Skromne sumarine su rijetka europska bobica, dobro poznata u skandinavskim i baltičkim regijama, na sjeveru Rusije, u Sibiru, Bjelorusiji, na Dalekom istoku. Jagode rastu u divljini, iznimno ih je teško obrađivati. Biljka voli kiselo močvarno tlo, otporno i izdržava prilično nisku temperaturu.
Fotografija: ..com. Posted by: blinow61.
Plodovi imaju zlatno žutu osobitu boju. Bobice se obično lako pronalaze, rastu na okomitim stabljikama, svaka stabljika ima samo jednu bobicu. Biljke počinju cvjetati u lipnju, a bobice obično dozrijevaju u srpnju. U početku su plodine crvene, ali kako sazrijevaju, postaju lijepa zlatnožuta boja. Sezona je vrlo kratka, često završava sredinom kolovoza..
Kada plodovi sazrijevaju, postaju mekši, slađi i sočniji. Nemoguće je ne probati ih tijekom kolekcije, ali većina ih smatra surovim da bi se jeli sirovi..
Od davnina, u Rusiji su posluživale mračnjake - kako mokre, tako i svježe - na kraljevskom stolu. Cijenjena je u Laponiji i Švedskoj.To se zove močvarni jantar, kraljevske bobice, sjeverna naranča.
U usporedbi sa sadašnjom narandžastom jagodičastom voćem, ponekad ima više vitamina C.
Nutritivna vrijednost
Pogrešno bi bilo govoriti o opasnostima i koristima od maline, ne znajući njezin sastav. Kalorična vrijednost proizvoda je oko 40 kcal, energetska vrijednost (omjer proteina, masti i ugljikohidrata) je 8%: 20%: 74%.
Oblaci su bogati vitaminima A, B, C, E, PP i organskim kiselinama (limunska, salicilna, jabučna), minerali (silicij, željezo, aluminij, fosfor, kalij, natrij, magnezij, kalcij), tanin i pektin, kao i sadrži α-tokoferol, antocijanine, karotenoide provitamina A, β-karoten, šećer, vodu, dijetalna vlakna, vlakna.
Što je korisno
Blagotvorna svojstva oblaka su jedinstvena. Poznato je da ona:
- Suzbija rast humanih gastrointestinalnih patogena.
- Ima jaka antimikrobna svojstva..
- Sposoban da ubije Giardiju Duodenalis (nametnici u ljudskom crijevu).
- Poboljšava dišni sustav.
- Jača imunološko zdravlje i pomaže tijelu da se oporavi od bolesti.
- Vraća snagu nakon napornog rada, točnije stimulira funkcije mozga i mišića. Jedite nekoliko bobica nakon svakog opterećenja - i snaga će vam se vratiti.
- To je snažan antioksidans, stoga sprječava aterosklerozu..
- Regulira zgrušavanje krvi, čini krvne žile elastičnim, stoga je korisno za kardiovaskularni sustav.
- Ima dobar diuretski učinak, uklanja toksine, ublažava otekline, jača tijelo..
- U tradicionalnoj narodnoj medicini oblak se koristio protiv skorbuta, a uzrok tome bila je potpuna odsutnost vitamina C u prehrani. Ovo bobice konzumirale su Vikinzi i polarni istraživači, dok su na brojnim ekspedicijama.
- Zbog visokog udjela tokoferola oblak ima sposobnost obnavljanja cirkulacije u nogama (ublažava napade), ima pozitivan učinak na vid, koristi se za opekotine, jer ubrzava regeneraciju tkiva.
- Osim toga, istraživanja na Sveučilištu u Helsinkiju pokazala su da je ekstrakt divlje jagode djelotvoran u sprečavanju razvoja stanica raka. Eksperimenti koje su proveli Finci u miševima pokazali su da oblak može uspješno spriječiti nastanak karcinoma i rast postojećih. No, do sada ostaje nejasno pitanje najučinkovitije doze za pacijente s rakom..
Ljekovita svojstva lišća
Ova biljka je korisna i lišće, i sepals.
- Koriste se u liječenju proljeva, gihta, cistitisa, edema, metaboličkih poremećaja.
- Listovi jagode s ribljim uljem također se koriste u liječenju gnojnih rana mjehurićima..
