Sadržaj članka:
- Suština ketogene prehrane
- kontraindikacije
- Izbornik za tjedan dana
- Recepti za ketogenu dijetu
- Rezultati, recenzije
Prema mnogim liječnicima specijaliziranim za liječenje epilepsije, veliki učinak se postiže upotrebom ketogene dijete. Epilepsija je bolest koju prate karakteristični napadi: napadi, promjene raspoloženja, poremećaji svijesti, halucinacije, manifestacije agresije, napadi panike, zablude itd..
Značajno poboljšanje stanja pacijenata, kao i za zaustavljanje epileptičkih napadaja, pomoći će kompleksnoj terapiji, koja uključuje: fizioterapiju, lijekove, ketogenu dijetu.
Suština ketogene prehrane
Trenutno, u liječenju epilepsije, stručnjaci koriste ketogenu dijetu, koja je kontraindicirana u dojenčadi koja nije stigla do prve godine. Zbog vrlo teških prehrambenih ograničenja, ovu dijetu treba propisati liječnik, nakon sveobuhvatnog pregleda pacijenta..
Dugotrajno ograničavanje hranjivih tvari koje ulaze u tijelo iz raznih proizvoda može značajno smanjiti učestalost napadaja. U nekim slučajevima, napadi bolesti potpuno nestaju, a pacijenti mogu voditi pun život. Kada pacijentu propisuje dijetu, liječnik mora stalno pratiti njihovo stanje i poduzimati mjere kada se otkriju bilo kakve nuspojave ili poremećaji. Njegov je glavni princip post. Prve tri mogu koristiti vodu za piće bez plina..
Pacijentima je strogo zabranjeno piti mineralnu vodu jer sadrži različite elemente u tragovima i plinove. Prateći ketogenu prehranu, pacijentima se snažno savjetuje da smanje tjelesnu aktivnost. Liječnik može propisati pacijentu mirovanje ako vidi sve razloge za to. Počevši od četvrtog dana štrajka glađu, pacijenti postupno unose čvrstu hranu u svoju dnevnu prehranu..
Dnevnu količinu hrane treba podijeliti u male porcije (4 puta manje nego uvijek), što se može jesti u 5-6 doza. Pacijenti bi trebali naučiti samostalno izračunavati količinu unesenih hranjivih tvari, jer je to vrlo važno za njihovo tijelo i opće blagostanje. Oni se trebaju rukovoditi sljedećim pokazateljima: 4 dijela masti / 1 dio proteina / 1 dio ugljikohidrata. Tijekom ketogene prehrane, koja traje 3 dana, bolesnici trebaju u potpunosti ukloniti iz svoje prehrane sljedeće proizvode: repu, krumpir, mrkvu, žitarice, pšenični kruh, tjesteninu.
Tijekom liječenja epilepsije u djece čija je dob u rasponu od 1 godine do 12 godina, stručnjaci koriste blago izmijenjenu ketogenu dijetu. Ona se razlikuje od standardne dijetne hrane kako slijedi: mladi pacijenti trebaju koristiti posebne masne koktele napravljene na bazi mlijeka. Takav napitak od mlijeka ima poseban sastav koji su razvili profesionalni nutricionisti..
Pacijenti mogu odabrati u kojem obliku će koristiti ovo piće: u obliku sladoleda ili u obliku koktela. Glavni zadatak nutricionista koji su razvili piće za mlijeko je da djetetovo tijelo trenira da redovito jede hranu koja je bogata mastima. To je zbog činjenice da masna hrana ima anti-epileptički učinak. Pojedinačni liječnik za svakog mladog pacijenta određuje popis proizvoda koji se mogu jesti. Ketogena dijeta ne samo da može obnoviti izgubljene oblike, već i pomoći tijelu u borbi protiv ozbiljnih bolesti, osobito epilepsije..
kontraindikacije
Prije započinjanja ketogene prehrane, pacijent bi se trebao posavjetovati sa svojim liječnikom, budući da za nju postoji niz kontraindikacija:
bolesti bubrega, jetra (velika količina masti može negativno utjecati na rad tih organa);
endokrine bolesti, posebno dijabetes melitus, poremećaji metabolizma itd.;
bolesti kardiovaskularnog sustava;
cerebrovaskularne i lipidne bolesti.
