Problem prekomjerne težine utječe na mnoge ljude. Prema statistikama, od 1,5 milijardi preko 500 milijuna ljudi je pretilo. Dr. Artemis Simopoulos, osnivač Centra za genetiku, prehranu i zdravlje (neprofitna obrazovna organizacija u Distriktu Kolumbija) i dr. James DiNicolantonio iz St. American Heart Institute of St. Luke (Kansas), govorili su o učinkovitosti omega-3 za gubitak težine, kao i optimalnom omjeru 3 i omega-6 masne kiseline u prehrani suvremenog čovjeka.
Omega-3 i omega-6: koji je njihov idealan omjer?
Dr. Simopoulos je rekao da su od 1980. godine provedene mnoge studije za proučavanje uzroka i metoda suzbijanja pretilosti, međutim, iu razvijenim zemljama iu zemljama u razvoju, težina populacije i dalje nezaustavljivo raste.
Omega-3 i omega-6 polinezasićene masne kiseline potrebne su za regulaciju hormona odgovornih za stabilnost razine šećera u krvi, zdravlje živčanog sustava i gubitak apetita. Međutim, važno je razumjeti da bi za pozitivan učinak omjer ovih kiselinskih skupina trebao biti optimalan..
Stručnjaci još uvijek raspravljaju o optimalnoj ravnoteži omega-3 i omega-6: omjer podataka PUFA u preporukama različitih zemalja varira od 1:10 do 1: 2 i ovisi o stanju ljudskog zdravlja.
Međutim, stručnjaci se slažu u jednoj stvari - u prehrani moderne osobe količina omega-6 masnih kiselina znatno premašuje količinu omega-3, što dovodi do razvoja dvaju nezdravih stanja:
- povećati količinu bijelog masnog tkiva;
- kronična upala.
Ta dva čimbenika su pokazatelji rizika za razvoj pretilosti, bolesti srca, dijabetesa tipa 2, metaboličkog sindroma i raka..
Koja je korist omega-3 masnih kiselina za tijelo?
PUFA-i se ne sintetiziraju u tijelu jer moraju doći iz hrane. Tri najvažnija PUFA-a su:
- alfa linolna;
- DHA;
- eykozapantenovaya.
Omega-3 masne kiseline:
- smanjuju rizik od koronarne bolesti srca;
- smanjiti rizik od mentalnih bolesti;
- smanjuju ozbiljnost upalnih bolesti kao što je reumatoidni artritis;
- smanjuju otpornost na inzulin.
Pretilost, sitost i mozak: omega-3 za gubitak težine
Apetit i količina hrane koju trebate uvelike će odrediti mozak, na temelju informacija o pH, veličini želuca i metabolizmu.
U gastrointestinalnom traktu izlučuju se hormoni koji kontroliraju količinu i učestalost unosa hrane: kolecistokinin signalizira da se mozak zasiti, grelin signalizira glad. Međutim, glavni hormon koji regulira apetit i metabolizam je leptin, koji se proizvodi adipoznim tkivom.
Omega-3 masne kiseline pomažu u smanjenju tjelesne masti i smanjenju težine.
Količina sintetiziranog leptina u tijelu povećava se s povećanjem masne mase. Djelujući na hipotalamus, leptin potiskuje oreksigenski (stimulirajući apetit) i aktivira anoreksigene (smanjenje apetita) učinke. U bolesnika s pretilošću, razine leptina su toliko povišene da se osjetljivost na njega smanjuje, tj. Otpornost na leptin se razvija, što otežava osobi da dobije dovoljno.
Naravno, razvoj otpornosti na leptin olakšan je s nekoliko čimbenika:
- upotreba šećera, posebno fruktoze, u velikim količinama;
- konzumiranje nezdravih masti;
- nedostatak fizičke aktivnosti.
Omega-3 masne kiseline pomažu smanjiti količinu masnog tkiva i smanjiti težinu. Omega-3 je također potreban za proizvodnju lipidnih medijatora (rezolvina, proteina i marezina), koji imaju neuroprotektivni učinak i potiskuju upalu. Omega-3 masne kiseline potiču intenzivniju oksidaciju masnih kiselina i mitohondrijsku biogenezu.
Stanice sisavaca ne mogu pretvoriti omega-6 masne kiseline u omega-3 zbog nedostatka enzima potrebnog za taj proces. Omega-3 i omega-6 nisu zamjenjivi i imaju suprotan fiziološki učinak, jer njihova ravnoteža u prehrani ima važnu ulogu.