Liječnici i znanstvenici diljem svijeta govore o prednostima joda za ljude. Znanstveno je dokazano da nedostatak ovog elementa može dovesti do ozbiljnih poremećaja u radu brojnih sustava ljudskog tijela. Opasnost od nedostatka joda leži u činjenici da, za razliku od, primjerice, anemije zbog nedostatka željeza, ova se patologija u početnoj fazi praktički ne očituje. Međutim, negativni učinci nedostatka joda vrlo su primjetni, pogotovo kada se radi o djeci predškolskog i školskog uzrasta, kao i trudnicama. Koliko joda osoba treba konzumirati dnevno, koji prvi znakovi nedostatka joda trebaju vas upozoriti i koji proizvodi sadrže 53. element periodnog sustava koji je važan za nas? Pokušajmo shvatiti.
Biološka uloga joda
Kao element u tragovima jod je prisutan u svim živim organizmima, u životinjama i ljudima, ovaj element je dio hormona štitnjače koji proizvodi štitnjača (tiroksin T4 i trijodtironin T3). Normalno, tijelo odrasle osobe sadrži oko 12 do 20 mg joda (ovisno o tjelesnoj težini). 
Imajte na umu: Dnevna potreba za jodom ovisi o dobi, tjelesnoj težini i fiziološkom stanju ljudskog tijela. Osim toga, važno je uzeti u obzir regiju prebivališta. Dokazano je da se ljudi koji žive na obalama mora i oceana rijetko dijagnosticiraju nedostatak joda. Molekula tiroksina sadrži 4 atoma joda - taj se hormon proizvodi u štitnoj žlijezdi i predstavlja svojevrsno skladište njegovih hormona. U perifernim tkivima tiroksin se pretvara u trijodotironin (1 molekula T3 sadrži 3 atoma joda). To je trijodtironin koji utječe na gotovo sve ljudske organe i sustave. Taj hormon, kao i T4, može se proizvesti iu štitnoj žlijezdi, međutim, za normalnu proizvodnju i T3 i T4, tijelo mora primiti dovoljnu količinu joda na prehrambeni način (s hranom). Tijekom dana, ljudska štitnjača s dovoljnom količinom joda koji dolazi izvana može proizvesti oko 90-110 mcg T4 i samo 5-10 mcg T3. Uz nedovoljan unos joda, tijelo je prisiljeno nadoknaditi nedostatak, obnoviti sustav "hipotalamus-hipofiza-štitnjača". Kao rezultat toga, sinteza tiroliberina i tirotropnog hormona (TSH) se povećava, a štitnjača počinje aktivnije proizvoditi hormone štitnjače. Nažalost, ovaj proces popraćen je vrlo negativnim posljedicama: prekomjerna stimulacija TSH izaziva rast stanica štitnjače - osoba razvija endemsku gušavost.
Posljedice nedostatka joda
Pojam "bolesti s nedostatkom joda" uvela je Svjetska zdravstvena organizacija 1983. godine, a 1990. godine je uspostavljena posebna Međunarodna konferencija za kontrolu poremećaja jodne deficijencije. Prema mišljenju stručnjaka Svjetske zdravstvene organizacije za 2007. godinu, oko trećine svjetske populacije (oko 2 milijarde stanovnika) konzumiralo je jod u nedovoljnim količinama, 1/3 od njih - djeca školske dobi. S rizikom nedostatka joda godišnje se rodi 38 milijuna djece. 
Osim endemske guše (difuzno ujednačeno povećanje volumena cijele štitnjače ili pojedinačnih nodula), nedostatak joda u tijelu također doprinosi:
- Smanjena funkcija štitnjače (hipotireoza)[I];
- razvoj mentalne retardacije (kretinizma) u djece;
- usporavanje mentalnog, tjelesnog i seksualnog razvoja djece i adolescenata;
- povećati rizik od ženske neplodnosti, pobačaja i rađanja mrtvorođenog fetusa[II];
- nastanak kongenitalnih abnormalnosti u djece majki s nedostatkom joda[III];
- povećati smrtnost dojenčadi.
Prvi znakovi nedostatka joda
Nažalost, kao što je već spomenuto, prvi simptomi nedostatka joda su vrlo zamagljeni. KOpćenito, ljudi se žale na:
- Česte glavobolje;
- nervoza i razdražljivost;
- umor, umor;
- depresivno raspoloženje;
- oštećenje pamćenja;
- slabljenje intelekta;
- ljuštenje kože;
- nepravilnosti u menstruaciji kod žena;
- apatija.
Uočljivi su sekundarni znaci nedostatka joda u tijelu: osoba povećava krvni tlak i smanjuje razinu hemoglobina (to se vidi iz općeg testa krvi).
Potreba za jodom tijekom trudnoće i djece
Znanstvenici su pokazali da fetus tijekom cijelog razdoblja intrauterinog razvoja zahtijeva dovoljnu razinu hormona štitnjače. Međutim, ključno je razdoblje od 1. do 12. tjedna razvoja embrija: u ovom trenutku, placenta se tek formira, stoga je fetus potpuno ovisan o majci. Ako trudnica ne koristi jodne pripravke, morske plodove i jodiranu sol, nedostatak joda u tijelu može negativno utjecati na razvoj fetalnog živčanog sustava. Studije koje su proveli kineski znanstvenici pokazali su da je prosječni mentalni razvoj stanovništva u regijama s nedostatkom joda u prosjeku 10-15% niži nego bez[IV]. Da bismo razumjeli vrijednost joda za djecu, navedimo iz Međunarodne konvencije o pravima djeteta: "Svaka trudnica ima pravo na adekvatan unos joda kako bi osigurala normalan mentalni razvoj djeteta. Svako dijete ima pravo na adekvatnu opskrbu jodom kako bi se osigurao normalan razvoj".
