Sjeme crnog kuma (Nigella sativa) sadrže esencijalno ljekovito ulje, koje se stoljećima koristi u afričkim i azijskim zemljama, kao iu zemljama Arapskog poluotoka.
Fotografija: ..com. Autor: jochenschneider.
Alternativna imena mogu biti pogrešna: crni sezam, muškatni oraščić, kalonži, rimski korijander, itd..
Popularna u Indiji, medicina Yunani tradicionalno koristi ulje crnog kima za liječenje gastrointestinalnog trakta, parazitske infekcije i kronične kožne bolesti poput ekcema i psorijaze, kao i za liječenje upalnih bolesti, uključujući artritis, reumatizam, astmu i bronhitis..
Suvremene studije potvrdile su širok raspon korisnih svojstava ovog ulja, uključujući za liječenje ozbiljnih bolesti kao što su astma (Herbal Medicine Research, 2003) i metabolički sindrom (Internet-Journal of Pharmacology)..
Nutritivna vrijednost
Bakar, vitamin C i omega-6 masne kiseline, vitamin A i biljni proteini, željezo, kalcij, tiamin, cink, selen, niacin, bakar, fosfor i riboflavin nalaze se u značajnim količinama u sastavu ulja crnog kima. Pitanje je što je u tome tako posebno? Sve te tvari prisutne su u mnogim biljnim proizvodima..
Doista, antioksidativna priroda ulja kimovog sjemena je važnija. Među njegovim aktivnim sastojcima, kemičari nazivaju beta-sisterol, nigellon i timokinon. Proizvod se odlikuje visokom razinom linolne, oleinske, palmitinske i stearinske kiseline. Ulje također ima razne biljne saponine - melatin.
Koristi od nafte
Različite vrste alergija
Alergijske bolesti koje se mogu liječiti različitim stupnjevima ulja crnog kima uključuju: rinitis, astmu i atopijski dermatitis, kao i sezonske alergijske reakcije, uključujući curenje iz nosa, svrbež i vodene oči, promuklost u grlu, i tako dalje.
U spomenutom časopisu "Herbal Medicine Research" objavljeni su rezultati neobičnog eksperimenta. Sudionici su dnevno dobivali 40-80 mg / kg ulja izvađenog iz sjemena kima hranom. Postupno se smanjivao intenzitet alergijskih reakcija među ispitanicima.
Osim izuzetno važne hipoalergijske esencije kimovog ulja, Memorijalni onkološki centar Sloan-Kettering bilježi protuupalna, antioksidativna i imunološka svojstva ovog prirodnog proizvoda..
Opasnosti metaboličkog sindroma
Problem metaboličkog sindroma u zapadnom svijetu svake godine postaje sve hitniji. Abdominalna pretilost, visoki krvni tlak, dislipidemija (oštećenje metabolizma masti) i pred-dijabetsko stanje - to nije potpuni popis simptoma ovog bolnog stanja.
Ovo stanje je preteča mnogih životno opasnih bolesti kao što su dijabetes i ozbiljne bolesti srca. Internet Journal of Pharmacology bilježi pozitivan učinak ulja sjemena crnog kima na mnoge pokazatelje povezane s metaboličkim sindromom.
Dovoljno je uzeti samo 2,5 ml ovog ulja dva puta dnevno kako bi se smanjila razina "lošeg" kolesterola, triglicerida i glukoze u krvi, smanjio krvni tlak i doveo do normalnog omjera struka i kukova. Velika perspektiva, zar ne?
Sjeme crnog kima za mršavljenje.
Pouzdana zaštita jetre
Vjerojatno znate da jetra igra važnu ulogu u održavanju zdravlja tijela. Uključena je u metabolizam, proizvodnju proteina i detoksikaciju..
Izloženost zračenju, infekcija, trovanje alkoholom, redovita zlouporaba teške hrane može dovesti do komplikacija poznatih u medicini kao ishemija jetre i reperfuzija. Zapravo, riječ je o upalnom procesu koji uzrokuje ozbiljna oštećenja već oslabljene jetre..
