Odrasli i djeca znaju da je riža korisna, ali ono što ni oni ni drugi ne mogu objasniti. Ukusne žitarice prisutne su u gotovo svakom domu, jer uz njegovu pomoć možete kuhati veliki broj glavnih jela, kao i priloge. S obzirom da postoje različite vrste riže, može se zaključiti da je svako zrno korisno "na svoj način". Koje su hranjive tvari bogate sirevima, koje koristi donosi ljudskom tijelu, obilježja njegove primjene i metode pripreme - možete saznati sve o tome iz materijala predstavljenih u .
- Bijela riža: potreban izvor energije za ljudsko tijelo
- Smeđa riža: rijedak ali dobrodošao gost na stolu
- Crvena riža: najbolji dobavljač željeza
- Korisna, neobična i ukusna divlja riža
- Crna riža: koristan favorit stanovnika Srednjeg kraljevstva
- Basmati riža: hrana za prave gurmane
- Jasmin: simbioza besprijekornog okusa i blagotvornih svojstava
Bijela riža: potreban izvor energije za ljudsko tijelo
Unatoč činjenici da su vrste riže na policama trgovina zapanjujuće po svojoj raznolikosti, svatko od nas često poseže za vrećom bijelog zrna. To je univerzalna griz, koja je pogodna za pripremanje jela slavenske kuhinje. Bijela riža hrani ljudsko tijelo hranjivim tvarima, daje joj energiju. Kruši su sastavni dio prehrane sportaša jer potiču rast mišićne mase. Bijela riža pojačava zaštitne funkcije tijela, zbog mangana.
Međutim, vrijedi se prisjetiti da ovu vrstu žitarica ne biste trebali zloupotrebljavati, jer u velikim količinama može oštetiti tijelo više nego dobro.
Smeđa riža: rijedak ali dobrodošao gost na stolu
Smeđa riža, za razliku od bijelog pandana, korisniji je proizvod zbog činjenice da tijekom njegove obrade ovojnica mekinja nije uklonjena. Dajući žitaricama svjetlo smeđu boju i karakterističan okus oraha, to je najhranjiviji dio žitarica. Smeđa riža, kao i većina drugih vrsta riže, koristi se za borbu protiv povišenog kolesterola. Također, znanstveno je dokazano da njegova redovita uporaba pomaže smanjiti rizik od razvoja tumora. Magnezij je dio žitarica, poboljšava rad srca, a mangan pomaže u borbi protiv mržnje.
Crvena riža: ukusni dobavljač željeza
Ako volite eksperimentirati i kuhati neobična jela, a standardne vrste riže su vam dosadne, onda obratite pozornost na crvenu rižu, koja, uz svoj izvrstan okus, ima mnoge prednosti, od kojih je najvažniji obilan sadržaj željeza. Ovaj dragocjeni element pomoći će spriječiti razvoj anemije, a također pomaže u jačanju imunološkog sustava. Crvena riža pomoći će u oksigenaciji tijela, svake njegove stanice, upravo zbog željeza, koji je dio njega.
Korisna, neobična i ukusna divlja riža
Divlja riža, koja je zapravo močvarna trava i nema nikakve veze s bijelom rižom, vrlo je ukusna, ali se ne smije koristiti kao samostalni prilog. Ima duguljast oblik, taman, gotovo crn. Kao i sve druge vrste riže, bogata je čitavim kompleksom vitamina i minerala, ali je njegova glavna značajka prisutnost velike količine dijetalnih vlakana. Redovita konzumacija divlje riže dovodi do normalizacije gastrointestinalnog trakta. Također divlja riža sadrži veliki dio vitamina C, koji omogućuje povećanje imuniteta..
Zbog visoke krutosti žitarica, divlje riže, prije kuhanja potrebno je nekoliko sati namakati, a zatim kuhati 40 minuta, a kalorijski sadržaj takve riže u kuhanom obliku iznosi 100 kcal na 100 g riže. Niska masnoća s visokom količinom ugljikohidrata omogućuje vam da je unesete u prehranu onih koji žele izgubiti nekoliko kilograma viška kilograma.
