proizvodi

Korisna svojstva žira i neočekivanih recepata

Kao što znate, žir je omiljena poslastica za divlje svinje, jelene, medvjede, vjeverice i mnoge druge životinje..

Fotografija: ..com. Posted by: NataliiaMelnyc.

Šteta je što relativno malo pažnje posvećujemo ljekovitim plodovima hrasta čija ljekovita i kulinarska svojstva zaslužuju poštovanje..

Žir sazrijeva u jesen, skuplja ih u rujnu-listopadu, oslobađajući ih od "šešira". Smatra se da se ovaj proizvod brzo pogoršava. Treba jesti ili požnjeti na poseban način odmah nakon žetve..

Nutritivna vrijednost

Žir u svom sastavu sadrži proteine, ugljikohidrate, tanine, tanine i veliku količinu škroba..

Najkorisniji sastojak je aktivna tvar kvercetin, obogaćena mnogim korisnim svojstvima. Ova tvar ublažava grčeve, oticanje i upalu, djeluje diuretično i antioksidativno..

Ostali Quercetin Rich Foods: jabuke, grožđe, brokula, brusnice, heljda, brusnice, borovnice, češnjak, maline i maslinovo ulje.

Korisna svojstva

Žirvi su korisni za bolesti dišnog sustava, gastrointestinalnog trakta, srčanih problema i metaboličkih poremećaja.

brašno

Od žira možete kuhati čak i kašu. A brašno od žira je pogodno za pečenje raznih delicija. Recept za kuhanje je prilično jednostavan..

  1. Plodovi hrasta prikupljaju se, ljušte, narezuju na nekoliko komada i potapaju u vodi 2 dana. S vremena na vrijeme promiješajte i promijenite vodu najmanje 4 puta..
  2. Žir zakuhajte, ispustite vodu.
  3. Preskočite kuhano voće kroz stroj za mljevenje mesa, zatim ga osušite u zraku, a zatim u pećnici.
  4. Dobivena masa prikladna je za proizvodnju zrna žira, a za žirovo žito (s finijim brušenjem).

kava

Za pripremu kave ili želea od žira nema potrebe da ih namakate u vodi..

  1. Odmah nakon žetve, hrastov plod peći u pećnici do ružičaste boje..
  2. Nakon što se ohladi, oguliti i fino samljeti.
  3. Za izradu svježe kave od žira 1 žličica. mješavinu razrijedite u čaši vode.

Čuvajte žir kavu treba biti u suhom čvrsto tlo limenke.

Acoric jelly je također odličan. Trebat će: ista mješavina za kavu (1 žličica), Ista količina škroba i šećera po šalici vode. Nadalje, nema posebnih razlika u usporedbi s uobičajenim želeom..

Za poremećaje gastrointestinalnog trakta, bolje je uzeti čistu kavu od žira za ½ šalice 3 puta dnevno tijekom jednog mjeseca.

Kod bronhitisa, bolesti srca, astme i kašlja preporučuje se uporaba žirne kave s dodanim šećerom i mlijekom..