Smjernice za unos joda koje preporučuje WHO
Prema WHO, minimalni fiziološki unos joda po danu je 150 do 200 mikrograma, dok većina stanovnika planete Zemlje prima samo 40 do 80 mikrograma joda dnevno. Prema stručnjacima SZO, doza od 1000 mcg joda je sigurna. Prepoznata je prekomjerna i potencijalno štetna doza od 2000 mikrograma (za osobe starije od 19 godina). Krajem 2007. godine u časopisu Public Health Nutrition objavljene su preporuke SZO i UNICEF-ove stručne skupine za prevenciju nedostatka joda u trudnica i dojilja i djece mlađe od 2 godine.[V]. Stručna skupina revidirala je preporučene razine joda u smjeru njihovog povećanja. Ako se ranijim trudnicama preporučuje uporaba 200 mcg joda, sada su povećali stopu na 250 mcg. Istodobno su norme potrošnje joda za djecu mlađu od godinu dana ostale nepromijenjene: 90 mcg. Njega traje do 300 mikrograma joda dnevno. Osim toga, uveden je takav koncept kao "više od adekvatne razine unosa joda" - to je prag, iznad kojeg dodatne doze joda neće dati pozitivan učinak. Za trudnice "više od adekvatne razine unosa joda" - 500 mcg, za djecu prvih godina života - 180 mcg. Dnevna potreba za jodom prema WHO:
| Dobna razdoblja | Jod treba |
| Djeca do godinu dana | 90 mcg |
| Djeca 2-6 godina | 110 - 130 mcg |
| Djeca od 7 do 12 godina | 130 - 150 mcg |
| Tinejdžeri i odrasli | 150 - 200 mcg |
| Trudnice i dojilje | 250 - 300 mcg |
Metode prevencije nedostatka joda
Pri izradi programa za prevenciju nedostatka joda, WHO predlaže da zemlja pripada jednoj od 3 skupine (ovisno o količini jodirane soli koju koriste kućanstva). Na primjer, u Azerbejdžanu, Armeniji, Gruziji, Kazahstanu i Turkmenistanu, jodirana sol koristi oko 90% kućanstava. U Bjelorusiji, Moldaviji, Uzbekistanu, Kirgistanu, Tadžikistanu - od 50 do 90%. U Rusiji i Ukrajini samo 20-50% kućanstava koristi sol obogaćenu jodom (to su zemlje treće skupine). Za populaciju zemalja 2 i 3 skupine, stručnjaci preporučuju uzimanje joda oralno u obliku posebnih pripravaka.. Sljedeći lijekovi su široko zastupljeni na ruskom farmaceutskom tržištu:
- "Microiodide" 100 ug;
- "Jodna ravnoteža" u 100 i 200 ug;
- "Nycomed";
- "Jodomarin-100", "Jodomarin-200".
Važno je: Osobe s dijagnozom abnormalnosti štitnjače prije uzimanja bilo kojeg lijeka koji sadrži jod trebaju se savjetovati sa svojim liječnikom. U nekim slučajevima može doći do individualne intolerancije na jod.. Osim toga, imajte na umu da se nedostatak joda može napuniti korištenjem jodirane soli i morskih plodova.. Popis namirnica bogatih jodom prikazan je na slici: 
Je li višak joda u tijelu??
Ako koristite jod u dozi većoj od 2000 mcg (za odraslu osobu), simptomi viška ovog elementa u tragovima mogu se pojaviti. Simptomi viška joda u tijelu uključuju:
- nesanica;
- lupanje srca;
- metalni okus u ustima;
- Povećana tjelesna temperatura - subfebrilitet;
- slabost.
Imajte na umu: slučajevi suviška joda u tijelu bilježe se vrlo rijetko, jer oko 90% joda koji ulazi u tijelo brzo se izlučuje urinom kroz bubrege. Dr. Komarovsky će vam reći kako pravilno uzeti jod u video-pregledu:
Oleg Evtushenko, endokrinolog [i] Fadeev V.A., Melnichenko G.A. Hipotireoza: Ruka. za liječnike. M.: RCI Sovero Press, 2004. str 288. [ii] Kasatkina E.P., Shilin D.E., Petrova L. M., i dr. Uloga održavanja joda u neonatalnoj adaptaciji sustava štitnjače // Problemi endokrinologije 2001. V. 47, br.. [iii] Ageikin V.A., Artamonov R. G. Disfunkcija štitnjače u novorođenčadi i dojenčadi rođenih majkama s bolestima štitnjače. pedijatar. Zh. 2000. № 5. S.60-63. [iv] Dedov I.I., Sviridenko I.Yu. Strategija za uklanjanje bolesti deficita joda u Ruskoj Federaciji // Problemi endokrinologije 2001. V. 47, br. 6. P. 3-12. [v] Uvodnik: davanje preporuka / preporuka programa / ured. J. Untoro, N. Managasaryan, B. de Benoist, I. DantonHill // Javno zdravstvo. 2007. V. 10, N 12A. P. 1527-1529.