Jod je nezamjenjiv element u tragovima u ljudskom tijelu, čija sinteza nije prisutna. To je jod "odgovoran" za normalno funkcioniranje štitnjače i proizvodnju njezinih hormona. Jod ulazi u tijelo izvana - s hranom i tekućinama, s određenim lijekovima..
Prema statistikama, jod ulazi u ljudsko tijelo kako slijedi:
- 60% - proizvodi životinjskog podrijetla;
- 3-5% vode;
- 30% - proizvodi biljnog podrijetla;
- 3-5% - zrak.
Tijelo zdrave osobe ima zadivljujuću sposobnost zadržavanja stalne koncentracije joda u krvi. Nedostatak joda vrlo često se nalazi - kod svakog četvrtog bolesnika.. Što trebate znati o optimalnoj količini joda u tijelu:
- za odrasle, dnevna potreba za ovim mikroelementom je 150-300 mcg;
- kod djece dnevni unos je 400 μg;
- za trudnice i dojilje - 400 mcg;
- s izraženim nedostatkom joda u tijelu treba primati najmanje 400 mikrograma elemenata u tragovima dnevno.
Kako tijelo apsorbira jod
Jod je element u tragovima koji spada u skupinu kemijskih spojeva "halogena". Ova skupina uključuje klor, brom i fluor, zbog čega upotreba klorirane vode (koja se samo isporučuje iz vodovodnog sustava), obrada preparatima koji sadrže brom i uzimanje tvari koje sadrže fluor u tijelu smanjuje količinu joda.
Neki proizvodi sadrže posebne tvari koje mogu blokirati reakciju metabolizma joda - apsolutno se ne smiju kombinirati s proizvodima koji sadrže jod. Takve "problematične" namirnice uključuju rutabagu, cvjetaču, rotkvice, crveni kupus, senf, repu.
Apsorpcija joda javlja se mnogo bolje ako mangan, kobalt, bakar, selen ulaze u tijelo u isto vrijeme. Liječnici preporučuju uporabu proizvoda koji sadrže ove elemente u tragovima u kombinaciji s proizvodima koji sadrže jod. Na primjer, To će biti izvrsno rješenje za pripremu salate od morskih algi i kokošjih jaja sa selenom - element u tragovima koji se razmatra će ući u tijelo u odgovarajućoj količini i biti potpuno apsorbiran.
Često, kada propisuju terapijski tretman, liječnici šalju pacijenta na poseban pregled, koji će pokazati razinu joda u tijelu. To je zbog činjenice da neki lijekovi blokiraju apsorpciju joda - na primjer Streptomicin, Eritromicin, Penicilin, Cordarone, Aspirin, neki hormoni, sulfanilamidna skupina, Levomitsetin.
Imajte na umu: ako se toplinski tretiraju proizvodi na visokoj temperaturi, uništava se 50% joda. Liječnici preporučuju da proizvodi koji sadrže jod ne prže, već kuhaju ili pirjaju. Sol obogaćena jodom, morate dodati već pripremljenom jelu, onda će to imati smisla.
Kako nedostaje joda u tijelu
Polovica cjelokupnog unesenog joda u tijelo apsorbira štitnjača, budući da je taj element u tragovima uključen u proizvodnju dvaju hormona: tiroksina i trijodtironina.. Ti hormoni osiguravaju normalno funkcioniranje srca, organa probavnog trakta, mozga, kože. Stoga se nedostatak joda u tijelu pojavljuje gotovo odmah.
Nespecifični simptomi
Smatra se da su primarni simptomi nedostatka joda u tijelu maskirani kao distonija, a osoba se žali na:
- slabost i opća slabost;
- depresivno raspoloženje;
- česte prehlade.
U tom razdoblju nedostatak joda još nije na opasnoj razini, jer tijelo "crpi" ovaj mineral u tragovima iz štitne žlijezde..
Specifični simptomi
Kako se stanje koje se razmatra napreduje, dolazi do povećanja štitne žlijezde kompenzacijskog tipa, zatim nastaje disfunkcija ovog organa i javljaju se izraženi simptomi.. Specifični znakovi nedostatka joda u tijelu uključuju:
- Nemogućnost trudnoće ili pobačaj u ranoj trudnoći. Ovo stanje je posljedica neravnoteže hormona u štitnjači..
- gojaznost. Prekomjerna težina se javlja zbog smanjenja stope metaboličkih procesa i osoba dobiva kilograme težine čak is dijetom.
- Mentalni poremećaji. U nedostatku joda, pogoršava se pamćenje osobe, smanjuje koncentracija, mogu postojati problemi s orijentacijom u prostoru..
- Apatija i pospanost. Takvi simptomi su savršeno vidljivi drugima, često ih se doživljava kao depresiju ili banalni umor. U međuvremenu, pospanost i apatija doslovce prisiljavaju osobu da promijeni svoj način života..
Imajte na umu: ako djeca imaju nedostatak joda, to može dovesti do razvoja kretinizma, kojeg karakterizira mentalna retardacija, fizička retardacija, patuljasti rast i poremećaji u tjelesnim proporcijama.
Kako eliminirati nedostatak joda u tijelu
Prilagodite razinu joda u tijelu na dva načina:
- uporabu proizvoda i tekućina, koji sadrže dovoljnu količinu elementa u tragovima;
- uporabe droga.
U svakom slučaju, ako postoji sumnja na nedostatak joda, samozdravljenje je strogo zabranjeno.. Najbolje bi bilo kontaktirati terapeuta koji će provesti primarni pregled, dati upute endokrinologu, i tek tada će, u kombinaciji, ti stručnjaci odabrati učinkovit način za borbu protiv nedostatka joda kod određenog pacijenta..
