Analiza netolerancije na hranu novi je dijagnostički test za otkrivanje antitijela na prehrambene proizvode, koji unatoč oglašavanju i popularnosti nemaju visoku kliničku vrijednost. Teorijska osnova za njezino stvaranje bila je studija američkih i engleskih znanstvenika koji su pokazali da hrana može uzrokovati ne samo alergijsku reakciju, već i druge jednako ozbiljne poremećaje u tijelu. Istovremeno, ako se alergija na određenu hranu javi iznenada i ima mnogo kliničkih manifestacija, tada se intolerancija razvija postupno i nema nikakvih karakterističnih simptoma..
Rasprave o pouzdanosti analize nepodnošljivosti hrane
Društvo imunologa i alergologa Amerike, Europe, Australije i Afrike izjavilo je da je dijagnostička vrijednost analize netolerancije na hranu vrlo niska, tako da korištenje njezinih rezultata u dijagnostici i propisivanju ispitivanog lijeka nije prikladno.. Ako nema simptoma patološkog stanja, otkrivanje antitijela na neke proizvode u krvi pacijenta ne može se smatrati znakom bolesti.. Pojava ovih antitijela je normalan fiziološki odgovor na čestu uporabu određene hrane..
Upitno se može nazvati terapeutski učinak korekcije prehrane pacijenta prema studiji o netoleranciji hrane. To se može potvrditi "slijepim testom". Ako osoba, ne znajući za rezultate analize, izbjegne proizvode koje tijelo ne podnosi (identificirano testiranjem), neće biti poboljšanja blagostanja. Bit će potpuno drugačija situacija u kojoj će pacijent biti informiran o svemu: isključenje iz prehrane zabranjenih namirnica dat će dobar rezultat. To jest, ovdje će igrati ulogu klasičnog placebo efekta..
Važno jeDa bi se zaista identificirala netolerancija hrane i pomoglo pacijentu, potrebno je opsežnije ispitivanje, uključujući obvezno vođenje dnevnika o hrani i sveobuhvatnu dijagnozu gastrointestinalnog trakta..
Uzroci i posljedice nepodnošenja hrane
Pitanje netolerancije na hranu nije u potpunosti shvaćeno, ali je uloga nekih čimbenika u razvoju ovog stanja već potvrđena. To uključuje:
- nasljedstvo.
- Prehrambene navike dovode do kroničnog oštećenja zidova probavnog trakta.
- Nedostatak određenih probavnih enzima.
- Teške crijevne infekcije.
- Rani prijenos novorođenčeta na umjetno hranjenje.
- Loša kvaliteta hrane.
- Kronični stres i neurološki poremećaji.
Alergije na hranu obično se pojavljuju na pojedinačnoj hrani, ali netolerancija, prema autorima testa, može uzrokovati 20-30% jela iz dnevne prehrane. A osoba možda čak i ne pretpostavlja da je hrana štetna za njegovo zdravlje, jer akutna patologija nema izražene simptome. Prolazna slabost, povremena nelagoda u trbuhu - ovi znakovi mogu ukazivati na problem, ali rijetko se na njih obraća pozornost.
Suština analize
U testu intolerancije na hranu u krvi subjekta, mjeri se koncentracija antitijela (Ig G) na proteine specifičnih proizvoda.. Analiza netolerancije u svakoj zemlji prilagođena je prehrambenim preferencijama stanovništva. Prosječan broj određenih parametara (imunoglobulina) je 150, odnosno, organizam se provjerava za percepciju 150 proizvoda.
U ruskim laboratorijima test intolerancije na hranu nužno uključuje određivanje Ig G proteina sljedećih proizvoda:
- kravlje i kozje mlijeko;
- kikiriki;
- razne matice;
- agrumi;
gljiva;- kvasca;
- soje;
- patlidžan;
- jaja;
- pšenica;
- med;
- riblji;
- jagode;
- sjemenke suncokreta;
- rajčica i krumpir.
gljiva;Ako pacijent osjeća da je neki proizvod prenesen na njega gori od drugih, također će biti uključen u studiju, jer je glavna svrha analize identificirati svu hranu koja može naškoditi zdravlju i prilagoditi prehranu tako da ona donosi najveću korist..
