorno djeluju na imunološki sustav, što je korisno kada su skloni alergijskim reakcijama;
- stimulirati reproduktivni sustav.
minimizira mogućnost dermatitisa;Važno je! Znanstvenici vjeruju da omega-3 kiseline mogu spriječiti razvoj određenih vrsta raka: dojke, prostate, debelog crijeva.
Moguća šteta
Nijedna posebna kontraindikacija za upotrebu škampa nije identificirana. Ovaj proizvod može naškoditi samo ako osoba ima individualnu netoleranciju na proteine.
Da biste smanjili štetne učinke, morate pažljivo odabrati proizvod, pregledati pakiranje prilikom kupnje. Također je vrijedno spomenuti da u prirodnom staništu škampi upijaju toksične elemente kao što su živa, olovo, kadmij. Stoga ih se ne smije prekomjerno koristiti. Glavna stvar za zapamtiti - sve je dobro u moderiranje!
Odbor! Odabir škampi, obratite pozornost na njihovu boju. Ako je glava škampa pocrnjela, to znači da je proizvod opetovano odmrznut, a njegova korisna svojstva su značajno smanjena. Uobičajena boja škampa također govori o čestim promjenama temperature - proizvod loše kvalitete bit će vrlo blijedo blago ružičaste boje..