Kako lijepo miris cimeta! Ali ne svi ljubitelji pečenja postavljaju pitanja o tome koliko je koristan ili štetan cimet i kako drugačije može biti korišten. U međuvremenu su čak i kineski i indijski iscjelitelji drevnih civilizacija znali za ljekovita svojstva ove biljke i koristili je u svojoj praksi. zašto?
Zanimljivo! Drvo cimeta je zimzeleno. Da bi se dobila vrijedna kore, u pojedinim razdobljima na njoj se prave posjekotine, a zatim još uvijek čekaju, a tek u pravom razdoblju sakupljaju se. Ali nisu sve kore pogodne za konzumaciju, već samo tanak unutarnji sloj od 0,5 cm..
Kemijski sastav
Nutritivna vrijednost 100 g:
- Sadržaj kalorija: 247 kcal
- Protein: 3,99 gr
- Masti: 1,24 g
- Ugljikohidrati: 27,49 gr
Prikaži cijeli popis
- Dijetalna vlakna: 53.1 gr
- Jasen: 3.6 gr
- Voda: 10,58 g
- Mono - i disaharidi: 2,17 gr
- Zasićene masne kiseline: 0,345 gr
Elementi makronaredbe:
- Kalcij: 1002 mg
- Magnezij: 60 mg
- Natrij: 10 mg
- Kalij: 431 mg
- Fosfor: 64 mg
vitamini:
- Beta-karoten: 0,112 mg
- Vitamin A (ER): 15 mcg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,022 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,041 mg
- Vitamin B5 (pantotenski): 0,358 mg
- Vitamin B6 (piridoksin): 0,158 mg
- Vitamin B9 (folni): 6 mcg
- Vitamin C: 3,8 mg
- Vitamin E (TE): 2,32 mg
- Vitamin K (filokinon): 31,2 mcg
- Vitamin PP (ekvivalent niacina): 1,332 mg
- Kolin: 11 mg
Elementi praćenja:
- Željezo: 8,32 mg
- Cink: 1,83 mg
- Bakar: 339 mcg
- Mangan: 17.466 mg
- Selen: 3,1 mcg
Kemijski sastav cimeta sadrži mnogo tvari neophodnih za ljudsko zdravlje.:
- Vitamini - C, K, A, E, PP, B;
- Korisni mikro i makroelementi - kalij, natrij, cink, fosfor, bakar, mangan i selen, željezo, kalcij, magnezij;
- Ostale tvari su elementi za štavljenje, aldehid, cinamil acetat, polifenoli, cimetni alkohol, dijetalna vlakna, mono- i disaharidi, škrob i kumarin.
Cimet, koji raste na različitim područjima, ima različita svojstva. Najvrijedniji je proizvod iz Šri Lanke - izvorna domovina cimeta, a kineski nadomjestak - cassia, može uzrokovati više štete, jer sadrži visok sadržaj tanina i visoku koncentraciju kumarina..
Blagotvorna svojstva cimeta
Ova začin, kada se pravilno koristi, može imati blagotvoran učinak na tijelo. Provedene su opsežne studije cimeta, tijekom kojih je dokazano da cimet pomaže kod dijabetesa. Radi se o polifenolima u sastavu - doprinosi olakšanoj apsorpciji inzulina.
Među korisnim svojstvima cimeta može se identificirati takav učinak.:
Antiseptički, antibakterijski;- tonik;
- Stabilizirajući rad probavnog trakta;
- Prevencija tumora raka u debelom crijevu;
- Uklanja kolesterol iz krvi i smanjuje sadržaj šećera;
- Pozitivan učinak na zdravlje žena - povećava seksualnost, normalizira menstrualni ciklus, ublažava bol, umor i razdražljivost s mjesečnim krvarenjem..
Antiseptički, antibakterijski;Zanimljivo! Miris cimeta odnosi se na skupinu "prodanih". Često se koristi u raznim prodajnim mjestima kako bi se povećala prodaja..
Osim toga, cimet:
- Pomaže kod proljeva, začepljenih žučnih puteva i jetre, bolesti bubrega (normalizira stvaranje mokraće i odljev viška tekućine iz tijela).
- Raspon njegovog pozitivnog utjecaja obuhvaća druge organe i sustave ljudskog tijela. Redovita konzumacija cimeta može spriječiti srčane udare, ublažiti simptome artritisa.
- Pravilna upotreba ovog začina pomoći će normalizaciji rada živčanog sustava - olakšava nesanicu i depresiju.
- Olakšat će gripu - poboljšat će znojenje, ublažiti glavobolju, osloboditi oticanje nosne sluznice i olakšati disanje, smanjiti kašljanje.
- Riješit će neke stomatološke probleme - cimet čak smanjuje upalu tijekom pulpitisa.
Važno je: cimet se preporuča školskoj djeci jer poboljšava koncentraciju i pamćenje.
Kontraindikacije za uporabu cimeta
Šteta od cimeta može se jasno izraziti ako se konzumira u velikim dozama bez prekida. Ova uporaba ovog začina prepuna je smanjenja funkcije jetre, intenzivnih glavobolja i osjećaja ekstremnog umora..
Također, budite oprezni da ga uključite u jela, ako postoje takvi poremećaji zdravlja.:
- akutni oblici gastrointestinalnih bolesti, osobito prisutnost peptičkog ulkusa je najizravnija kontraindikacija;
- loše zgrušavanje krvi - cimet doprinosi daljnjem razrjeđivanju;
- osjetljivost tijela na kožne alergije;
- hipertenzija.
Važno je: Ne preporučuje se unošenje u prehranu trudnica i dojilja. U prvom slučaju, ton maternice se može povećati, a to je prvi uzrok prijevremenog poroda. U drugom slučaju, cimet prodire u majčino mlijeko, a djeci se ne sviđa njegov okus, što čak može dovesti do odbijanja djeteta od dojenja..
Korisni savjeti
Cimet se naširoko koristi u kozmetologiji i tradicionalnoj medicini. Njegova uporaba omogućuje vam da poboljšate stanje kože i kose, smanjite težinu, tonirate cijelo tijelo. Nudimo neke od najjednostavnijih, ali učinkovitih recepata koje možete koristiti za sebe:
Recept za dan posta. Pomiješajte 1 žličicu. cimetov prah s 1,5 litara nemasnog jogurta. Stavite u hladnjak i pijte ovaj volumen 1 dan. Ovaj se sastav može poboljšati dodavanjem šljiva, jabuka ili đumbira..- Maska za obnovu kose. Oni koji žele dobiti brze rezultate i ne žele koristiti kemikalije, dovoljno je napraviti masku na bazi cimeta. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje i tekući med - 2 žlice. l., mljeveni cimet - 1 žličica. Cijelu smjesu nanesite u vrućem obliku na vlažnu kosu, omotajte glavu plastičnom folijom i držite je 45 minuta. Dalje - operite kosu kao i obično i isperite octom razrijeđenim vodom.
Recept za dan posta. Pomiješajte 1 žličicu. cimetov prah s 1,5 litara nemasnog jogurta. Stavite u hladnjak i pijte ovaj volumen 1 dan. Ovaj se sastav može poboljšati dodavanjem šljiva, jabuka ili đumbira..Nemojte se odreći pravog užitka - jesti začin od pikantnog cimeta, ali to učinite mudro i tada ćete dobiti samo koristi od njega!