Osteoporoza je bolest koja, utječući na koštano tkivo, dovodi do krhkosti kostiju i izlaže pacijenta povećanom riziku od prijeloma. Pacijenti s osteoporozom mogu, primjerice, slomiti nogu kao posljedica manjih opterećenja za zdravu osobu. Različiti čimbenici dovode do smanjenja gustoće kostiju, uključujući metaboličke poremećaje, hormonske poremećaje, lijekove, dob, pa čak i prehranu. Određene namirnice mogu smanjiti gustoću kosti i povećati rizik od osteoporoze. O njima i reci u ovom članku.
Proizvodi koji smanjuju gustoću kostiju
Vjerojatno znate da su vitamin D i kalcij ključni za jake kosti. Međutim, postoje tvari koje pridonose smanjenju gustoće kostiju. To uključuje:
1. Previše bjelančevina
Ako osoba apsorbira previše bjelančevina, tijelo proizvodi kemikalije - sulfate, što dovodi do "curenja" kalcija iz kostiju. Ovaj negativan učinak na gustoću kostiju pretežno vrše životinjski proteini. U studiji koja je uključivala 116686 žena, koju je na Sveučilištu Harvard proveo 10 godina, utvrđeno je da su žene koje konzumiraju crveno meso najmanje 5 puta tjedno više izložene riziku od prijeloma nego da koriste crveno meso samo jednom tjedno.
2. Suvišak kofeina
Švedski znanstvenici proveli su istraživanje u kojem su otkrili da 330 mg ili više kofeina dnevno (oko 4 šalice kave i više) povećava rizik od prijeloma kostiju. U isto vrijeme, rizik se povećava u slučaju nedovoljnog unosa kalcija. Istodobno, nije zabilježen nikakav negativan učinak čaja na gustoću kostiju, već samo kava ima takav negativan učinak..
Cola (uključujući dijetetski) također negativno utječe na zdravlje kostiju. Najvjerojatnije je to zbog prisutnosti fosfora u njemu.
3. Vitamin A u obliku retinola
Vitamin A (retinol) u dozama većim od 3000 mcg dnevno, udvostručuje rizik od prijeloma kuka u žena u usporedbi s nižom dozom od 1500 mcg. Iako je vitamin A neophodan za rast kostiju, previše vitamina A u obliku retinola ometa apsorpciju vitamina D, što dovodi do smanjenja gustoće kostiju. Retinol se nalazi u životinjskim proizvodima kao što su jetra, žumanjci, mliječni proizvodi i, naravno, retinol u suplementima. Provitamin A (karoten), koji se nalazi u mrkvi, ne utječe negativno na koštano tkivo..
Ostali čimbenici koji dovode do smanjenja gustoće kostiju
Sljedeće tvari mogu negativno utjecati na gustoću kostiju:
- natrij u velikim količinama doprinosi izlučivanju kalcija u mokraći i znoj, stoga ne zloupotrebljavajte sol i prerađenu hranu;
- oksalati (sol oksalne kiseline) - drugi oblik soli - može inhibirati apsorpciju kalcija, ako se oksalati i kalcij nalaze u istom proizvodu (špinat, rabarbara, slatki krumpir); Naravno, takvi su proizvodi dio zdrave prehrane, ali kao izvore kalcija ne bi ih trebalo uzimati;
- pšenične mekinje - 100% pšenične mekinje, ako se konzumiraju istodobno s kalcijem, također inhibiraju apsorpciju minerala; stoga je bolje uzeti takve mekinje nekoliko sati prije ili poslije kalcija;
- prekomjerno korištenje alkoholna pića Također je povezana s smanjenom gustoćom kosti, jer alkohol ometa apsorpciju i kalcija i vitamina D.
Kako održavati normalnu gustoću kostiju i smanjiti rizik od osteoporoze
Dijeta u kojoj postoji nedostatak voća i povrća i višak životinjskih proteina i ugljikohidrata je prisutna, što dovodi do acidoze, koja uzrokuje smanjenje gustoće kostiju i razvoj bolesti kostiju..
Neutraliziranje kiselih učinaka takve prehrane može se postići uključivanjem dovoljne količine voća i povrća. To će dugo zadržati zdrave kosti..
Uravnotežena prehrana nije lak zadatak. Međutim, potrebno je naviknuti se na konzumiranje uglavnom zdrave hrane, uzimajući u obzir učinak konzumiranih proizvoda na apsorpciju kalcija i vitamina D.