Činjenica da je noć izuzetno štetna, znamo od djetinjstva. Međutim, ponekad se dogodi da osjećaj gladi čini da ignoriramo upozorenja nutricionista..
Vjerojatno mnogi ljudi poznaju stanje kada osjećaj gladi, koji se pojavljuje nakon prerano ili lagane večere, ne dopušta da zaspite. Noge nas same vode u hladnjak. Utješili smo se ne jedenjem visokokalorične, zabranjene hrane, ali uzimanjem kisele jabuke, naranče ili malo sode - to uopće nije hrana, ništa loše se neće dogoditi, utopili bismo apetit. Međutim, jesu li sigurni? Nudimo, uz upoznavanje s novim pristupom nutricionista proizvodima s kojima zadovoljimo glad u večernjim satima.
Hrana koja izaziva refluks kiseline
Fenomen refluksa kiseline je poznat mnogima od nas iz prve ruke. Pod tajanstvenim terminom ulazak želučanog soka u jednjak i grlo uzrokuje osjećaj pečenja. Ovaj osjećaj je prilično jasan: želučani sok je dovoljno jak za tkiva jednjaka i grla, čiji epitel nema zaštitni sloj..
Redovito ponavljani učinci želučanog soka na jednjak izrazito su negativni fenomen, štetno djeluje na epitel jednjaka i grkljana, uzrokujući njihovo oštećenje i izazivajući razvoj upalnih procesa..
Nutricionisti snažno upozoravaju da ne jedu određenu količinu hrane i pića prije spavanja, što uzrokuje slabljenje gornjeg sfinktera jednjaka. Ovi proizvodi pokreću mehanizam refluksa, čija se opasnost povećava kada uzmemo horizontalni položaj. Najveći rizik od refluksa dolazi od:
- alkoholna pića koja opuštaju ventil koji razdvaja želudac od jednjaka. To znači da sadržaj želuca ima svaku priliku vratiti se u jednjak.,
- sve vrste sode koje sadrže rekordnu količinu kiseline i štetno utječu na tkivo jednjaka. Osim toga, gazirana pića povećavaju pritisak u želucu,
- agrumi, koji također spadaju u kategoriju zabranjenih namirnica, jer su bogati kiselinom,
- proizvode koji sadrže velike količine masti. To su sve vrste oraha, neke vrste sira i čokolade. Masti prisutne u sastavu ovih proizvoda doprinose opuštanju ventila u probavnom sustavu, što je također izazovni faktor refluksa. Osim toga, čokolada ima stimulirajući učinak i sadrži veliku količinu šećera, čija je uporaba krajnje nepoželjna, jer u večernjim satima tijelo apsorbira glukozu gore.
Pecivo i slatkiši - zabranjena hrana za večeru
Korištenje jednostavnih ugljikohidrata, koji čine osnovu visokokvalitetnog brašna, kao i veliku količinu šećera, koja je uključena u gotovo sve vrste pečenja, dovodi do povećanja razine šećera u krvi. Ubrzo se također brzo smanjuje, pa stoga ponovno osjećamo glad. U ovom slučaju, višak jednostavnih ugljikohidrata se pretvara u nepoželjnu tjelesnu masnoću, koja je koncentrirana na najproblematičnijim mjestima: u struku, kukovima ili trbuhu. Dakle, ostavimo slatke pite, peciva i druge slične proizvode u prvoj polovici dana. Za ne prekasno večeru, dajte prednost cjelovitom kruhu, zdravim kašicama koje sadrže složene ugljikohidrate, što neće dovesti do potrebe za noćnim obrocima zbog jakog osjećaja gladi.
Jesti meso prije spavanja
Dakle, hrana bogata ugljikohidratima ne smatra se najboljom večerom. Možda će problem noćne gladi riješiti uporabu proteinske hrane? Međutim, postoje i brojne namirnice koje je najbolje ne jesti navečer. To su prvenstveno crveno meso, pečeno ili pečeno. Takva jela od mesa sadrže velike količine tirozina - aminokiseline koja utječe na proizvodnju određenog broja hormona. Tirozin stimulira proizvodnju dopamina, norepinefrina i adrenalina, koji djeluju kao stimulans, i može ometati potpuni noćni odmor. Osim toga, masna jela od mesa, kobasice i dimljena hrana stvaraju vrlo značajno opterećenje za jetru i žučni mjehur, čija se aktivnost smanjuje u večernjim satima. I zato što se najbolja proteinska hrana za večeru može smatrati nemasnom ribom, pilećim prsima, mesom purana ili zeca.
Brza hrana i praktična hrana: štetna uvijek i svugdje
Naravno, svi znamo koliko su štetni. No, to je brza hrana koja ima velike šanse da postane najštetnija večera - na kraju krajeva, ova hrana je jako brza, ne morate je kuhati, samo je zagrijte ili pržite bez odmrzavanja. Ova vrsta večere uključuje cijeli kompleks elemenata zabranjenih od strane nutricionista navečer, jer:
- takva jela obično sadrže previše soli i začina, kao i sintetske prehrambene aditive koji su potrebni za prikrivanje okusa lošeg kvaliteta mesnih ili kobasičnih proizvoda;
- Sastavni dio mnogih opcija brze hrane je tijesto. Ali to nisu samo nepoželjni brzi ugljikohidrati, nego i margarin, koji pripada trans masti i služi kao izvor "štetnog" kolesterola, koji prati naše posude;
- mnoge vrste brze hrane sadrže pikantne umake, koji imaju stimulirajući učinak i stvaraju veliko opterećenje za jetru.
Što se tiče mesnih poluproizvoda, ovaj proizvod obično uključuje niskokvalitetno mljeveno meso, koje sadrži veliku količinu životinjskih masti i, eventualno, genetski modificirani protein soje. Dakle, korištenje takvih proizvoda neće vam omogućiti da se u potpunosti opustite zbog osjećaja težine u želucu.
Slatki plodovi za večeru: za i protiv
Svi znamo koliko su korisni razni plodovi i voće. Oni služe kao izvor velike količine vitamina i elemenata u tragovima, a osim toga, slatki plodovi mogu privremeno ugušiti osjećaj gladi. Čini se, što nije opcija za kasni večernji obrok? Međutim, to nije tako jednostavno. Naravno, ako je vaša težina normalna, a vi se ne žurite brojati kalorije, neki voće će biti dobar desert. Ali ako se uporno borite s viškom kilograma koji vas ne želi ostaviti, ograničite konzumaciju slatkih plodova navečer: učinak dodatnog grožđa bit će otprilike isti kao i iz peciva.
Što moramo jesti za večeru
Dakle, mnogo od onoga što smo imali za večeru, nažalost, dan za danom, ima razarajući učinak na naše tijelo, jer to čini da ne funkcionira na sasvim normalan način. Međutim, podnošenje gladi također je iznimno štetno. Postoji li razumni kompromis koji vam omogućuje da imate ukusnu i sasvim zadovoljavajuću večeru bez štete za vaše zdravlje??
Naravno, to je sasvim moguće ako odaberete:
- nemasna riba ili bijelo meso;
- jela od povrća kuhana s minimalnom količinom masti;
- posude od žitarica koje sadrže dovoljnu količinu grubih dijetalnih vlakana;
- pekarski proizvodi od krupnog brašna;
- sir bez masnoće.
Naravno, dio bi trebao biti umjeren. I, naravno, poželjno je večerati najkasnije tri sata prije spavanja. Ako u kasnim večernjim satima osjećate glad, čuvajte malo kefira ili prirodnog jogurta, pomoći će vam da smirite apetit. Više o principima zdrave prehrane možete pročitati na .