- Osim toga, lišće se koristi kao diuretik, adstrigentno, protuupalno, hemostatsko i zacjeljujuće sredstvo. Pomažu i kašlje.
- Osušeni listovi i lomači oblaci pivo, infundirani (1 žlica L. 2 čaše vode) ili dodani običnom čaju za svakodnevnu upotrebu.
Čaj od kašlja.
Žensko bobice
- Prvo, mnoge komponente oblaka aktiviraju metabolizam, čime se lijepim ženama jamči lijepa figura. Oni uklanjaju višak vode iz tijela, imaju diuretski učinak, poboljšavaju funkcioniranje probavnog sustava. Sve to vam omogućuje da uzmete cloudberries u borbi protiv pretilosti..
- Drugo, ima izvrsna kozmetička svojstva. Ekstrakti ovih bobica dodaju se kremama, gelovima, šamponima, kozmetici. Vrlo korisno za djevojke s osjetljivom suhom kožom, njeguje i vlaži. U toplini - smiruje, u hladnom - štiti od štetnih učinaka. Redovita konzumacija močvarnog jantara poboljšava stanje kose i noktiju, zaustavlja starenje tijela. A što žena ne želi izgledati mlađe i ljepše?
- Treće, zahvaljujući vitaminu E, oblaci osvježavaju stanice, stimuliraju procese rasta, što je vrlo važno za trudnice, jer blagotvorno djeluje na prenatalni razvoj djeteta..
Tko što priprema
Zrele jagode maline, mekane, sočne, zlatnožute, bogate vitaminom C, imaju osebujan opor okusa. Kada prezre, njihova tekstura postaje kremasta poput jogurta. Oni se jedu svježe, smrznuti, sušeni, ali najčešće se koriste u svim vrstama ukusnih jela..
Sjevernjaci od nje kuhaju zdrave i ukusne kompote, džem, žele. Za blagdane ljubavnice peku kolače, kolače od sira s oblakom, na oproštaj - "sljedbenici". Iznenađujuće ukusna mješavina namočena i na pari. Smrvite ga lončićima i brusnicama, pravite umake od mliječi i mesa, posebno za divljač.Većina Šveđana ga kupi smrznute ili u obliku džema, koji se zove hjortronsylt. Sirova je, prilično opor, i kuhana sa šećerom - savršena, jer se održava dobra ravnoteža slatkoće i kiseline.
Šveđani ponekad dodaju malinu u ukusne slane jela, kao što su gljive na tostu ili sir. Jagode i džem iz nje također se koriste kao plombe za sladoled, palačinke i vafle..
U Finskoj, oblaci čine liker koji se zove Lakka. Vrlo je koristan, ukusan i koristi se kao sastojak svih vrsta deserta. Ova bobica je prisutna u nacionalnim jelima: svježa na topljenom siru, bademovom želeu s kremom ili mlijekom, pirinčane pite.
U Velikoj Britaniji možete kupiti pekmez od jagode, koji se poslužuje uz slatka jela..
Zbog svojeg elegantnog, ukusnog okusa i jedinstvene kremaste teksture oblak je također tražen u Norveškoj. To je tanja od malina ili kupina i nevjerojatna u norveškom desertu sa šlagom i šećerom. - multekrem. Usput, dodaje se u domaći sladoled, kolače, pa čak i pivo..
U Kanadi i na Aljasci peku se bobice. Eskimo sladoled ili Akutaq, mješavina mješavine s debelim jelenima. To je važan resurs među tradicionalnim jelima lokalnog stanovništva..
Od davnina se u mnogim skandinavskim zemljama za medicinske svrhe konzumira čaj od jagode..
kontraindikacije
Oštre maline mogu donijeti prije svega alergičare, kao i svaki drugi proizvod..
Nemojte ga jesti ljudima:
- s visokom kiselinom;
- kod bolesti želuca (ulkus, gastritis);
- s čira na dvanaesniku.
Na taj način, mješavine zauzimaju posebno mjesto u medicini, kozmetologiji i kuhanju. Njegove su koristi velike. Koristite pažljivo i budite lijepi i zdravi..
Borovnice - korisna svojstva i kontraindikacije.