Prema članku objavljenom u časopisu Medical News Today, antioksidativna i hepatoprotektivna svojstva sjemena crnog kima čine ga iznimno zavodljivim izborom u liječenju oboljenja jetre, uključujući hepatitis C. Osobito kada uzmete u obzir da ulje kimovog sjemena nema izražene nuspojave djeluje na druge organe i sustave ljudskog tijela.
Od raka
U kolovozu 2000., redovito objavljivanje istraživanja Herbal Medicine, M. Burits, objavilo je članak koji potvrđuje prisutnost nekoliko antioksidanata u sjemenu crnog kima. Posebnu pozornost liječnika zaslužuje timokhinon.Sada studija o učinkovitosti ove tvari je angažiran u brojnim istaknutim znanstvenicima, uključujući zaposlenika Instituta za onkologiju. Barbara Ann Carmanos sa Sveučilišta Wayne u Detroitu (Michigan) S. Banerjee. Znanstvenik je dokazao protuupalni učinak timoquinona i timohidrokinona. Ti antioksidansi, u stvari, inhibiraju rast i širenje stanica raka. Unatoč činjenici da je studija bila ograničena na laboratorij i odvijala se na razini staničnih kultura, liječnici se nadaju da će sjemenke i ulje crnog kima biti pripremljene od njih kao učinkovito sredstvo za borbu protiv raka, osobito raka želuca i gušterače..
Magic Timoquinone
Timoquinone inhibira sintezu DNA i štiti tkivo ljudskog tijela od oštećenja zračenjem. Ostala korisna svojstva kimovog ulja povezana su s aktivnošću ovog antioksidansa: liječenje gastrointestinalnih poremećaja, hipertenzije, dijabetesa, ateroskleroze, bronhitisa, uklanjanje groznice i vrtoglavice.
Dokazana antioksidativna, protuupalna i analgetska svojstva timokinona. To je bilo zbog znanstvenika sa Sveučilišta u Saudijskoj Arabiji, koji su objavili rezultate svojih istraživanja u časopisu "Herbal Medicine Research" 17. travnja 2003..
Ne zaboravite na doprinos drugih antioksidanata. Na primjer, nigellon u sastavu ulja crnog kima, prema izvješću iz lipnja 2005. "O kontroli kvalitete hrane", djelotvorno suzbija 20 različitih sojeva Listeria - hrane patogene bakterije odgovorne za širenje listerioze. Za mene, kao osobu koja je patila od redovitog trovanja u djetinjstvu, do halucinacija, ova se informacija čini osobito vrijednom.Kozmetička svojstva
U kozmetičkoj industriji ulje crnog kima koristi se za borbu protiv gljivičnih oboljenja kože i liječenja kose. Proizvod je dio mnogih higijenskih proizvoda, jer zbog mineralnih tragova bakra djeluje kao prirodno antifungalno sredstvo..
Šteta i nuspojave
Najvjerojatnije nuspojave su:
- Kontaktni dermatitis. Glavni simptomi: crveni osip kože, bol, svrbež.
- Alergije na hranu. Može uzrokovati oticanje usana, jezika, grla i lica, otežano disanje, peckanje u ustima, urtikariju, vrtoglavicu, mučninu, grčeve u trbuhu, proljev i povraćanje.
- Hipotenzija. Ulje crnog kima može sniziti krvni tlak do točke hipotenzije, osobito kada uzimaju diuretike i antihipertenzivne lijekove. Smanjenje tlaka smanjuje prijenos kisika do vitalnih organa. Rezultat: umor, mučnina, zamagljen vid, plitko disanje, vrtoglavica, zbunjenost i gubitak svijesti.
- Interakcija s lijekovima. Američki onkolozi upozoravaju da ulje kumina slabi učinkovitost tradicionalnih liječenja raka, posebno kemoterapije i izloženosti zračenju..
- Kontrakcija glatkih mišića maternice. Trudnice uopće ne smiju uzimati crni kumin i proizvode iz njega, kako ne bi izazvale pobačaj ili prerano rođenje.
Kao što možete vidjeti, biološki aktivne tvari u sastavu ulja čine ga ne samo vrlo korisnim, već u nekim slučajevima i opasnim proizvodom..
Koristi i štete od Urbecha.