Pecan nije samo izvrsna zamjena za životinjske bjelančevine, ima mnogo korisnije hranjive tvari, uključujući antioksidanse. I nezasićene masne kiseline (mono- i poli-) čine ovu egzotičnu oraščić idealnom hranom za jezgre..
Fotografija: ..com. Autor: eAlisa.
Domovina orah je središnja i istočna regija Sjeverne Amerike, kao i doline meksičkih rijeka. Od davnina, Indijci su ih aktivno skupljali i jeli..
Iznutra izgleda kao orah, ali ima glatku izduženu ljusku i nježniji okus bez gorčine. Također se razlikuje i niz hranjivih tvari. Ovaj sjevernoamerički orah je poseban i jedinstven..
Nutritivna vrijednost
Pecani su prava ostava energije. U 100 g skriveno je 690 kalorija! Osim toga, ovi delikatni, kremasti okusi i masne orašaste plodove sadrže mnoge vitamine, minerale i prirodne antioksidanse..
Mineralni profil proizvoda uključuje: selen i cink, magnezij i željezo, kalcij i kalij, te mangan. Među vitaminima, favoriti bi trebali prepoznati vitamine E i B-kompleksa..
Jedna šačica pecana (28 g) sadrži 2% dnevne vrijednosti vitamina E topivog u mastima, koji je dobro radio u borbi protiv negativnih učinaka zagađenih okoliša i sunčevog zračenja. Također smanjuje rizik od virusnih i drugih infekcija..
Vraćajući se na B vitamine, treba napomenuti:
- Vitamin B1, ili tiamin (12% u jednoj šačici): sudjeluje u razgradnji ugljikohidrata i bjelančevina, neophodan je za njegovanje živčanog i mišićnog tkiva;
- Vitamin B2, ili riboflavin (2%): sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata, proteina i masti, u staničnoj diobi, pomaže u regeneraciji i rastu tkiva;
- Vitamin B3, ili Niacin (2%): sudjeluje u sintezi masti, igra važnu ulogu u funkcioniranju živčanog sustava;
- folna kiselina (2%): potiče stvaranje crvenih krvnih stanica i drugih tipova stanica, igra važnu ulogu u stvaranju DNA;
- vitamin B5, ili pantotenska kiselina (2%): uključen je u energetski metabolizam ugljikohidrata, masti i proteina;
- vitamin B6, ili piridoksin (3%): potreban za stvaranje crvenih krvnih zrnaca, sintezu lipida za imunološki i živčani sustav, je koenzim u složenom procesu stvaranja neurotransmitera.
Prehrana bogata svim navedenim vitaminima može vam dati mnogo vitalnosti, glatkih, trajnih noktiju, blistave kože, zaštititi protiv grčeva i grčeva mišića, povećati elastičnost tkiva, poboljšati stanje kose i smanjiti razinu šećera u krvi. Mislim da je to izvrsna perspektiva.
Pecani sadrže i skromnu količinu askorbinske kiseline (vitamin C topiv u vodi, koji je potreban za sintezu kolagena i antioksidacijsku zaštitu) i 1% dnevne norme vitamina K topivog u mastima (regulira zgrušavanje krvi i pomaže kod kostiju kalcija).
Govoreći o antioksidansima. Pogledajmo ih u pecanu: zeaksantin, lutein, beta-karoten i elaginsku kiselinu. Oni nas štite od štetnih slobodnih radikala i njihovog destruktivnog djelovanja na staničnoj razini. Ove divne tvari daju izvor energije i energije, štite mlade, štite od srčanih bolesti i raka..
Korisna svojstva
Više "dobrog" kolesterola
Ova neponovljiva matica bogata je mononezasićenim masnoćama, kao što je oleinska kiselina, koja pomaže u povećanju razine tzv. "Dobrog" kolesterola i smanjenju razine "lošeg". Masne kiseline u pecanu su korisne za njihova antioksidativna svojstva. Oni štite ljudski organizam od raka, koronarne bolesti i smanjuju rizik od srčanog udara..
gerontologija
Jedna od ključnih namjena antioksidanata po prirodi je borba protiv starenja. Stoljećima znanstvenici gerontolozi traže lijek za ovaj prirodni proces. San vječne mladosti je isuviše primamljiv da jednostavno odustanete od toga. No, dok su najučinkovitiji ostaju antioksidansi, koji su tako bogati pecans. Ne propustite priliku!
Za vid
Karoten koji se nalazi u pecansu dobar je za vid. Sprječava bolesti oka povezane s starenjem, prekomjernim vidnim stresom i stresom.
Oftalmolozi preporučuju da svatko tko ima problema s vidom uključi u prehranu što je više moguće proizvode bogate karotenom. Osim mrkve i jetre bakalara, karoten se može naći u mliječnim proizvodima, jajima, zelenom i žutom povrću.
Očistimo krv orasima
"Nut" karoten pomaže u čišćenju od otrova, koji su puni u krvotoku svake civilizirane osobe. Ekološki nepovoljno okruženje i nezdrava hrana samo pogoršavaju situaciju. Uz anti-toksična svojstva karotena sprječava aterosklerozu, sprječava odlaganje masnih oksidacijskih produkata na zidove krvnih žila.
Svojstva protiv raka
Znanstvenici vjeruju da antioksidansi u orašastim plodovima mogu imati dobru uslugu u prevenciji određenih vrsta raka. Posebno učinkoviti orašasti plodovi protiv raka prostate, duodenalnog raka, raka dojke i raka pluća. Cijeli niz antikancerogenih pecana temelji se na stvarnim medicinskim istraživanjima. Drugim riječima, može mu se vjerovati..Hrana protiv raka.
Šteta i kontraindikacije
U velikim količinama, visokokalorični pecani mogu naškoditi vašem tijelu, pogotovo zato što su manje intenzivni u zadovoljavanju gladi, za razliku od istih pistacija. Poput mnogih drugih usjeva, mogu izazvati alergijsku reakciju. Tražite pomoć kod prvih znakova.!
Koristi i štete od indijskih oraha.