Već sam pisao o zelenim ili biljnim bananama u prethodnom članku. Danas ćemo govoriti o sortama tropskog voća Manzano iz obitelji banana. Hibrid je divlje sorte Musa balbisiana s jednom od kultiviranih sorti..
Fotografija: ..com. Posted by: adiruch.
Manzano banane (jabuka ili svila banane, latundan) su kraće i više trbušasto u usporedbi s našim uobičajenim kopijama. Imaju blijedo žutu i jaku kožu koja postaje zrela. Najbolje ih je jesti kada su se crne mrlje pojavile vani ili je koža postala potpuno crna..Manzano ima vrlo slatki okus s bananama, s notama jabuke, ananasa i jagoda. Mogu se sigurno dodati voćnim salatama, zobenim pahuljicama, koktelima, rashlađenim sokovima, palačinkama, vaflima i domaćem kruhu. Azijska kuhinja služi kao izvrstan dodatak mesu i peradi..
Posebno je ova sorta uobičajena u Srednjoj i Južnoj Americi. Također se uzgaja u suptropskim i tropskim područjima Havajskih otoka, Hondurasa, Malezije i Meksika..
Jedno od alternativnih naziva banana jabuka - "Latundan" - potječe od imena francuskog misionara Clauda Latundala, koji ih je doveo iz Indije na Filipine, gdje su dobili ozbiljnu popularnost. Zbog toga se manzano banane ponekad nazivaju filipinski.
Koje su prednosti banana jabuka (latundan)?
Uz dovoljno visok sadržaj kalorija (107 kalorija na 100 g), latundani su izvrstan izvor vlakana. Sadrže 8 esencijalnih aminokiselina koje ljudsko tijelo ne može sam proizvesti, 6 vitamina i 11 minerala..
Dobrobit za srce
Svilene banane dobar su izvor kalija (10% dnevne vrijednosti). Povećanjem količine ovog elementa u tragovima u prehrani osigurat će se zaštita od hipertenzije, posebno za osobe osjetljive na natrij. Ako imate visoki krvni tlak, izloženi ste riziku od moždanog udara, koronarne bolesti srca (CHD), zatajenja srca, bolesti bubrega i bolesti perifernih arterija. Bilo koja od ovih bolesti može biti fatalna..
Dobar izvor vitamina C
Pažljiva analiza hranjivih tvari u sastavu svilenih banana pokazala je da sadrže više vitamina A i C od običnih banana. 100 mg ovih ukusnih plodova sadrži 13 mg vitamina C ili 23% dnevne norme u odnosu na 15%..
Što se tiče ostalih korisnih svojstava banana jabuke, one su iste kao i one drugih sorti ove egzotične biljke. Iako postoje dokazi da se prekomorski pedijatri za liječenje proljeva pripisuju mladim pacijentima voćnim pireom isključivo od banana.
Crvene banane.