Svaki pacijent koji ulazi u ketogenu dijetu treba držati vlastiti dnevnik prehrane. U njemu će moći uočiti periodičnost i trajanje epileptičkih napadaja. Trajanje prehrane može odrediti samo liječnik, nakon proučavanja dnevnika prehrane svog pacijenta..
Neki bolesnici mogu razviti nuspojave:
smanjena aktivnost;
kršenje stolice;
snižavanje kiselosti krvi;
za osobe s dijabetesom, takva dijeta može biti fatalna.
Onima koji su kontraindicirani u ketogenim obrocima savjetujemo da ne probavljaju hranu, pikantnu, soljenu i dimljenu hranu. Također im se savjetuje da ograniče unos tekućine..
Izbornik za tjedan dana
Tijekom ketogene prehrane pacijenti mogu jesti sljedeće proizvode: pureće i pileće meso, jaja, mliječne i mliječne proizvode, morsku ribu, posebno tunu, losos, haringu..
Ulazak u prehranu počinje s 3-dnevnim postom, tijekom kojeg se pacijentima dopušta piti čistu vodu. Četvrti dan pacijenti bi trebali postupno unositi u svoju dijetu hranu koju je odobrio nutricionist..
Izbornik za tjednu ketogenu dijetu:
1,2,3 dana:
voda.
4. dan:
kokošja jaja (kuhana) 2 kom., maslac, 1 žličica, kava ili čaj s kremom (visok sadržaj masti);
kuhane kobasice 2 komada, majoneza 1,5 tsp., 1 četvrtina rajčice;
masni svježi sir s vrhnjem 150 gr.;
kuhana pileća prsa 1 kom., maslac 10 gr., zeleni grah, na pari, maslinovo ulje 2 žlice. l., čaj ili kavu s vrhnjem.
5. dan
Komad maslaca, s dodatkom 1-2 tvrdo kuhana jaja;
pureće meso 150 gr., povrće salata (krastavac i luk), maslinovo ulje za preljev;
juha s dodatkom kiselog vrhnja, svinjetine, pržena s rajčicama, čaj s kremom;
kajgana, s dodatkom slanine, svježeg krastavca i kriškom kruha.
6. dan
kuhana jaja prepelica 4 komada, kava s vrhnjem;
kuhana govedina 150g.
kuhani pureći file, rajčica, preliveni majonezom;
komad kuhane nemasne ribe, kuhani grašak šparoga (pola porcije).
Između obroka, pacijenti mogu napraviti grickalice: jogurt, rjaženka, svježi sir, kefir. Tijekom ketogene prehrane, pacijenti gori masna tkiva i nema učinka na mišićnu masu. Trenutno su mnogi bodybuilderi počeli koristiti ovaj princip prehrane, tako da su uvijek puni energije i snage..
Recepti za ketogenu dijetu
Omlet od jaja sa slaninom
sastojci:
jaja (piletina) - 2 kom.
svinjska slanina (lean) - 2 komada;
maslac - 1 žlica;
krema (niske masnoće) - 100 gr;
sol, papar - po želji.
Način kuhanja: Slaninu narežite na male trake i pržite na vrućoj tavi 1-2 minute na svakoj strani. Nakon toga, pre-tučeno jaja s vrhnjem (uz dodatak soli i crnog papra), prelijte slaninom. Kuhanje omleta treba biti 10-15 minuta na laganoj vatri.
Pržena jaja sa šunkom:
sastojci:
kokošja jaja - 2 komada;
šunka - 50 g;
topljeni sir - 50 g;
biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
zelje, začin na okus.
Način pripreme: Prvo pržite pršut, a zatim dodajte jaja. Stavite sir na gotovo gotovu posudu i pržite jaja na maloj vatri 3 minute. Prije posluživanja pospite ljekovitim biljem..
Grilovano povrće:
sastojci:
luk - 2 kom.
Bugarski papar - 200 grama;
masline (masline) - 1 tbsp. žlica;
maslinovo ulje - 1-2 žlice. žlice;
kapare - 1 žličica;
začini, ocat na okus.
