Korisna svojstva kukuruznog ulja još uvijek nisu široko poznata. Ali njegovo staro ime - "zlato Zapada" - potpuno je opravdano. Povijest porijekla proizvoda je prilično duga: počeli su uzgajati kukuruz prije 7-12 tisuća godina, ali su pretpostavili da će naftu prvi put stisnuti 1898. godine u državi Indiana. Također je iznenađujuće da su, zapravo, počeli izvlačiti iz embrija samo kako bi poboljšali kvalitativne karakteristike glavnog proizvoda (brašno, škrob, melasa i drugi). Budući da embriji sadrže do 80% ulja, njihova prisutnost tijekom obrade zajedno sa zrnima bila je neprihvatljiva. Odabirom među svim vrstama biljnog ulja, kukuruza, možete s pravom dati prvo počasno mjesto.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav
Nutritivna vrijednost 100 g:
- Protein: 0 g.
- Masti: 99,9 g.
- Ugljikohidrati: 0 g.
Prikaži cijeli popis
- PUFA - Polinezasićene masne kiseline: 48 g
- NLC - zasićene masne kiseline: 14,5 g
- Voda: 0,1 g
vitamini:
- Vitamin K (filokinon) (K): 5,2 mcg
- Vitamin E (E): 82 mg
- Vitamin E (TE) (E (TE)): 18,6 mg
Mineralne tvari:
- Fosfor (P): 2 mg
Kemijski sastav kukuruznog ulja vrlo je sličan sa sojom. Lako se apsorbira u tijelu, pa se preporuča za uporabu osobama s problemima u probavnom traktu..
Kako bi se sačuvala sva korisna svojstva proizvoda, kukuruzni zametak je natopljen 30-40 sati u običnu vodu, a zatim tretiran sumpornim dioksidom. No, budući da je ova metoda nije vrlo praktična za proizvodnju velikih razmjera, a također i zbog činjenice da je tijekom uzgoja biljaka u industrijskim razmjerima, tretira se pesticidima, češće na policama trgovine možete pronaći rafinirane. U procesu prerade uklanja supstance koje daju svijetlu aromu, dok su prednosti kukuruznog ulja za tijelo očuvane. Dobivena bistra tekućina je bez mirisa, a u boji može biti svijetlo žuta ili tamno smeđa. Kukuruzno ulje, koje se dugo čuva, počinje neugodno mirisati.
Prednosti kukuruznog ulja za tijelo
Budući da se kukuruz u načelu smatra dijetetskim proizvodom, ulje nema ništa manje kvalitativna svojstva. Siguran je za tijelo, lako se probavlja i ne uzrokuje alergijske reakcije. Zbog toga je dopušteno dodavati ga čak i dječjoj hrani, koja se koristi pri oporavku od ozbiljnih bolesti..
Važno je napomenuti da je vitamin E, koji je jednostavno potreban za normalan razvoj djeteta, mišićni tonus, dobar rad srca, fizička i mentalna aktivnost, kao i za rad većine unutarnjih organa, sadržan u kukuruznom ulju dvostruko više nego u maslinovom ulju. Redovitom uporabom stimulira zaštitna svojstva tijela, pomaže u odupiranju i borbi protiv virusa. Lecitin, koji je sastavni dio, sprječava nastanak kolesterola, tako da je za starije osobe jednostavno potrebno. Ima pozitivan učinak na kožu lica i kose, pa se aktivno koristi u proizvodnji kozmetike.
Kukuruzno ulje se koristi za pečenje peciva, jer pomaže u očuvanju korisnih svojstava proizvoda tijekom dugotrajnog skladištenja. Proizvod je idealan za prženje jer se ne pjeni.
Što može biti šteta od kukuruznog ulja za tijelo??
U ovom trenutku nije bilo slučajeva u kojima bi bila vidljiva ozbiljna šteta zbog upotrebe proizvoda. Zabilježene su samo pojedinačne komponente povezane s individualnom intolerancijom komponenti. Ako postoji i najmanja sumnja u mogućnost takve reakcije, preporuča se početi koristiti ili konzumirati kukuruzno ulje iz malih doza..
Recepti tradicionalne medicine s kukuruznim uljem i preporuke za njegovu uporabu
Za osobe s problemima žučnog mjehura preporučuje se 1 tbsp. tekućine za 30-40 minuta prije obroka. I nakon 1,5 sata u tijelo se oslobađa svježa žuč..
Za osobe koje pate od pretilosti, lošeg metabolizma, šećerne bolesti, preporučljivo je uzeti 1 tbsp. ujutro na prazan želudac. Oni koji su na krutim dijetama također moraju koristiti maslac kako bi zasitili tijelo korisnim vitaminima i mineralima..
Preporučljivo je podmazati opekline kukuruznim uljem, male rane, uključujući i usne, za njihovo brzo zacjeljivanje..
Kukuruzno ulje je dio mnogih krema. No, za kosu se može primijeniti na sljedeći način: utrljajte ulje sat vremena prije nego što šamponirate kožu, a zatim isperite. Za bolji učinak umotajte glavu ručnikom. Snažna, svilenkasta i gusta kosa zajamčena je nakon nekoliko mjeseci korištenja..
Za osjetljivu kožu ruku i noktiju potrebno je napraviti kupku s zagrijanim uljem s 3-4 kapi joda.
Pigmentne mrlje neće biti tako uočljive ako ih tretirate kukuruznim uljem, a zatim napravite maske od voća.
Eterična ulja uz kukuruzno ulje savršeno se opuštaju i energiziraju tijelo tijekom masaže..