Tko pokazuje analizu nepodnošljivosti hrane
Autori testa moraju preporučiti da pacijenti s dugotrajnim probavnim smetnjama prođu ovaj test.. Mogu se manifestirati kao trbušna distanca, tutnjava, bol, neoblikovana stolica ili obratno. Ako pacijent primijeti da se slični simptomi javljaju nakon konzumacije određene hrane, to još jednom potvrđuje mogućnost nepodnošenja hrane..
Osim toga, analiza nepodnošljivosti hrane poželjna je u sljedećim slučajevima:
- Ako postoji višak kilograma. Nutricionisti tvrde da postoji izravna veza između skupa prekomjerne tjelesne težine i dugotrajne uporabe proizvoda koje tijelo ne podnosi. Nakon isključivanja takve hrane iz dnevne prehrane, moguće je vrlo brzo normalizirati i stabilizirati težinu..
- Kod migrene, depresije i kroničnog umora.
- S smanjenjem imuniteta.
- S povećanom sklonošću alergijama.
- Kod kroničnih kožnih bolesti.
- Uz intenzivan fizički napor (na primjer, sportaši).
Osim toga, ako osoba želi promijeniti svoju prehranu i početi jesti ispravno, nutricionisti također preporučuju da najprije prođete kroz studiju o netoleranciji hrane, a tek onda poduzmete odlučne korake prema promociji zdravlja..
Priprema i analiza
Za analizu, pacijent uzima krv iz vene ujutro na prazan želudac. Značajke pripreme za ovu studiju:
- Nekoliko dana prije davanja krvi preporučljivo je ne piti alkohol..
- U večernjim satima uoči putovanja u laboratorij ne možete prejesti, večera bi trebala biti lagana bez masnih jela..
- Ne preporučuje se pušenje neposredno prije testa.
Rezultati ispitivanja netolerancije na hranu mogu biti netočni ako ispitanik uzima glukokortikoide.. Stoga je vrijedno unaprijed razgovarati s liječnikom, koji šalje na analizu, potrebu i mogućnost privremenog prekida liječenja..
Dešifriranje rezultata analize
Koncentracija Ig G za svaki produkt se mjeri u U / ml i interpretira na sljedeći način:
- 50 - rezultat je negativan, tj. Tijelo normalno percipira i probavlja ovaj proizvod.
- 50-100 - postoje blagi prekršaji tolerancije.
- 100-200 - oštećenje podnošljivosti može se smatrati umjerenim.
- Više od 200 - pacijent ima intoleranciju na ovaj proizvod..
U praznini rezultata analize proizvodi koji ne mogu štetiti zdravlju emitiraju se zeleno, ali ono što je nepoželjno je crveno..
Koji liječnik kontaktirati
Alergolog ili nutricionist može pomoći u rješavanju informacija dobivenih u laboratoriju.. Njegove preporuke mogu biti sljedeće: potpuno uklanjanje hrane iz crvene zone nekoliko tjedana ili nekoliko mjeseci iz prehrane i praćenje njihove dobrobiti; Osnova dnevnog jelovnika treba biti dopuštena hrana. Važno je napomenuti da su rezultati testa netolerancije na hranu i preporuke koje liječnik može dati na njih vrlo individualne. Sve ovisi o zdravstvenom stanju pacijenta i razlozima koji ga prisiljavaju na analizu..
Rezultat studije o toleranciji hrane ostaje pouzdanost 1 godinu. Daljnju analizu treba ponoviti, jer se proizvodi iz crvene zone mogu pomaknuti na zelenu i obratno..
Olga Zubkova, medicinski komentator, epidemiolog