hrana

Carambola koristi i šteti

Carambola je čudo za Slavene i prilično poznato voće za stanovnike istočnih zemalja. Tamo je redovito prisutan u prehrani običnih ljudi, poput jabuka. Po izgledu, karambola je prilično zanimljiv plod. Ima nekoliko vrhunskih izbočina, zbog kojih rezani dijelovi nalikuju obliku zvijezde..

Zanimljivo! Moluke su dom carambola, ali danas slobodno raste na području Indonezije, Gane, Gvajane, Brazila, Šri Lanke i Izraela. Također, neke sorte ovog voća uzgajane su u SAD-u, Južnoj Kini, Indiji, Vijetnamu.

Neobična i posebna dekoracija voća dovodi u sumnju da li je karambola korisna, kako je pravilno jesti? Hajde da to shvatimo zajedno.

Kemijski sastav

Nutritivna vrijednost 100 g:

  • Kalorija 31 kcal               
  • Proteini 1 g          
  • Masti 3 g      
  • Ugljikohidrati 7 g      
  • Dijetalna vlakna 8 g      
  • Voda 38 g 

Sastav topa uključuje mnoge tvari koje su korisne i neophodne za ljudsko tijelo:

  • fosfora;
  • bakar;
  • selena;
  • željezo;
  • kalij;
  • cink;
  • natrij;
  • Rekordna količina kalcija;
  • Vitamini: C, A, E, PP;
  • Gotovo cijela skupina vitamina B.
  • Oksalna kiselina.

Važno je! Zbog hipoalergeničnosti karambola u umjerenim količinama, bezopasna za malu djecu i trudnice.

Korisna svojstva

Redovita konzumacija ovog voća doprinosi:

  • ubrzavanje procesa stvaranja krvi;
  • poboljšati imunitet;
  • uklanjanje glavobolje i groznice s prehladom;
  • ublažavanje simptoma astme;
  • obnavljanje gastrointestinalne funkcije s proljevom i povećanom razinom žuči;
  • ublažiti mamurluk;
  • ubrzanje bubrega s blagim diuretskim učinkom;
  • ublažavanje povraćanja i mučnine;
  • smanjenje boli i veličine čvorova kod hemoroida;
  • normalizacija krvnog tlaka;
  • obnova reproduktivnih funkcija.

Nanesite ne samo plodove ove voćne biljke, nego i lišće i sjemenke. Voće se suši i jede sirovo, tinktira, ukrašava se na temelju listova i sjemenki..

U kozmetologiji i dermatologiji zabilježen je pozitivan učinak karambola na kožu, nokte, kosu, te u liječenju lišajeva, vodenih kozica i ekcema..

Važno je! Korisna svojstva sjemena karambola posebno su vrijedna za žene tijekom dojenja, posebno za one koji imaju problema s količinom mlijeka.

Šteta i kontraindikacije

Zbog sadržaja oksalne kiseline, okus karambola je prilično kiselkast, pa ga se s oprezom preporučuje dodati u prehranu, ako je dostupna:

  • peptički ulkus;
  • gastritis;
  • enterokolitis;
  • zatajenje bubrega ili poremećeni metabolizam soli.

Zanimljivo! Sok od karambola lako uklanja složene i trajne mrlje na tkaninama. Ovo korisno svojstvo karambola uspješno koriste stanovnici Šri Lanke, gdje biljka raste u izobilju..

Korisni savjeti za uporabu

  • Zbog dekorativnog izgleda, karambola se često koristi u restoranima i barovima za ukrašavanje koktela, salata, deserta..
  • Voće može biti punopravna komponenta u proizvodnji umaka za riblja i mesna jela, kao i savršeno u kombinaciji s bilo kojim povrćem..
  • Izvorno i ukusno je prilog od karambola prženog na maslacu..
  • Blago nezrelo voće koristi se za kuhanje povrća, soljenje i kiseljenje..
  • Plod proizvodi deserte, želee, pjene s finim i vrlo nježnim okusom..

Zbog neobičnog okusa karambola, zasigurno se može nazvati jednim od najegzotičnijih plodova. Neke sorte nalikuju šljivama, jabukama i grožđu u isto vrijeme, druge nalikuju ogrozdu s oštrim mirisom šljive. A ako meso okusite duže, u njemu možete "pronaći" krastavac.

Dobro je znati! Aroma karambola poboljšava se ako se kuha u šećernom sirupu prije upotrebe do pune mekoće.