Hrana bogata jodom
U pravilu, proizvodi s visokim sadržajem joda u sastavu uključuju predstavnike morske flore i faune:
- Laminarija (morska trava). Ova alga u količini od samo 100 grama u potpunosti pokriva dnevnu dozu joda za ljude. To ne znači da se ovaj proizvod treba konzumirati dnevno, jer se element u tragovima nalazi iu drugim proizvodima, a unos previše joda može negativno utjecati na zdravlje..
- Škampi, školjke, morska riba. U principu, apsolutno svi predstavnici morske faune mogu se odnositi na korisne proizvode u smislu sadržaja joda. Oni moraju biti prisutni u jelovniku najmanje 2 puta tjedno..
Ako uzmemo u obzir poznatu hranu, onda proizvodi koji sadrže dovoljnu količinu joda uključuju špinat, crveno meso, crni ribiz, rajčicu, crnu aronije, krumpir, banane i grašak, mlijeko i jaja..
Obratite pozornost: tradicionalna medicina nudi jednostavan način za obnavljanje opskrbe tijela jodom - koristiti sjeme jabuka (sjemenke). Smatra se da je 5 takvih sjemenki dovoljno da zadovolje tjelesnu dnevnu potrebu za jodom, ali ipak ne biste trebali zloupotrebljavati ovu metodu - prvo, ova sjemenka sadrži otrovnu cijanovodičnu kiselinu, a drugo, problem nedostatka joda treba riješiti samo pod liječničkim nadzorom..
Ako znate što hrana sadrži jod, možete stvoriti izbornik koji će vam pomoći da brzo eliminirate nedostatak joda u tijelu.. Evo nekih pokazatelja (količina joda je naznačena na 100 grama proizvoda): (bolje se sakriti ispod mačke)
- Raspajanje - 420 µg;
- bakalar - 135 mcg;
- škarpina - 80 mcg;
- Herring / Oyster / Tuna - 50 mcg;
- račići - 110 mcg;
- jetre bakalara - 350 mcg;
- srdele - 35 mcg;
- iverka - 190 mcg;
- mlijeko i jaja - 20 mcg;
- losos - 260 mcg;
- kruh i pekarski proizvodi - 3-8 mcg;
- morska kelj - 200 mcg;
- špinat - 12-20 mcg;
- štuka / som / pastrva / smuđ - 5 µg;
- grah - 12 mcg;
- pilići / patke / guske - 5 µg;
- jabuke sa žitaricama i feijoom - 70 mcg;
- svinjetina / govedina - 7 µg;
- dragun - 30 mcg;
- maslac / sir / kefir - 11 µg;
- luk / mrkva / krumpir / krastavci / kukuruz - 5 µg;
- Hercules - 6 mcg;
- češnjak / rotkvica / grožđe / crna aronija - 8 mcg;
- kruške / marelice / breskve / trešnje - 2 µg.
Treba imati na umu da tijekom toplinske obrade proizvoda nestaje 50% joda, a kako se ne bi pogriješili u pripremi dijeta bogate jodom, morate znati dnevnu stopu ovog elementa u tragovima:
- dječja dob do 1 godine - 40-60 mcg;
- Djeca od 1-3 godine - 70 mcg;
- Djeca od 3 do 7 godina - 100 mcg;
- dječja dob od 7-11 godina - 120 mcg;
- dječja dob od 11-14 godina - 130 mcg;
- adolescenti starosti 14-18 godina - 150 mcg;
- odrasli (stariji od 18 godina) - 150-300 mcg;
- trudnice i dojilje - prosječno 300 mcg.
Budući da je problem nedostatka joda već stekao globalne razmjere, ljudi su naučili kako pripremati proizvode umjetno obogaćene jodom. Najpoznatiji takav proizvod je jodirana sol.. Da bi to bilo stvarno korisno, morate znati neke značajke ovog proizvoda:
- korisna svojstva jodirane soli ostaju 3-4 mjeseca od datuma puštanja proizvoda;
- jod odmah nakon kuhanja nestaje iz soli - ovaj začin treba dodati samo već pripremljenim jelima;
- ne dopustite da se proizvod smoči ili skladišti u otvorenom spremniku - većina joda će ispariti;
- Jodirana sol se ne smije koristiti tijekom konzerviranja.
Mineralna voda s jodom
Korištenje mineralnih voda s prirodnim jodom u sastavu izvrsno je rješenje za uklanjanje dotičnog stanja. Takve korisne vode uključuju Arkhyz, Eliseevskaya, Gornaya, Lysogorskaya i druge..
Imajte na umu da ova mineralna voda s jodom ima određene kontraindikacije za uporabu, pa se prvo trebate posavjetovati sa svojim liječnikom.
Pripravci joda
Moderna farmakološka industrija proizvodi mnogo lijekova i dodataka prehrani jodom, s razlikom samo u trgovačkom nazivu i količini joda. Najpopularniji su jodomarin, kalijev jodid, iodobalans, antistrum. Takvi lijekovi propisani su za unos tečaja, a imperativ je da liječnik nakon završetka upotrebe dodataka jodu provjeri indikatore krvi i hormona štitnjače..
Osim toga, kako bi se uklonili nedostatak joda u tijelu, liječnici preporučuju korištenje vitaminsko-mineralnih kompleksa, koji će imati složen učinak na tijelo. To uključuje Vitrum, abecedu.
Nedostatak joda u tijelu prilično je opasno stanje koje može dovesti do značajnog pogoršanja zdravlja, kvara svih organa i sustava. Uopće nije teško napuniti razinu joda, ali je čak i jednostavnije spriječiti to, uključiti se u prevenciju. Može se izbjeći samo jedan posjet specijalistu i nedostatak joda..