hrana

Koristi i štete od dunje

Dunja iz ružičaste botaničke obitelji jedna je od najstarijih voćnih kultura na zemlji. Čovječanstvo je jelo ovo voće više od četiri tisuće godina. Dokazano - divlji vrtovi dunja na Kavkazu iu Maloj Aziji postojao je u prapovijesti. Neki povjesničari vjeruju da je plod ovog stabla opisan kao legendarna "jabuka razdora" u Starom zavjetu. Dunja se odavno smatra jednom od sorti jabuke..

Danas, deseci sorti ove nevjerojatne drvenaste biljke. Ljudi mogu uživati ​​u mnogim okusima plodova dunje. Istina, jesti ih svježe je gotovo nemoguće - oni su previše opor i viskozan, a osim toga, oni mogu uzrokovati ozbiljne probleme s probavom. Ali ovdje u džemovima, pastilama, želeima, kompotima i kao dunja jednostavno nema jednakosti.!

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav dunje

Nutritivna vrijednost

  • Kalorije: 48 kcal
  • Protein: 0,6 gr
  • Masti: 0,5 gr
  • Ugljikohidrati: 9,6 grama

Prikaži cijeli popis

  • Dijetalna vlakna: 3,6 gr
  • Organske kiseline: 0,9 grama
  • Voda: 84 gr
  • Nezasićene masne kiseline: 0,1 g
  • Mono - i disaharidi: 7,6 g
  • Škrob: 2 gr
  • Jasen: 0,8 gr
  • Zasićene masne kiseline: 0,1 g

Elementi makronaredbe:

  • Kalcij: 23 mg
  • Magnezij: 14 mg
  • Natrij: 14 mg
  • Kalij: 144 mg
  • Fosfor: 24 mg

vitamini:

  • Vitamin PP: 0,1 mg
  • Beta-karoten: 0,4 mg
  • Vitamin A (ER): 167 mcg
  • Vitamin B1 (tiamin): 0,02 mg
  • Vitamin B2 (riboflavin): 0,04 mg
  • Vitamin C: 23 mg
  • Vitamin E (TE): 0,4 mg
  • Vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,2 mg

Elementi praćenja:

  • Željezo: 3 mg

Dunja voće - samo skladište kemikalija korisnih za ljudsko tijelo. Ova kolekcija vitamina. Štoviše, korisna svojstva dunje nisu izgubljena ni nakon toplinske obrade ovog voća..

Dunja sadrži visoku koncentraciju ne samo vitamina (skupine B, C, PP, E i provitamin A), nego i soli željeza, kao i fosfora, bakra, kalija i kalcija. Postoje fruktoza i glukoza, puno pektinskih spojeva. Plodovi dunje sadrže korisne organske kiseline (uključujući vinsku, limunsku i jabučnu) i šećere, esencijalna i masna ulja, škrob, emulinski enzim, glikozide, gume i tanine..

Što je korisno dunja

Naravno, prednosti dunje je određen svojim bogatim kemijskim sastavom. Ljudi iz antike koristili su ovaj plod kao vrlo učinkovit lijek za širok raspon bolesti..

Kuhana dunja je izuzetno korisna u bolestima probavnog trakta kako bi se normalizirao probavni proces. Prednosti pravilno pripremljenog voća također su dokazane za pacijente s:

  • tahikardija;
  • teške alergije;
  • žutica;
  • povraćanje i mučnina;
  • proljev različitih etiologija.

Osim toga, odrezak dunje propisan je onima koji imaju problema s:

  • jetre;
  • mjehur;
  • kardiovaskularni sustav.

Dunja je korisna za anemiju, anemiju. Kao djelotvorno redukcijsko sredstvo, jela od dunje uključena su u obroke oporavaka i postoperativnih bolesnika..

Korisne osobine dunje koriste se u liječenju određenih ginekoloških bolesti, uključujući i za zaustavljanje teškog krvarenja.

U medicini, službenoj i narodnoj, koristi se ne samo pulpa (s kožom ili bez nje), već i njihovo sjeme. Ako se sjeme dunje natopi u vodi i zatim snažno protrese, sluz se razdvaja, što služi kao izvrstan ekspektorans, omotač i antitusik. Sluz sjemena dunje koristi se kao jedna od temeljnih komponenti u stvaranju lijekova protiv:

  • bronhijalna astma;
  • cistitis;
  • i atopijski dermatitis.

Ova sluz savršeno umiruje sluznicu želuca kada se čir otvori. Također se koristi u stomatologiji za liječenje:

  • gingivitisa;
  • upala jezika;
  • i parodontne bolesti.

Što je štetna dunja

Međutim, dokazane su ne samo koristi, nego i šteta dunje za ljudsko zdravlje. To je sve o otrovnosti sjemena ovog voća, koji se mora ukloniti prilikom kuhanja. Oni (ili bolje rečeno, sluz iz njihove jezgre), naravno, koriste se u medicinske svrhe. Ali ovdje je situacija slična zmijskom otrovu - potreban je isključivo profesionalni pristup, kao i strogo pridržavanje razvijenih farmakoloških formulacija i doza..

Osim toga, kontraindikacije dunje povezane su s obiljem tanina u njegovom sastavu, što može uzrokovati ozbiljan zatvor..

U svom sirovom obliku, plodovi dunje uzrokuju iritaciju crijevne sluznice, tešku upalu grla i čak u nekim slučajevima otežano disanje.

Bujon od ploda dunja se ne preporuča piti tijekom menstruacije.

Preporuke za uporabu

Kao što je gore navedeno, dunja se ne smije jesti sirovo. I u procesu kuhanja potrebno je ukloniti otrovna sjemena..

Jedite kuhano voće, pirjano voće, a također i sokove i juhe od dunje. Osim toga, sušena dunja je izvrstan dodatak raznim mesnim jelima. Dodaje se umacima, preljevima i backstageu. Stavite gulaš i punjenje za pite.

Korisni recepti

Tradicionalna medicina od dunje protiv brojnih bolesti izrađuje se kod kuće. To su vrlo djelotvorni lijekovi, važno je pridržavati se formulacije, doziranja komponenti i tehnologije:

  1. Voćni sirup od dunje. Pripremljena od rezanja pulpe, koja je izlivena vodom i kuhana na laganoj vatri dok se ne omekša. Potom iscijedite sok iz napitka i isparite ga do konzistencije gustog sirupa..
  1. Čaj s kriškama (koristan za krvarenje). Priprema je jednostavna - listovi čaja (crni, zeleni) ili zrnca piju se kao i obično, ali prije ulijevanja kipuće vode na suhi čaj lišća šire sitnu rezanu dunju.
  1. Infuzija dunje ostavlja. Pripremljen po stopi od 100 grama suhog lista za svakih 200 ml vode. Ova infuzija savršeno pomaže kod napada bronhijalne astme..