Koristi i štete za jogurt

Jogurt je debeli fermentirani mliječni proizvod s dodatkom prehrambenih aditiva, voća i prirodnog soka. Primite ga preradom mlijeka metodom zrenja. Da bi se dobila gusta konzistencija i poseban okus, proizvodu se dodaju termofilni streptokok i bugarski štapić..

Zanimljivo! Domovinski jogurt - Bugarska. Tamo je, po prvi put, stvorena jedinstvena tehnologija Kiselo Mlyako, koja se smatra nacionalnim simbolom zemlje..

Nutritivna svojstva i kemijski sastav jogurta

Nutritivna vrijednost 100 g: 

  • Kalorije: 68 kcal
  • Protein: 5 gr
  • Masti: 3,2 gr
  • Ugljikohidrati: 3,5 g

Prikaži cijeli popis

  • Organske kiseline: 1,3 g
  • Voda: 86,3 g
  • Kolesterol: 9 mg
  • Mono - i disaharidi: 3,5 g
  • Jasen: 0.7 gr
  • Zasićene masne kiseline: 2 gr

Elementi makronaredbe:

  • Kalcij: 122 mg
  • Magnezij: 15 mg
  • Natrij: 52 mg
  • Kalij: 147 mg
  • Fosfor: 96 mg
  • Klor: 100 mg
  • Sumpor: 27 mg

vitamini:

  • Vitamin A: 0,02 mg
  • Vitamin PP: 0,2 mg
  • Beta-karoten: 0,01 mg
  • Vitamin A (RE): 22 mcg
  • Vitamin B1 (tiamin): 0,04 mg
  • Vitamin B2 (riboflavin): 0,2 mg
  • Vitamin B5 (pantotenski): 0,3 mg
  • Vitamin B6 (piridoksin): 0,05 mg
  • Vitamin B12 (kobalamin): 0,4 mcg
  • Vitamin C: 0,6 mg
  • Vitamin PP (ekvivalent niacina): 1,4 mg
  • Kolin: 40 mg

Elementi praćenja:

  • Željezo: 0,1 mg
  • Cink: 0,4 mg
  • Jod: 9 mcg
  • Bakar: 10 mikrograma
  • Mangan: 0,006 mg
  • Selen: 2 mcg
  • Chrome: 2 mcg
  • Fluor: 20 mcg
  • Molibden: 5 mcg
  • Kobalt: 1 mcg

Usput, ugljikohidrati u jogurtu su 90% šećera i nema vlakana i dijetalnih vlakana. Stoga može nježno i nježno vratiti probavni trakt..

Pogodnosti za jogurt

Osvrćući se na korisna svojstva jogurta, vrijedi napomenuti da je samo prirodni proizvod stvarne vrijednosti, bez hrane, sintetičkih dodataka, boja, okusa i umjetnih konzervansa..

Na policama supermarketa možete pronaći do 20 vrsta jogurta, ali nisu svi takvi. Na primjer, ako boca kaže "proizvod jogurt", "frugurt" ili "bio-jogurt", onda je bolje da se suzdrže od takve kupnje. Proizvod najvjerojatnije sadrži najjače konzervanse, stabilizatore i sredstva za poboljšanje okusa..

Prirodni jogurt je najvredniji izvor vitamina i minerala. Zbog toga savršeno obnavlja imunitet i pomaže bržem oporavku od gripe i ARVI..

Visok sadržaj kalija i fluora pomaže u jačanju svih tvrdih tkiva u tijelu - kosti, zubna caklina, ploče za nokte.

Jogurt aktivno proizvodi laktat, koji pak doprinosi uništenju patogenih mikroorganizama. Kada dysbiosis, kolitis i druge bolesti probavnog trakta, jogurt se preporučuje da se uključi u obvezni dnevni meni..

Odabir jogurta u trgovini, svakako biste trebali provjeriti datum isteka. Što se ranije priprema, to više sadrži korisne bakterije i biološki aktivne tvari. Svaki dan gube hranjivu vrijednost. Zato su "živi" jogurti toliko cijenjeni, rok trajanja koji ne prelazi 3 dana kada se čuva na temperaturi od 7-10 stupnjeva.

Važno je znati: Kiseline u plodovima nisu "prijateljske" sa zdravim bakterijama mliječne kiseline. Stoga, oni komadići bobica, kukica, ananasa, višnje ili kivija potječu samo od svježih proizvoda. U jogurt dodajte sok od voća, preostalo nakon kuhanja želea ili marmelade. 

Moguće oštećenje jogurta

Jogurt bi trebao biti oprezan kod osoba s intolerancijom na laktozu. Kao i svaki mliječni proizvod, jogurt može izazvati alergijske reakcije..

Kiseli okoliš proizvoda može izazvati povećanje kiselosti u želucu, što nije osobito korisno za osobe s bolestima - čir na želucu i čir na dvanaesniku.

Recepti za domaću kozmetiku za jogurt

Osim svoje glavne gastronomske vrijednosti, jogurt je dobio široku primjenu u kućnoj kozmetologiji. Ovaj proizvod čini hranjive maske za lice, regenerirajuće maske za kosu, kao i obloge protiv starenja tijela..

Jogurt maska ​​za lice

Suha i blijeda koža lica zahtijeva posebnu njegu. Najprikladnije za ovu masku od prirodnog jogurta uz dodatak vitaminskog koktela. Za njegovu pripremu potrebno je: 2 žlice živog jogurta (bez aditiva za voće), nekoliko 5-10 kapi maslinovog ulja, narančaste pulpe ili 5-10 bobica ribizle. Sve komponente su temeljito izmiješane. Maska se nanosi na čisto lice 15 minuta, nakon čega se ostaci isperu s toplom vodom..

Piling na bazi jogurta

U 30 ml jogurta dodajte 1 žličicu zgnječenog jezgre badema. Rezultat masa aktivno trljati kožu lica, a zatim isperite kožu s toplom vodom. Ovaj postupak poboljšava mikrocirkulaciju krvi u potkožnom tkivu, poboljšava ten, a također čisti i zateže pore..

Učvršćuje masku za kosu

Za pripremu maske će trebati: 30 ml jogurta, 1 žumanjak, 2 žlice. Rakija. Maska se nanosi na vlažnu kosu po cijeloj dužini. Nakon 30 minuta, proizvod treba isprati šamponom. Nakon 3-4 zahvata, kosa postaje poslušna, elastična i dobiva prekrasan sjajni sjaj..