Dijeta s nadutošću

Dijeta s nadutom je određena organizacija ljudske prehrane, koja je usmjerena na smanjenje nastajanja plina u crijevima. Prehrana bi trebala pružiti punopravni unos svih potrebnih tvari, pomoći u normalizaciji motiliteta crijeva, smanjiti procese propadanja i fermentacije u njemu. Rezultat dijete je obnova normalne crijevne mikroflore i uklanjanje takvog stanja kao što je nadutost..

Ako se osvrnete na klasifikaciju medicinskih stolova kod Pevznera, onda kada se preporuča ispupčenje na stolu na petom mjestu. Međutim, priprema bilo koje prehrane zahtijeva individualni pristup i isključivanje proizvoda koji ne mogu tolerirati određenog pacijenta. Energetska vrijednost dnevne prehrane tijekom nadutosti je nešto smanjena i iznosi 1600 kcal.

Sadržaj članka:

• Načela prehrane u nadutosti
• Što ne jesti s nadutošću?
• Što mogu jesti s nadutošću?
• Uzorak izbornika za nadutost
• Proizvodi koji uzrokuju meteorizam
• Korisni savjeti

Načela prehrane u nadutosti

Načela prehrane u nadutosti obvezna su za njihovu provedbu. Inače, dijeta neće donijeti očekivane koristi..

• Pravila jedenja

• Svaka brza grickalica je strogo zabranjena. Čak i ako osoba namjerava jesti bilo kakvo voće, morate to učiniti u opuštenoj atmosferi, temeljito žvakati hranu. Tijekom obroka ne bi trebalo pratiti razgovor. Tako će biti moguće eliminirati aerofagiju, a opterećenje na gastrointestinalni trakt će biti niže..

• Tijekom obroka nemojte piti nikakvu tekućinu..

• Pristup stolu mora biti u isto vrijeme. To će omogućiti gastrointestinalnom traktu da "zapamti" vrijeme obroka i pripremi se za proces njegove probave i asimilacije. Želučani sok, probavni enzimi, žučne kiseline izlučuju se na vrijeme..

• Žvakaća guma s nadutošću je zabranjena. To je zbog aerofagije tijekom žvakanja i nepotrebnog povećanja želučanog soka..

• Način rada napajanja. Potrebno je pridržavati se frakcionalnosti - tu su mali obroci, ali do 6 puta dnevno. Ovim pristupom, korisne tvari bit će podijeljene i apsorbirane u crijevima, a sve ostalo brzo će se eliminirati, bez da dovedu do procesa truljenja..

• Temperatura konzumirane hrane. Nemojte jesti pretjerano vruće ili pretjerano hladne obroke. Hrana bi trebala biti topla. Tako će biti moguće izbjeći prekomjernu proizvodnju želučanih sokova, što pridonosi iritaciji crijeva..

• Kompatibilnost s hranom. Ne zaboravite da postoje proizvodi koji se međusobno isključuju. Na primjer, mlijeko i krupna biljna hrana, slatka i slana hrana. Ako se ne pridržavate principa kompatibilnosti proizvoda, crijevo će se mnogo teže nositi s udubljenjem u hranu, što znači da se povećava rizik od početka procesa fermentacije..

• Prerada hrane. Proizvodi preporučeni za nadutost trebaju se kuhati na pari, peći, kuhati ili pirjati. Tako će se promatrati princip gastrointestinalnog trakta..

• Način uzimanja pića i soli. Sol može iritirati želudac i crijeva, stoga je donekle ograničena u uporabi. Nemojte prekoračiti preporučenu dozu od 8 g. Što se tiče volumena potrošene tekućine, tada se treba popiti najmanje 2000 ml vode dnevno..  

Što ne jesti s nadutošću?

Popis zabranjenih namirnica prilično je opsežan. Prije svega, to je sva hrana koja doprinosi povećanoj proizvodnji plina..

Postoje tri takve grupe proizvoda:

• Hrana koja sadrži grubo vlakno koje je teško probaviti. Jednom u crijevu, takav grumen hrane potiče rast mikroflore. Sukladno tome, tijekom života, emitirat će više plinova, što će dovesti do nadutosti.

• Hrana koja sadrži jednostavne ugljikohidrate. Oni se, naprotiv, vrlo brzo razdvajaju u crijevima i provociraju procese propadanja..

• Proizvodi na koje pacijent ima individualnu netoleranciju. Najčešće se nedostatak laktoze nalazi kod ljudi, tako da se cjelovito mlijeko i svi proizvodi koji ga sadrže moraju ukloniti iz jelovnika..

Proteinska hrana promicat će razvoj procesa raspadanja, jer se brzo razlaže u crijevima. Čuvari, dodaci hrani, eterična ulja, organske kiseline.

Dakle, evo što ne možete jesti za vrijeme nadutosti:

• Svježe pečeni kolači;

• Kruh od pšenice, raženi kruh;

• Pečene pite;

• tjestenina;

• Knedle i knedle;

• Bilo koje masno meso, uključujući perad i ribu;

• Svako gusto meso;

• Masni bujoni;

• Krastavci i marinade, čak i sami kuhani, začinsko bilje, umaci;

• Bilo koja konzervirana hrana;

• Slana riba, kavijar;

• Svinjska mast, usoljena govedina;

• Dimljeni proizvodi;

• Gljive, kuhane u bilo kojem obliku;

• Neke žitarice: ječam, proso, ječam;

• Proizvodi koji sadrže životinjsku mast: mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje;

• Bilo koji predstavnici mahunarki: grašak, leća, slanutak, grah i jela na temelju njih;

• Bilo koji kupus, sirovi luk, rotkvice, daikon, rotkvica, rutabaga;

• Grožđice i suhe šljive;

• Neke vrste voća: dinje, grožđe, kruške, jabuke, breskve, banane;

• matice;

• Kava, kakao s mlijekom;

• Piće koje sadrži plinove (osim specijaliziranih mineralnih voda po savjetu liječnika);

• Pivo, kvas, koumiss;

• Čokolada, med, džem;

• Krumpir i drugi proizvodi koji sadrže veliku količinu škroba;

• Proizvodi od soje (sojino mlijeko, tofu sir);

• Pržite i kuhajte dok se kuhana jaja ne skupe. 