Crna riža: koristan favorit stanovnika Srednjeg kraljevstva
Popularna u Kini, crna riža, postupno dobiva pozornost domaćeg potrošača. Ukusno i nevjerojatno korisno, kao i druge vrste riže, jednostavno je dužno biti na vašem stolu. To je izvor korisnih tvari kao što su antocijanini, koji mogu neutralizirati učinke slobodnih radikala, kao i spriječiti oštećenje staničnih membrana. Crna riža blagotvorno djeluje na jetru, bubrege i želudac. Također pomaže u uklanjanju toksina i otpada iz tijela. Dakle, u Nebeskom, o blagotvornim svojstvima zrna crne riže poznata su još od antičkih vremena. Moderni Kinezi također vole koristiti ovu žitaricu, ne samo kao ukusno jelo, već i kao lijek s različitim ljekovitim svojstvima..
Basmati riža: hrana za prave gurmane
Tko je bio na Tajlandu zna kako smiruje prava tajlandska riža. Basmati riža ima takvu karakterističnu aromu i nenadmašan okus okusa. Njegova nježna tekstura i izvrsne okusne kvalitete omogućuju nam da ovu vrstu zrna nazovemo "kraljem riže". Danas ova sorta ima najskuplje troškove u svijetu u usporedbi s drugim vrstama riže. Sadrži u sastavu puno hranjivih tvari. Prije nego što se žitarice melju, one se pare. Ovaj pristup omogućuje spremanje svih vitamina i minerala u sastavu žitarica. Basmati se uzgaja širom svijeta, ali žitarice koje se uzgajaju u Sjedinjenim Državama značajno se razlikuju, kako po okusu, tako i po svojim korisnim svojstvima, od svojih kolega iz Indije i Pakistana..
Jasmin: simbioza besprijekornog okusa i blagotvornih svojstava
Rafinirana riža, duguljastog oblika, s besprijekornim mliječnim okusom, ne kuha tijekom kuhanja, zadržava mrvljenje. Ime je dobila zbog svoje savršeno bijele boje i nježne arome cvijeća jasmina. Zahvaljujući činjenici da gotov oblik ima atraktivan izgled, koristi se za kuhanje priloga, deserta i salata. Poput svih vrsta riže utječe na rad probavnog i kardiovaskularnog sustava, savršeno hrani i hrani tijelo. Pogodan za upotrebu kod osoba koje pate od netolerancije proteina (celijakija). Također je potrebno uključiti rižu Jasmine u prehranu za osobe s bolestima štitnjače..
Uzgoj ove sorte prakticira se samo u Tajlandu, dok u drugim zemljama pokušaji njegovanja nisu okrunjeni uspjehom. Unatoč činjenici da je popularan u cijelom svijetu, povijest ove vrste započela je prije otprilike 100 godina. Jasmina spada u najkvalitetnije sorte, au pripremi je bolje upotrijebiti malu količinu vode kako bi se umjesto pare kuhala..
Da biste dobili maksimalnu korist od jedenja riže, trebali biste znati da sve vrste riže ne donose samo jednu korist. Toliko omiljenih ljuštenih bijelih riža, prema nutricionistima, mogu prouzročiti značajnu štetu ljudskom tijelu, jer pripada rafiniranim proizvodima. Prekomjerna uporaba može uzrokovati zatvor, a općenito ometa rad gastrointestinalnog trakta. Najkorisnije su krupnije sorte riže, posebno - smeđe, koja se tijekom obrade ne polira..
Način kuhanja riže ovisi o njegovoj raznolikosti. Klasična bijela riža obično se kuha, ali rijetkije "orijentalne" sorte pare se..
Naći ćete još više korisnih informacija o hrani na adresi .
Vidi također: Mlijeko za povrće: Može zamijeniti krava
Važno je zapamtiti pravilnu gimnastiku, koja će vaš lik učiniti savršenim. Za samo pet minuta!