Već je teško za svakoga od nas da zamisli naš dan bez spominjanja kave. Kada komuniciramo s ljudima, čujemo tu riječ, na putu do posla vidimo brojne kafiće, a većina nas koristi kavu nekoliko puta dnevno. Do sada ne postoji nedvosmisleno ispravno mišljenje o tome je li kava korisna ili štetna. Ovo se pitanje odnosi i na pacijente i na liječnike. Na temelju toga, istraživači ne prestaju učiti sve više i više o kavi. Što još ne znamo o kavi? Čitajte dalje
Što tvari uzrokuju ovisnost o kavi?
Kava je jedno od najpopularnijih pića koje svakodnevno piju milijuni ljudi u različitim dijelovima svijeta. Već dugi niz godina raspravlja se o opasnostima i koristima ovog pića. Neke studije tvrde da prednosti kave prevladavaju, druge imaju suprotno mišljenje. Je li kava štetna ili ne, ali činjenica da neki ljudi jednostavno ne mogu živjeti dan bez kave je stvarna. Vjerojatno je svatko čuo frazu "Pio sam kavu - probudio se" ili "Idem piti kavu, inače je tako loše, ne mogu ništa učiniti". Mnogi ljudi to povezuju s navikom ili ovisnošću o kofeinu. Ali sada su znanstvenici otkrili da postoje ljudi koji jednostavno ne mogu funkcionirati bez nekoliko šalica jake kave dnevno. Zašto se to događa?
Kava sadrži 1200 kemikalija, od kojih gotovo 800 određuje njegov okus. Teofilin i teobrominski alkaloidi "dodaju" ovisnost o kavi. Upravo bez tih tvari čovjek "ne može živjeti"..
Razlog ovisnosti o kavi u genima
Sumnje o razlikama u genima između ljudi koji piju i koji ne koriste kavu već su dugo prisutni. Tijekom istraživanja, pokazalo se da varijacije dvaju gena AHR i CYP1A2 dopuštaju da njihovi nosači bolje apsorbiraju kavu od drugih. Istraživanje je otkrilo još 6 gena kave.
Dešifrirani su geni više od 120 tisuća ljubitelja kave. Kao rezultat toga, identificirano je 6 novih područja genoma. Manje mutacije u njima odgovorne su za učinak kofeina na zdravlje. Dva od tih gena su odgovorni za stopu metabolizma kofeina. Sljedeća dva su odgovorna za stupanj užitka u ispijanju kave. Preostala dva gena odgovorna su za metabolizam lipida i glukoze, koji su povezani s metabolizmom i neurološkim učinkom kofeina. Uz sve to, mutacije u genima koje su povezane s visokom potrošnjom kave također su odgovorne za ovisnost o pušenju i sklonost pretilosti i dijabetesu..
To potvrđuje činjenicu da je ovisnost o kavi rezultat prirodnih molekularnih mehanizama kod nekih ljudi. Korištenje pojedinačnih doza kofeina regulirano je sposobnostima tijela da metabolizira kofein. U isto vrijeme, ovo povećanje metabolizma je vrlo visoko među ljubiteljima kave i ne šteti tijelu. Stoga, ljubitelji kave mogu se sigurno naseliti na nekoliko šalica kave dnevno i ne osjećaju nelagodu ili nesanicu..
Prednosti kofeina
Mnoge studije su pokazale da je kofein skladište antioksidanata, također ima pozitivan učinak na kognitivne funkcije i ima protuupalni učinak. Kofein se smatra blagim antidepresivom. Istodobno, kava ima sposobnost povećanja krvnog tlaka i inhibiranja aktivnosti inzulina, što ga čini nepoželjnim za ljude koji su skloni hipertenziji ili dijabetesu..
Je li kava dobra? Dobre strane česte upotrebe kave:
- Kofein sprječava razvoj suvišnih spojeva fosforilacije tau proteina. Prisutnost ovih proteina uzrokuje Alzheimerovu bolest..
- Kava štiti od najrjeđe bolesti - primarnog skleroznog kolangitisa. Štoviše, redovita konzumacija pića sprečava razvoj karcinoma jetre i ciroze..
- Svaka šalica kave smanjuje rizik od raka endometrija za oko 7%, jer kava smanjuje razinu estrogena i inzulina u krvi, a ti hormoni doprinose razvoju onkoloških procesa u endometriju. Stoga, pretilost povezana s povišenim razinama estrogena povećava rizik od raka endometrija..
- Utvrđeno je da unos kofeina smanjuje rizik od samoubilačkih misli kod ljudi. Uostalom, kofein stimulira središnji živčani sustav i blagi je antidepresiv. Poboljšava izlučivanje neurotransmitera norepinefrina, serotonina i dopamina..
Poput mnogih proizvoda, kava ima negativan učinak. Sve ovisi o broju kave koju popijete dnevno..
Negativi obične kave:
- Od broja iznenadnih smrti, gotovo 70% ljudi identificirano je kao ljubitelji kave. Još nema objašnjenja.
- Kada pijete kavu tijekom trudnoće, kofein negativno utječe na fetus. Istraživanja su pokazala da kada trudnica jede 100 mg kofeina dnevno iz izvora kofeina kao što su kava, čaj, energetska pića, čokolada, deserti i kakao kolači, porodna težina se smanjuje za 20 g, a trajanje rođenja se povećava za 5 g. sati. U isto vrijeme, svakih 100 mg čistog kofeina produljuje razdoblje trudnoće za 8 sati..
Stoga je tijekom trudnoće potrebno ograničiti konzumaciju čaja, kave, čokolade. I bolje je odbiti ove proizvode..
Dakle, kava ima brojne pozitivne učinke na tijelo i negativne. U svakom slučaju, ljudi koji su pronašli ovisnost o kavi na razini gena ne bi trebali odbiti. Glavno je znati mjeru u svemu. A onda vaše tijelo ne osjeća štetu od kave. I ne treba se čuditi zašto se neki ljudi osjećaju loše bez kave - to su normalne pojave, što je dokazano na razini gena.