Kvercetin je prirodni spoj broja flavonoida koji je odgovoran za boju povrća i voća. U medicini su antioksidativna svojstva ove tvari od posebne važnosti, tj. Njena sposobnost da se odupre slobodnim radikalima koji oštećuju zdrave stanice. Zbog osobitosti njegove molekularne strukture, kvercetin je jedan od najmoćnijih antioksidanata među flavonoidima..
Fotografija: ..com. Autor: BVDC01.
Najbolji prirodni izvori
- voće i bobice: crvene jabuke i crne šljive, agrumi, grožđe, brusnice, borovnice, crne ribizle, trešnje i crne aronije;
- povrće: luk i kora luk, crvena i zelena paprika, ljuta paprika, brokula, salata od romaina, zelje cikorije, špinat i klice graha;
- pića: crno vino i čaj;
- konzervirane kapare.
Osim proizvoda biljnog podrijetla, ovaj spoj sadržan je u mnogim prehrambenim aditivima. Međutim, prirodno povrće i voće omogućit će vam da na najbolji način iskoristite korisna svojstva kvercetina, jer sadrže druge tvari koje djeluju zajedno s flavonoidima..
U tablici u nastavku možete procijeniti vrijednosti kvercetina u nekim namirnicama:
| Naziv proizvoda | Sadržaj kvercetina, mg / 100 g |
|---|---|
| stariji | 42 |
| Crveni luk | 33 |
| Bijeli luk | 21 |
| brusnica | 15 |
| Zelena paprika | 15 |
| Kupus kelj | 7.7 |
| borovnica | 5.1 |
| Crvene jabuke | 4.7 |
| Zelena salata | 4.5 |
| kruške | 4.5 |
| špinat | 4.1 |
Korisna svojstva
protuupalni
Moćna protuupalna svojstva kvercetina omogućuju joj da se koristi u prevenciji i liječenju artritisa.
Izvješće iz časopisa Journal of Pre-Clinical and Clinical Research (2008) navodi da je uz redoviti unos ovog flavonoida, bol uzrokovana upalom zglobova oslobođena u prva dva ili tri dana. U ovom slučaju, terapijska doza je 750 mg / dan..antihistaminici
Histamin je tvar koja izaziva iritaciju u stanicama tijela, što rezultira simptomima alergije kao što su kihanje, svrbež, osip, itd. Antihistamini su dizajnirani za rješavanje sličnih problema, ali oni sami imaju brojne nuspojave i kontraindikacije..
Američki liječnici su dokazali da kvercetin sprječava oslobađanje histamina i stoga je vrlo perspektivan antialergijski agens koji ne uzrokuje pospanost..
antitumorski
Prema članku u časopisu Journal of Experimental and Clinical Cancer Research od 11. lipnja 2009., kvercetin štiti od stvaranja stanica raka u jetri..
Također je pronađeno da ovaj flavonoid uzrokuje apoptozu (smrt) malignih tumora. Iako su studije koje potvrđuju tu činjenicu do sada provedene samo na laboratorijskim životinjama.
American Cancer Society također je izvijestila o uspješnim eksperimentima na pacijentima s rakom crijeva. Dodavanje dodatnih doza kvercetina i kurkumina (ključna komponenta kurkume) njihovoj prehrani uzrokovalo je smanjenje veličine tumora..
Sve dok se ne razjasne podaci o liječenju raka kvercetinom, preporučljivo je povećati potrošnju svježeg voća i povrća s ovim ljekovitim flavonoidom.
kardiotonik
Nekoliko riječi o blagotvornim učincima kvercetina na kardiovaskularni sustav. Ovaj spoj obnavlja oštećena i upaljena područja arterija, sprječava stvaranje plakova i minimizira oštećenje od "lošeg" kolesterola..
Prema Randyju Edwardsu, kvercetin u dozi od 730 mg dnevno pomaže u smanjenju krvnog tlaka u bolesnika s arterijskom hipertenzijom..
antivirusni
Istraživački tim predvođen Jimom Davisom sa Sveučilišta u Južnoj Karolini proveo je niz eksperimenata prema kojima kvercetin smanjuje rizik od dobivanja gripe u laboratorijskih miševa izloženih teškom stresu (poznato je da stresna stanja povećavaju vjerojatnost zaraze virusnom infekcijom).doza
- Za profilaktičke svrhe, odrasla osoba može uzeti od 100 do 250 mg kvercetina tri puta dnevno. Nemojte prekoračiti dozu bez konzultacija s liječnikom.
- Za liječenje alergija. Za astmu i peludnu groznicu, svakodnevno dodajte 250 do 600 mg u svoju prehranu kako biste smanjili simptome kao što su nazalna kongestija, kihanje, osip i vodene oči..
- Intersticijalni cistitis je kronična bolest koju karakterizira upala zidova mjehura. Žene najčešće pate od toga, doživljavaju inkontinenciju, često mokrenje i bol u zdjelici. Quercetin u količini od 500 mg dva puta dnevno pomoći će u rješavanju ovog problema..
- Kod kroničnog prostatitisa, muškarci moraju podnositi niz problema: urinarnu inkontinenciju, bol i pečenje tijekom mokrenja, učestalo mokrenje, simptome slične gripi, bol u donjem dijelu leđa, krv u mokraći i bol tijekom ejakulacije. Liječenje prostatitisa treba provoditi u skladu s dozom: 500 mg dnevno.
Nuspojave
Unatoč visokom stupnju sigurnosti kvercetina, još uvijek ima nekoliko nuspojava. Najčešće su glavobolje i poremećaji želuca..
Upozorenje! Trudnice i pacijenti s bolestima bubrega koji uzimaju ovaj flavonoid kao dodatak prehrani su zabranjeni. Ne odnosi se na povrće i voće visoke u kvercetinu.Kompatibilnost s lijekovima
Postoji negativna interakcija s nekim lijekovima, uključujući lijekove za razrjeđivanje krvi, kortikosteroidi i ciklosporin. Stoga je prije uzimanja kvercetina u medicinske svrhe obvezna konzultacija s liječnikom..
Hrana bogata flavonoidima.