Ako ne pijete matcha zeleni čaj (utakmicu), vi ste iza vremena. Ali tu je i dobra vijest: nakon upoznavanja s beskrajnim blagotvornim svojstvima ovog divnog pića, svidjet će vam se.
Fotografija: www.srbija.com Autor: grafvision
Zeleni čaj u Kini počeo je piti prije više od 1000 godina, ali samo u Japanu, čaj je postao važan dio kulture. Da bi ostali budni i smireni, budistički redovnici pili su čaj tijekom mnogih sati meditacije. Danas, kako bi se povećao sadržaj klorofila u listovima čaja, Japanci su u sjeni zasadili čaj. Tada se lišće bogato klorofilom bere ručno, pari, suši i melje u fini zeleni prah. Japanci ovaj čaj zovu matcha.Povijest porijekla i tehnologija uzgoja su od velikog interesa, ali glavna stvar je količina antioksidanata. Uostalom, jedna šalica matcha sadrži onoliko antioksidansa koliko i 10 šalica redovitog čaja..
Tablica profila hrane
| Za dobro | na 1 g proizvoda |
|---|---|
| kalorija | 3 kcal |
| Ukupno katehina | 105 mg |
| Epitalokatehin galat (EGCG) | 61 mg |
| Ukupno aminokiselina | 34 mg |
| L-teanin | 14,26 mg |
| kofein | 35 mg |
| Dijetalna vlakna | 318 mg |
| ugljikohidrati | 447 mg |
| Vitamin C | 1,57 mg |
| Vitamin A | 291 IU |
| kalij | 26,6 mg |
Nutritivna vrijednost
Zbog činjenice da su listovi čaja potpuno otopljeni u vodi, zeleno piće ima veliku snagu. Ne bacajte istrošene čajne listove, već progutajte dijelove listova čaja, a da ne izgubite ni jedan mikroskopski gram korisnih antioksidanata..
Prema najnovijim istraživanjima, količina antioksidansa u zelenom čaju odgovara 7 puta gorkoj čokoladi, 17 puta divljih borovnica, 60 puta špinatu..
Matcha čaj ima dugi popis korisnih svojstava, od kojih mnoga mogu biti otkriće za vas.
Zašto je bijeli čaj koristan?.
Prekrasna korisna svojstva
Sprječava rak
Zeleni čaj sadrži jake antioksidanse, katehine, koji se vrlo uspješno bore protiv slobodnih radikala. Najsnažniji katehin zelenog čaja je epigalokatehin galat (EGCG), koji se smatra intenzivnim antikancerogenim sredstvom..
Studije provedene 2003. godine na Sveučilištu Colorado potvrdile su da ćete popiti 1 šalicu zelenog čaja matcha 137 puta više epigalokatehin galata u usporedbi s šalicom običnog zelenog čaja..
Inhibira proces starenja
Japan je jedna od onih zemalja u kojima postoji mnogo dugovječnih žitelja. Prosječno očekivano trajanje života na otoku Okinawa je čak i veće nego na drugim japanskim teritorijima. Dugovječnost mještana djelomično je posljedica redovite upotrebe zelenog čaja matcha.
Sprječava bolesti srca
Nedavne studije su pokazale da konzumacija zelenog čaja ili njegovih ekstrakata može značajno smanjiti razinu "lošeg" kolesterola u krvi..
Promiče gubitak težine
Istraživanja predstavljena javnosti u American Journal of Clinical Nutrition 1999. godine potvrdila su da je ekstrakt mješavine termogeničan i doprinosi oksidaciji masti, što se objašnjava prisutnošću kofeina u njemu.
Utvrđeno je da uporaba zelenog čaja povećava termogenezu (brzinu sagorijevanja energije) sa 8% na 43% dnevne potrošnje energije..
Druga studija je pokazala da pijenje zelenog čaja prije vježbanja dovodi do sagorijevanja masti 25% više nego bez njega..
detoxifier
Budući da se matcha čaj uzgaja u sjeni, sadrži mnogo više klorofila od ostalih zelenih čajeva. Postoji mišljenje (iako znanstveni dokazi još nisu došli) da klorofil potiče detoksikaciju tijela. Drugim riječima, ovaj spoj može imati sposobnost čišćenja tijela od teških metala, dioksina i drugih štetnih tvari..
Poboljšava misaone procese i smanjuje stres
Matcha zeleni čaj sadrži 5 puta više L-teanina od običnog zelenog čaja. Aminokiselina L-teanin obdarena je psihoaktivnim svojstvima: može izazvati blagotvorno djelovanje alfa valova u ljudskom mozgu.
Poznato je da je stres uzrokovan beta-valnom aktivnošću mozga koja uzrokuje uzbuđenje osobe.
Aktivnost alfa valova, nasuprot tome, smanjuje stres, potiče opuštanje i snižava krvni tlak..
Iako matcha čaj sadrži veliku količinu kofeina, opuštajuća svojstva L-teanina uravnotežuju njegove učinke..
Kao rezultat toga, matcha zeleni čaj potiče koncentraciju, osigurava koncentraciju i jasnoću uma, ali ne dovodi do posljedica koje su toliko karakteristične za ljubitelje kave (nesanica, povećana živčana razdražljivost itd.).
Izvor dijetalnih vlakana i energije
Matcha čaj lišća, kao i ostali biljni proizvodi, sadrže mnogo lako probavljivih vlakana. Prednosti prehrambenih vlakana očituje se u čišćenju organizma od toksina, liječenju probavnog trakta i stabiliziranju razine šećera u krvi..
Ako vaše misli trebaju dodatni fokus, pokušajte šalicu zelenog čaja matcha. Ovaj čaj je idealna zamjena za kavu, jer osigurava povećanu energiju bez glavobolje i drugih neugodnih posljedica..
Koristi i šteta od Lapacho čaja.