Neki vjeruju da je kava dobra za srce i sprječava razvoj srčanog udara, a drugi da kava može izazvati nastanak tumora i povećati rizik od infarkta miokarda. Tijekom proteklih desetljeća znanstvenici su proučavali pravi mehanizam djelovanja kave. Danas postoje novi pogledi na ovo pitanje..
Većina ljudi dnevno konzumira oko pola litre kave dnevno - oko 162 litre po osobi godišnje. Kava je piće koje je mnogo popularnije od piva, au nekim zemljama čak i mineralna voda. Amerikanci i Brazilci najviše piju kavu, iako stanovnici tih zemalja nisu uvijek bili pozitivni glede tog pića..
Mehanizam kave na ljudskom tijelu
Aroma svježe kuhane kave dovodi naše tijelo u stanje vedrine..
Kod ljudi postoje kofeinski receptori koji se nazivaju adenozinski receptori..
Nalaze se u cijelom tijelu, a njihova glavna funkcija je inhibicija svih procesa. Mehanizam djelovanja kave temelji se na blokiranju ovih receptora. Na kardiovaskularnom sustavu, kava blokira adenozinske receptore koji se nalaze u krvnim žilama, zbog čega se sužavaju, pritisak raste, ubrzava se puls, pa osoba postaje sve spremnija. Jednom u mozgu, kofein aktivira mnoga područja, što se očituje povećanjem pozornosti, raspoloženja i povećane pokretljivosti. Zato konzumiranje velikih količina kofeina može uzrokovati rukovanje..
Kako kava utječe na tijelo:
- povećava brzinu pažnje i reakcije;
- inhibira procese relaksacije;
- povećava krvni tlak, povećava dotok krvi u mišiće;
- poboljšava raspoloženje;
- ima tonički učinak.
Najčešći mitovi o učinku kave na ljudsko tijelo
Postoji mnogo glasina, mitova i mišljenja o kavi. Pročitajte više o glavnim..
- Kava boli srce
To je jedan od najčešćih mitova o ovom piću, ali mnoge studije upućuju na suprotne rezultate. Znanstvenici sa Sveučilišta Utrecht otkrili su da dnevna konzumacija 2-4 šalice kave smanjuje rizik od srčanog udara za 20%. Osim toga, istraživači iz Južne Koreje su pokazali da pijenje kave profilaktički utječe na zid krvnih žila i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka..
- Kava sprječava razvoj dijabetesa
Kod ljudi koji konzumiraju 1-2 šalice kave dnevno, rizik od dijabetesa se smanjuje za 25%. Ovu činjenicu dokazali su znanstvenici Instituta za prehranu u Njemačkoj..
- Kava doprinosi razvoju impotencije
Da je to točno, malo je vjerojatno da bi kava bila na prvom mjestu među najpopularnijim napitcima..
Brazilski znanstvenici, koji su proveli istraživanje, uspjeli su uvjeriti većinu ljubitelja kave. Pokazalo se da je pokretljivost spermija mnogo veća od onih koji ne koriste kavu.
- Kava doprinosi razvoju bolesti živčanog sustava
Postoji mišljenje da kofein doprinosi razvoju bolesti živčanog sustava, a također igra određenu ulogu u činjenici da osoba postaje neodlučna. U 2011. provedena su istraživanja koja su zapravo pokazala vezu između kofeina i neodlučnosti. Godinu dana kasnije, ta je činjenica opovrgnuta provođenjem pokusa na miševima. Istraživanja su pokazala da dugoročni unos kofeina smanjuje vjerojatnost depresije..
- Zabranjeno je piti kavu u trudnoći
Što se tiče uporabe kave tijekom trudnoće postoji veliki broj mišljenja koja se međusobno perepe. Nekoliko studija pokazuje da zlouporaba kofeina tijekom trudnoće može dovesti do preranog prekida trudnoće..
Ljudi reagiraju na kavu na različite načine. Korištenje velikih doza kofeina na pozadini stresa može dovesti do pojave halucinacija, a ponekad čak i do manifestacije simptoma shizofrenije. No ipak se vjeruje da je konzumacija do 3 šalice kave tijekom dana sigurna čak i za trudnice i dojilje..
"Dnevna potrošnja kave ima povoljan profilaktički i tonički učinak na tijelo"
Tko treba obratiti pozornost na mehanizam djelovanja kave?
Osobe s povišenim krvnim tlakom trebaju biti oprezne pri korištenju kofeina i savjetovati se sa svojim liječnikom. Jedan od mehanizama djelovanja kave je stimulacija središnjeg živčanog sustava, povećan broj otkucaja srca i povišen krvni tlak. Svatko tko još uvijek ima visoki krvni tlak i konzumira kavu u velikim količinama ne smije naglo napustiti ovo piće, jer to može negativno utjecati na rad kardiovaskularnog sustava.
Ako imate problema sa želucem, trebate koristiti espresso od visoko kvalitetne kave. To je zato što takve sorte duže peku i sadrže manje kiseline i tanina. Stoga će ta vrsta kave biti manje štetna za želudac od redovne filtrirane kave..
Kava se većim dijelom smatra korisnim pićem, čiji je učinak dokazan u mnogim međunarodnim istraživanjima, a nije ni za što to najpopularnije piće na svijetu. No, još uvijek je vrijedno konzumiranja kave u razumnim količinama i ne zaboraviti na njegovu kvalitetu..