Recepti za dijete visokog tlaka

Povećani pritisak može svakoga izbaciti iz tračnice, jer simptomi hipertenzije uključuju slabost i glavobolju, što se pogoršava mentalnim i fizičkim naporom. Liječenje hipertenzije provodi se davanjem lijekova koji smanjuju pritisak, a koriste se i vazodilatatori, diuretici i sedativi. Za ublažavanje stanja osobe koja pati od povišenog krvnog tlaka, uz lijekove, može se koristiti i posebno odabrana dijeta. Znanstvenici iz instituta American Heart, Lung i Blood Institute razvili su dijetu pod nazivom DASH (Dijetalni pristupi zaustavljanju hipertenzije) koja pomaže normalizaciji krvnog tlaka. Predlažemo vam da se upoznate s načelima prehrane pod pritiskom, kojima se nude opcije za ukusna i zdrava jela..

Suština prehrane s povišenim tlakom

Glavni uzroci hipertenzije:

  • prekomjerne tjelesne težine;
  • slaba nasljednost;
  • višak tekućine;
  • ateroskleroza.

Stoga, kako bi se regulirao pritisak, prvo se trebamo riješiti viška kilograma eliminiranjem masne hrane i slatkiša iz prehrane, kao i izbaciti višak vode iz tijela uklanjanjem unosa soli. Temelj prehrane pri povišenom tlaku trebaju biti namirnice bogate magnezijem, kalijem, kalcijem i vitaminima B6 i C.

Tako da hrana ne izgleda neukusno, začinite hranu: kopar, cilantro, peršin, hren, češnjak, rotkvica - u ljetnim mjesecima lako je napraviti takvu sortu, jer ima mnogo svježeg povrća.

Svaki dan treba konzumirati barem dva vegetarijanska jela, za pripremu kojih je prikladna riža i grah. Usput, zahvaljujući strogoj vegetarijanskoj prehrani, moguće je u samo dva tjedna spustiti gornji pritisak za 13 mm i izgubiti u prosjeku 7 kg..

Potrebno je ograničiti konzumaciju crvenog mesa, dnevnu dozu masti i ulja treba smanjiti na 2-3 žličice dnevno. Za desert možete jesti orašaste plodove, suho voće ili svježe voće, a umjesto slatkog jogurta i masnih sireva piti kefir ili ryazhanku.

Obroci pod tlakom podrazumijevaju konzumaciju voća i povrća u velikim količinama, odbacivanje masnog mesa, kobasica, dimljenog mesa, masnih sireva i svih vrsta pečenja. Također zabranjen ukiseljeno povrće, kečap, umake, senf, soda, kava i alkohol.

Nudimo Vam 3 recepta za dijete s povišenim tlakom.

Broj recepta 1. Juha od crvene leće i mrkve

Trebat će vam:

  • 340 grama crvene leće;
  • 7 čaša vode;
  • 1 luk;
  • 1 žličica mljevenog korijandera;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 1 žličica mljevenog kima;
  • Tur kurkuma čaja;
  • 300 g mrkve;
  • Cor svjež korijander;
  • 1 šalica crvene paprike;
  • Green čašu zelenog luka;
  • Cayenne papar na okus.

Priprema:

  • ulijte leću u duboku tavu i dodajte vodu, prokuhajte i uklonite pjenu;
  • dodati sjeckani češnjak, sitno sjeckani luk, kurkuma, kumin i mljeveni korijander. Pokrijte poklopcem (djelomično) i kuhajte 15 minuta;
  • sitno nasjeckajte mrkvu ili naribajte, sitno nasjeckajte papar. Dodajte leći i kuhajte još 10 minuta dok se povrće ne omekša;
  • dodajte korijander, vlasac i papriku;
  • ukrasiti grančicama korijandera.

Recept broj 2. Kineska hladna salata

Trebat će vam:

  • 3 patlidžana;
  • 1 kuhanog pilećeg prsa;
  • korijen đumbira (svježi);
  • luk;
  • 1 žlica meda;
  • umak od soje;
  • ocat od grožđa.

Priprema:

  • Zagrijte umak u tavi, dodajte ribani đumbir, luk i toplinu. Ugasite vatru i ulijte med u umak;
  • prethodno natopljene patlidžane izrezati na kolutove, na pari i ohladiti;
  • pomiješajte sve sastojke u zdjelu za salatu i prelijte umakom.

Recept broj 3. Kruška pjena

Trebat će vam:

  • 4 kruške;
  • 1 jabuka;
  • 1 žličica. sok od limuna;
  • ½ tbsp. l. tinktura vanilije;
  • 30 grama šećera;
  • 1 bjelanjak;
  • 1 pakiranje želatine;
  • . Tsp soda.

Priprema:

  • uzeti 4 srednje zrele kruške i 1 sočnu jabuku, oguliti i nasjeckati sve;
  • voćni pire, dodajte šećer, limunov sok, vanilu. Prelijte 15 g želatine i ostavite da stoji 15 minuta;
  • stavite pire krumpir u vodenu kupku i zagrijte, stalno miješajući, dok se želatina potpuno ne otopi oko 10-12 minuta;
  • izvaditi posudu iz topline i tučiti voćnu masu mješalicom pri velikoj brzini 7 minuta;
  • Pobijedite bijelo rublje i dodajte prstohvat sode, ulijte u kašu. Sve stavite u oblik i stavite na hladno 2 sata;
  • okrenite pjenu na posudu i poslužite.

Osim osnovnih obroka, promatrajući dijetu s povišenim tlakom, ne smijete zaboraviti na lagane obroke u obliku mekinja, jogurta i voćnih sokova. Zahvaljujući prehrani s pritiskom, moguće je ne samo poboljšati svoje zdravlje, nego i poboljšati svoje tijelo..