Bundeva je jedna od najjedinstvenijih kultura poznatih čovječanstvu. Čak iu davna vremena, ljudi su cijenili nevjerojatan okus bundeve i koristili ga za pripremu svih vrsta jela. Bundevi su poslužili kao izvrsni spremnici za skladištenje vode. Izrađivala je i jela, kupke, talismane, ručnike, glazbene instrumente, pa čak i šešire..
Postoji mnogo priča i legendi povezanih s bundevom. Tijekom Halloween, bundeve je samo "zvijezda" odmora. I, naravno, svi znaju čarobnu priču o tome kako se bundeva pretvorila u kočiju.
Začudo, za zdravu osobu bundeva je apsolutno bezopasna. Samo u brojnim gastrointestinalnim bolestima može se naškoditi bundevama.
Hranjiva vrijednost i kemijski sastav bundeve
Hranjiva vrijednost za 100 g:
- Kalorije: 22 kcal
- Protein: 1 gr
- Masti: 0,1 gr
- Ugljikohidrati: 4,4 gr
Prikaži cijeli popis
- Dijetalna vlakna: 2 gr
- Organske kiseline: 0,1 g
- Voda: 91,8 g
- Mono - i disaharidi: 4,2 gr
- Škrob: 0,2 g
- Pepeo: 0,6 gr
Elementi makronaredbe:
- Kalcij: 25 mg
- Magnezij: 14 mg
- Natrij: 4 mg
- Kalij: 204 mg
- Fosfor: 25 mg
- Klor: 19 mg
- Sumpor: 18 mg
vitamini:
- Vitamin PP: 0,5 mg
- Beta-karoten: 1,5 mg
- Vitamin A (ER): 250 mcg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,05 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,06 mg
- Vitamin B5 (Pantotenski): 0,4 mg
- Vitamin B6 (piridoksin): 0,1 mg
- Vitamin B9 (folni): 14 mcg
- Vitamin C: 8 mg
- Vitamin E (TE): 0,4 mg
- Vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,7 mg
Elementi praćenja:
- Željezo: 0,4 mg
- Cink: 0,24 mg
- Jod: 1 mcg
- Bakar: 180 mcg
- Mangan: 0,04 mg
- Fluor: 86 mcg
- Kobalt: 1 mcg
Bundeva je nevjerojatno koristan proizvod. To nije samo izvor vitamina i minerala, nego i vrijedan dijetetski proizvod. Ovo povrće je bogato pektinom, što ubrzava proces uklanjanja kolesterola iz ljudskog tijela, a zbog niskog sadržaja vlakana, pulpa bundeve se dobro apsorbira..
Koristite bundeve
Uloga bundeve za ljudsko tijelo je neprocjenjiva. Karoten u sastavu bundeve ima pozitivan učinak na vid, željezo - povećava sadržaj hemoglobina u krvi, vitamin C - potiče razvoj imuniteta, a pektini - uklanjanje kolesterola iz tijela.
Bundeva je vrlo ukusan i vrijedan dijetetski proizvod. Lako se apsorbira, što pridonosi gubitku težine. Bundeva je izvrstan dodatak mesu, jer ubrzava probavu životinjskih bjelančevina..
Bundeva pomaže u jačanju zidova krvnih žila i regulira pritisak, a također pridonosi normalizaciji ravnoteže vode i soli. Bundeva se preporuca za bolesti mjehura, jer ima dobar diureticni ucinak. Protuupalna svojstva bundeve koriste se za liječenje različitih kožnih lezija..
Bundeva - izvor mladosti. Pulpna pulpa poboljšava regeneraciju stanica i povećava čvrstoću kosti. Zahvaljujući tim svojstvima, bundeve se široko koristi u kozmetologiji za izradu raznih sredstava protiv starenja..
Vitamini i minerali od bundeve korisni, također naći u sok od bundeve i sjemenke. Sok se koristi za sprečavanje bolesti očiju, srca i krvnih žila, prehlada, kao i bolesti žučnog mjehura. Sjemenke su katalizator za proizvodnju spolnih hormona, djeluju anthelmintski i sredstvo su prevencije prostatitisa..
Biljna šteta i kontraindikacije
Prednosti bundeve su neprocjenjive vrijednosti, ali zašto je proizvod štetan za ljudsko tijelo? Bundeva je apsolutno bezopasna za ljudsko tijelo. Postoje samo kontraindikacije za njegovu primjenu u brojnim bolestima. Ne preporučuje se za primjenu kod gastritisa s niskim kiselinama, želučanim i crijevnim čirevima, kao i dijabetesom.
Preporuke za konzumiranje bundeve
Ako nemate kontraindikacije za uporabu bundeve, onda ga možete sigurno uključiti u prehranu u svim količinama. Djeca mogu ući u bundeve u prehrani sa šest mjeseci po žličici. Bundeva je dopušteno jesti trudne i dojilje majke, kao i starije osobe.
Bundeva u kuhanju
Bundeva je važan sastojak za razna jela. Jednostavnu kašu može pretvoriti u pravo kulinarsko remek-djelo. Iz nje se također kuhaju juhe, složenice, glavna jela, pite i muffini. Ali nemojte zaboraviti da ga možete jesti samo tako.
Vrlo popularna buča sa šećerom. Ako onda sušite komadiće bundeve u pećnici ili pećnici, dobivate slatku poslasticu za djecu.