Što mogu jesti s nadutošću?

Hrana koja je dopuštena uz nadutost su ona koja ne iritiraju crijeva, ne stimuliraju stvaranje plina i nemaju karminativni učinak. Kašica koja je ušla u crijevo mora proći polako i nježno kroz nju, bez zadržavanja ili vezanja procesa truljenja i fermentacije.

Važno je u jela uključiti one namirnice koje doprinose rastu normalne mikroflore, bogate željezom, kalijem, kalcijem i vitaminima..

Dakle, evo što možete jesti s nadutošću:

• Krekeri napravljeni od pšeničnog brašna;

• Raženi mekinje;

• Kruh jučer peciva ili suhi kruh;

• Sufle, kotleti, kotleti, mesne okruglice od nemasnog mesa životinja (teletina, zec) i peradi (metoda kuhanja - para), koža se mora ukloniti;

• Plodovi mora, kuhana riba;

• Mesni i riblji bujoni;

• Pašteta od ribe i mesa;

• Soufflé od sira, biokefir s niskim udjelom masti, jogurt, kiselo mlijeko i bezmasni kiselo vrhnje (ako nema netolerancije na laktozu);

• Ograničeno na: krumpir, repu, mrkvu, tikvice, bundeve;

• Peršin, kopar, možete pripremiti koparsku vodu;

• Od začina dopušten kumin i lovor;

• Kaša kuhana u vodi: zobena kaša, krupica, riža i heljda;

• Jaja, kuhani mekani kuhani omlet od proteina;

• Zeleni čaj, kakao na vodi, bujon kukova, borovnice, stabla višnje, kompoti, razrijeđeni sokovi.

U stvari, meni s nadutošću samo na prvi pogled djeluje previše strogo. Međutim, iz skupa dozvoljenih proizvoda možete pripremiti znatnu količinu ukusnih i zdravih jela, protiv kojih se crijevo neće pobuniti.

Uzorak izbornika za nadutost

Primjer izbornika s nadutošću može izgledati ovako:

	doručak	Drugi doručak	ručak	Poslijepodnevni čaj	Večera
Prva opcija	Zobena kaša. Kakao na vodi.	Jučerašnji kruh s domaćom ribljom paštetom ili kavijarom od povrća.	Oslić na ušima, piletina s povrćem. kompot.	Pečena jabuka Ryazhenka.	Torta od sira. Ugušene pileće komore s rižom. Zeleni čaj.
Druga opcija	Torta od sira, krupica. Zeleni čaj.	Sendvič s sirom.	Juha od povrća. Kuglice od zeca s heljdom. Bujon od jabuke.	Meko kuhano jaje. kefir.	Lonac s krumpirom i ribom. Pareni uštipci za squash. kompot.

Proizvodi koji uzrokuju meteorizam

Postoje proizvodi koji uzrokuju nadutost u potrošnji, čak i kod ljudi koji nemaju problema s organima gastrointestinalnog trakta:

• Svježe kolače, osobito crni kruh i kolači od kvasca;

• Sirovo povrće koje sadrži krupna vlakna i ekstrakte: kupus, rotkvica, luk i češnjak, repa, rotkvica, špinat;

• Masna riba, meso, perad;

• Pržena hrana;

• Svi grahovi;

• Tvrdo kuhana jaja;

• Bilo koja dimljena jela;

• matice;

• Kruh od ječma i prosa;

• Šećer i njegovi nadomjesci;

• Punomasno mlijeko, teška krema, sladoled;

• Slatko sirovo voće: grožđe, banane, jabuke;

• Sva gazirana pića: slatka voda, kvas, pivo.

Osim toga, egzotična jela su sposobna pojačati nadutost, jer se ljudski probavni sustav navikava na cijepanje hrane koju svakodnevno jede. U tom smislu, neobični plodovi koji ne rastu u izvornoj klimatskoj zoni mogu biti opasni. Na primjer, za Rusa, to su ananas, avokado, kivi, grejp i drugi egzotični.

Korisni savjeti

Borba protiv meteorizma uzrokovanog pothranjenošću može i treba biti.

Sljedeći korisni savjeti mogu vam pomoći:

• Potrebno je podijeliti sve obroke na 5-6 pristupa stolu dnevno (načelo djelomičnog hranjenja);

• Nemojte prati hranu tekućinama, uključujući vrući čaj;

• Hrana i grickalice "u pokretu" - pod zabranom;

• Guma mora ostati na policama trgovine i ne smije pasti u usta osobe koja pati od nadutosti;

• Neophodno je piti što više uobičajene čiste vode;

• Budite sigurni da u dnevnom jelovniku mora biti prisutna vruća tekuća posuda;

• Tijekom prehrane možete koristiti sorbente ili apsorbirajuće lijekove;

• Voće i sokovi ne smiju se kombinirati s drugim namirnicama, treba ih koristiti kao samostalno jelo..

Ako uzmete u obzir sve preporuke, ne dolazi do nadutosti zbog nepravilne prehrane. Kada dijeta ne daje željeni učinak, posavjetujte se sa stručnjakom.