Povećani pritisak može svakoga izbaciti iz tračnice, jer simptomi hipertenzije uključuju slabost i glavobolju, što se pogoršava mentalnim i fizičkim naporom. Liječenje hipertenzije provodi se davanjem lijekova koji smanjuju pritisak, a koriste se i vazodilatatori, diuretici i sedativi. Za ublažavanje stanja osobe koja pati od povišenog krvnog tlaka, uz lijekove, može se koristiti i posebno odabrana dijeta. Znanstvenici iz instituta American Heart, Lung i Blood Institute razvili su dijetu pod nazivom DASH (Dijetalni pristupi zaustavljanju hipertenzije) koja pomaže normalizaciji krvnog tlaka. Predlažemo vam da se upoznate s načelima prehrane pod pritiskom, kojima se nude opcije za ukusna i zdrava jela..
Suština prehrane s povišenim tlakom
Glavni uzroci hipertenzije:
- prekomjerne tjelesne težine;
- slaba nasljednost;
- višak tekućine;
- ateroskleroza.
Stoga, kako bi se regulirao pritisak, prvo se trebamo riješiti viška kilograma eliminiranjem masne hrane i slatkiša iz prehrane, kao i izbaciti višak vode iz tijela uklanjanjem unosa soli. Temelj prehrane pri povišenom tlaku trebaju biti namirnice bogate magnezijem, kalijem, kalcijem i vitaminima B6 i C.
Tako da hrana ne izgleda neukusno, začinite hranu: kopar, cilantro, peršin, hren, češnjak, rotkvica - u ljetnim mjesecima lako je napraviti takvu sortu, jer ima mnogo svježeg povrća.
Svaki dan treba konzumirati barem dva vegetarijanska jela, za pripremu kojih je prikladna riža i grah. Usput, zahvaljujući strogoj vegetarijanskoj prehrani, moguće je u samo dva tjedna spustiti gornji pritisak za 13 mm i izgubiti u prosjeku 7 kg..
Potrebno je ograničiti konzumaciju crvenog mesa, dnevnu dozu masti i ulja treba smanjiti na 2-3 žličice dnevno. Za desert možete jesti orašaste plodove, suho voće ili svježe voće, a umjesto slatkog jogurta i masnih sireva piti kefir ili ryazhanku.
Obroci pod tlakom podrazumijevaju konzumaciju voća i povrća u velikim količinama, odbacivanje masnog mesa, kobasica, dimljenog mesa, masnih sireva i svih vrsta pečenja. Također zabranjen ukiseljeno povrće, kečap, umake, senf, soda, kava i alkohol.
Nudimo Vam 3 recepta za dijete s povišenim tlakom.
Broj recepta 1. Juha od crvene leće i mrkve
Trebat će vam:
- 340 grama crvene leće;
- 7 čaša vode;
- 1 luk;
- 1 žličica mljevenog korijandera;
- 3 češnja češnjaka;
- 1 žličica mljevenog kima;
- Tur kurkuma čaja;
- 300 g mrkve;
- Cor svjež korijander;
- 1 šalica crvene paprike;
- Green čašu zelenog luka;
- Cayenne papar na okus.
Priprema:
- ulijte leću u duboku tavu i dodajte vodu, prokuhajte i uklonite pjenu;
- dodati sjeckani češnjak, sitno sjeckani luk, kurkuma, kumin i mljeveni korijander. Pokrijte poklopcem (djelomično) i kuhajte 15 minuta;
- sitno nasjeckajte mrkvu ili naribajte, sitno nasjeckajte papar. Dodajte leći i kuhajte još 10 minuta dok se povrće ne omekša;
- dodajte korijander, vlasac i papriku;
- ukrasiti grančicama korijandera.
Recept broj 2. Kineska hladna salata
Trebat će vam:
- 3 patlidžana;
- 1 kuhanog pilećeg prsa;
- korijen đumbira (svježi);
- luk;
- 1 žlica meda;
- umak od soje;
- ocat od grožđa.
Priprema:
- Zagrijte umak u tavi, dodajte ribani đumbir, luk i toplinu. Ugasite vatru i ulijte med u umak;
- prethodno natopljene patlidžane izrezati na kolutove, na pari i ohladiti;
- pomiješajte sve sastojke u zdjelu za salatu i prelijte umakom.
Recept broj 3. Kruška pjena
Trebat će vam:
- 4 kruške;
- 1 jabuka;
- 1 žličica. sok od limuna;
- ½ tbsp. l. tinktura vanilije;
- 30 grama šećera;
- 1 bjelanjak;
- 1 pakiranje želatine;
- . Tsp soda.
Priprema:
- uzeti 4 srednje zrele kruške i 1 sočnu jabuku, oguliti i nasjeckati sve;
- voćni pire, dodajte šećer, limunov sok, vanilu. Prelijte 15 g želatine i ostavite da stoji 15 minuta;
- stavite pire krumpir u vodenu kupku i zagrijte, stalno miješajući, dok se želatina potpuno ne otopi oko 10-12 minuta;
- izvaditi posudu iz topline i tučiti voćnu masu mješalicom pri velikoj brzini 7 minuta;
- Pobijedite bijelo rublje i dodajte prstohvat sode, ulijte u kašu. Sve stavite u oblik i stavite na hladno 2 sata;
- okrenite pjenu na posudu i poslužite.
Osim osnovnih obroka, promatrajući dijetu s povišenim tlakom, ne smijete zaboraviti na lagane obroke u obliku mekinja, jogurta i voćnih sokova. Zahvaljujući prehrani s pritiskom, moguće je ne samo poboljšati svoje zdravlje, nego i poboljšati svoje tijelo..