hrana

Korist i šteta od crne ribizle

Crni ribiz se s pravom može pripisati najkorisnijim za ljudsko tijelo voćnim biljkama, tako da ne čudi da je vrlo popularan u našoj zemlji. Mirisna i ugodna za okus ribizle nije zahtjevna za uvjete uzgoja, može se naći na gotovo svakoj ljetnoj kućici. Netko cijeni bobice crnog ribizla za okus, a netko zbog njegovih korisnih svojstava.

Crni ribiz je višegodišnji grm koji raste do visine od jednog i pol metra. Obično je bogato ukrašen mirisnim plavo-crnim bobicama koje imaju slatko-kiseli okus. Crni ribiz je napravljen od ukusnih džemova, džemova, kompota, sokova, plombi za pite i slatkiše. Valja napomenuti da tijekom toplinske obrade ribizle praktički ne gube svoje korisne kvalitete..

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav crnog ribiza

Nutritivna vrijednost 100 g: 

  • Kalorije: 44 kcal
  • Protein: 1 gr
  • Masti: 0,4 g
  • Ugljikohidrati: 7,3 grama

Prikaži cijeli popis

  • Dijetalna vlakna: 4,8 gr
  • Organske kiseline: 2,3 g
  • Voda: 83,3 grama
  • Nezasićene masne kiseline: 0,1 g
  • Mono - i disaharidi: 7,3 gr
  • Jasen: 0,9 g
  • Zasićene masne kiseline: 0,1 g

vitamini:

  • Vitamin PP: 0,3 mg
  • Beta-karoten: 0,1 mg
  • Vitamin A (ER): 17 mcg
  • Vitamin B1 (tiamin): 0,03 mg
  • Vitamin B2 (riboflavin): 0,04 mg
  • Vitamin B5 (Pantotenski): 0,4 mg
  • Vitamin B6 (piridoksin): 0,1 mg
  • Vitamin B9 (folni): 5 mcg
  • Vitamin C: 200 mg
  • Vitamin E (TE): 0,7 mg
  • Vitamin H (biotin): 2,4 mcg
  • Vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,4 mg

makronutrijenti:

  • Kalcij: 36 mg
  • Magnezij: 31 mg
  • Natrij: 32 mg
  • Kalij: 350 mg
  • Fosfor: 33 mg
  • Klor: 14 mg
  • Sumpor: 2 mg

Elementi u tragovima:

  • Željezo: 1,3 mg
  • Cink: 0,13 mg
  • Jod: 1 mcg
  • Bakar: 130 mcg
  • Mangan: 0,18 mg
  • Fluor: 17 mcg
  • Molibden: 24 mcg
  • Bor: 55 mcg
  • Kobalt: 4 mcg

Britanski znanstvenici slažu se da je crni ribiz je jedan od najkorisnijih plodova za ljudsko zdravlje. Izlučuje ga bogat sastav vitamina, visoka koncentracija minerala i drugih vitalnih tvari i elemenata u tragovima..

Jedinstveni sastav crnog ribizla omogućuje ispunjenje svakodnevnih ljudskih potreba za korisnim elementima u tragovima. Da biste to učinili, dovoljno je jesti samo 30-40 bobica ugodno na okus..

Njegove bobice sadrže četiri puta više askorbinske kiseline (Vit. C) od agruma. Osim toga, bogati su vitaminima B, beta karotenom, vitaminom E, K, D.

Prednosti crnog ribiza za tijelo

Crna ribizla zbog svoje jedinstvene ljekovite kompozicije ne samo da blagotvorno djeluje na rad važnih tjelesnih sustava, nego i pomaže u borbi protiv mnogih bolesti.. Posebno, crni ribiz:

  • pomaže u jačanju kardiovaskularnog sustava;
  • ima diuretska i protuupalna svojstva;
  • je dobar lijek za aterosklerozu;
  • pomaže u čišćenju krvnih žila i tijela u cjelini;
  • vrlo korisna za gastritis s niskom kiselosti, proljevom i drugim crijevnim poremećajima;
  • poboljšava aktivnost mozga i pamćenje;
  • sprječava pojavu i razvoj raka i dijabetesa;
  • pozitivno utječe na imunološki sustav, pomaže u borbi protiv prehlada i zaraznih bolesti;
  • je izvrsna prevencija beriberija;
  • blagotvorno djeluje na stanje zglobova i kostiju;
  • stimulira apetit i normalizira metabolizam.

Crni ribiz i folna kiselina sadržana u njoj tijekom trudnoće vrlo su korisni, pogotovo ako se to stanje dogodilo tijekom hladne sezone. Onda je zamrznuto voće dobrodošlo. Međutim, prije nego što ga uključite u svoju prehranu, trudnica treba provjeriti zgrušavanje krvi i obratiti pozornost na razinu kiselosti želuca..

Žene tijekom dojenja i djeca također mogu jesti crne ribizle, ali tek početi jesti s nekoliko bobica, postupno povećavajući njihov broj. Budući da crni ribiz sadrži eterična ulja, ponekad može izazvati alergijske reakcije. Stoga, pri uvođenju ovog bobica u dječji jelovnik, važno je promatrati reakciju vašeg djeteta..

Kontraindikacije za uporabu crnog ribiza

Bilo koji proizvod koristi tijelu, osim ako njegova uporaba nadilazi ono što je dopušteno. Uključujući u vašu prehranu crni ribiz, također ne zaboravite na mjeru. Optimalna količina bobičastog voća koje se može jesti tijekom dana je šačica (ne više od 30-40 bobica).

Osim toga, postoje skupine ljudi koje bi se trebale suzdržati od jela crne ribizle uopće.. Dakle, bobice su kontraindicirane kod ljudi koji imaju barem jednu od tih bolesti:

  1. Povećano zgrušavanje krvi.
  2. Peptički ulkus.
  3. hepatitis.
  4. tromboflebitisa.
  5. Alergija na ovaj proizvod.

Sok od sokova i sokovi kontraindicirani su za trudnice i osobe koje su imale moždani udar..

Crni ribiz i tradicionalna medicina

Tradicionalna medicina koristi bobice crne ribizle i lišće kao ljekovito sredstvo..

Dakle, od ribizle ostavlja zajedno s granama oni pripremaju infuziju zdravlja, koji je učinkovit protuupalni i diaphoretic lijek za prehlade, bronhitisa, kašlja i hripavca. Ova infuzija također ima antiseptička svojstva i stoga se često koristi kao sredstvo za ispiranje grla, jer pomaže eliminirati bol i promuklost..

Bujice od lišća crne ribizle pomažu u liječenju dermatitisa, dijateze i očne bolesti.

Za liječenje glavobolja, neuroloških bolesti i za normalizaciju sna, koristite ekstrakt voća i lišća, koji imaju smirujući učinak. Za pripremu iscjeljujuće infuzije bit će potrebne tri žlice bobičastog voća, koje treba ulijevati jednom čašom kipuće vode i infundirati najmanje četiri sata. Infuziju uzimajte prije svakog obroka tijekom dana.

Dekocije bobica pomažu u olakšavanju stanja gihta i reumatizma, poliartritisa. Uz redovito korištenje ovog alata možete smanjiti krvarenje desni, kao i ublažiti tijek alergijskih i kožnih bolesti..