Za razliku od šalice, iz koje pijemo čaj ili kavu, kalabas za partnere potrebna je posebna priprema za uporabu i pažljiva briga. Primjerice, prije prve uporabe kalabas trebati oživjeti. Riječ je o čitavom ritualu koji je sastavni dio kulture korištenja partnera i zahtijeva posebno znanje..
Nakon stjecanja Calabasa koji vam se sviđa, morate ga pripremiti za daljnju uslugu - “oživjeti”. To je učinjeno kako bi se očistile pore unutarnjih zidova prirodnog filma preostalog nakon čišćenja bundeve. Ovaj film može izazvati neugodan okus i jaku gorčinu kada pije. Postoji mnogo praktičnih načina za pripremu Kalabe za dugotrajnu službu - "naviknuti na ruku", kako kažu u Argentini. Evo nekih od njih:
1. Pomiješajte malu količinu yerba matea sa šećerom, zaspite u kalabašu, ulijte vruću vodu. Malo protresti kako bi ostala na zidovima posude. Pustite da se osuši, zatim uzmite žeravicu (na primjer za nargile), zatvorite otvor kalabaša i protresite ga. Zatim napunite Yerba mate pola Kalabase, prelijte toplom vodom i ostavite 12 sati. Nakon čišćenja kalabaša od yerba mate, isperite. 2. Napunite kaljužu Yerbe s polovicom, napunite toplom vodom i ostavite cijeli dan. Nakon toga izlijte sav sadržaj i očistite unutrašnjost vrha žlice, umotan u tanku meku tkaninu. Poželjno je to učiniti dvaput, do potpunog čišćenja..
3. Za skupu kalabu koju je majstor izradio pomoću plemenitih metala i ukrašen, trebate sipati yerba mat na pola posude i napuniti je do vrha s dobrom rakijom. Ostavite ga 24 sata, zatim očistite Kalabas i isperite hladnom vodom. Osušite mekom krpom, ponovno sipajte malo rakije i rasporedite je na zidove posude. Ostavite da se potpuno osuši. Ova metoda daje kalabasi mekanu aromu koja je u skladu sa svježe pripremljenim partnerom..
Ako svakodnevno pijete pari, možete ga ostaviti mokrim, dok pripremate svježi dio, čistite ga i isperite. Ako rijetko pijete mate, onda nakon ispiranja, okretanjem rupe prema dolje, stavite kalabaš tako da voda teče duž zidova posude. Zahvaljujući tome, kalabaš se neće pogoršati i trajati će dugo vremena..
Pečenje Calabassa