Priprema: povrće narežite na kolutove i marinirajte u posebnom umaku (ocat, začini, kapare, masline). Stavite na rešetku i pecite do stvaranja karakterističnih traka.
Pečena repa:
sastojci:
repa - 400 gr.
sir (tvrde sorte) - 150 gr.
kokošja jaja - 1 kom.
maslac - 1 tbsp. l.
vrhnje - 1 ili 2 žlice. l.
začini, sol na okus.
Priprema: očišćenu repu potrebno je napuniti hladnom vodom i kuhati 1 sat. Nakon što je repa spremna da se ohladi i pomiješati uz pomoć kuhinjskog pomoćnika s kiselim vrhnjem i začinima. Dobivenoj homogenoj masi dodajte jaje i sir, a zatim ga još nekoliko minuta tresite u miješalici. Dobivenu smjesu stavimo u formu i stavimo u pećnicu do pečenja do zlatno smeđe. Temperatura u pećnici trebala bi biti u rasponu od 170 stupnjeva. Ohladite i pospite nasjeckanim povrćem prije posluživanja..
Na temu: Liječenje epilepsije - popis učinkovitih lijekova i lijekova
Rezultati, osvrti i preporuke liječnika o ketogeničnoj prehrani
Uporaba ketogenog dijetetskog programa u liječenju epilepsije posljedica je činjenice da pacijenti tijekom cijelog perioda gladovanja ne osjećaju nelagodu. Osjetili su osjećaj gladi, unatoč ograničenom unosu kalorija u tijelo. Pri ulasku u ketogenu prehranu u bolesnika s gušteračom počinje proizvoditi inzulin u manjim količinama. Time se smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti..
Trenutno, ketogena dijeta se koristi u liječenju raka. Prema mišljenju mnogih stručnjaka koji su ostavili povratnu informaciju o ketogeničnoj prehrani, 70% pacijenata primijetilo je značajna poboljšanja u općem stanju tijela, uključujući smanjenje broja napada, a 30% epileptika nije osjetilo nikakav učinak. Prilikom propisivanja prehrane mladim pacijentima bilo je slučajeva potpunog izlječenja ove teške bolesti. Mnogi ljudi koriste ketogenu prehranu kako bi ispravili svoju težinu. Samo šest dana dijetalne hrane omogućuje vam da se riješite dodatnih 5 kilograma..
Kada koristite dijetu za mršavljenje, stručnjaci preporučuju da se ne ograničavate u tekućini, tako da toksini brzo napuste tijelo, a njegove se stanice ubrzano ažuriraju. Prije nego isključite bilo koji proizvod iz svoje prehrane, svaka osoba treba dobiti savjet od svog liječnika ili profesionalnog nutricionista. Ljudsko tijelo može samostalno proizvesti potrebnu količinu hranjivih tvari iz masnih naslaga za potpuno funkcioniranje mozga.
Svatko zna da jetra sadrži određenu količinu glikogena (glukoze), što je dovoljno za ne više od 1 dana. Nakon što je konzumirala tu rezervu, tijelo počinje pokretati proces (ketoza), u kojem masti počinju gorjeti (gušterača obrađuje masne stanice u keto-tijelima, koja u svom sastavu mogu zamijeniti glukozu).
Nakon što ketoni prodru u mozak osobe koja boluje od epilepsije, dolazi do ublažavanja napada jer imaju antikonvulzivni učinak..
Tijekom godina provedena su različita istraživanja epilepsije, što upućuje na to da postoji izravna veza između dobrobiti pacijenta i sustava hrane koji on koristi. Pacijenti koji su sudjelovali u pokusima i sjeli na ketogenu dijetu imali su dehidraciju, koja je postignuta zahvaljujući isključenju ugljikohidrata iz prehrane..
Specijalisti bi trebali prebrojati jelovnike za pacijente, jer je za mlade epileptičare iznimno važno prisustvo masnih napitaka ili sladoleda u dnevnom obroku. Takvi proizvodi mogu zamijeniti potrebne ugljikohidrate, pa ih treba jesti u dovoljnim količinama. Odraslim bolesnicima nije potrebno jesti hranu koja zamjenjuje ugljikohidrate, jer bi ih trebalo potpuno isključiti iz prehrane..