Glavna svrha pića je ugasiti žeđ. Međutim, poznato je i da određena pića, primjerice zeleni čaj, donose dodatne koristi tijelu, jer sadrže blagotvorne tvari koje, na ovaj ili onaj način, povoljno utječu na stanje i zdravlje osobe. Ovaj put smo odlučili razgovarati o raznim biljnim sokovima i prirodi njihovih učinaka na tijelo..
Prva stvar koju treba napomenuti je da su prednosti sokova od povrća često podcijenjene. Mnogi ljudi više vole piti samo voćne sokove. Naravno, oni su također korisni, ali sokovi od sirovog povrća također imaju brojne prednosti. Počnimo.
1. Sok od rajčice.
Vitaminski sastav ovog soka je jednostavno nevjerojatan: željezo, bakar, mangan, vitamin P, kalcij i drugi elementi u tragovima. Želio bih napomenuti da se ova vrsta soka koristi prije obroka i izuzetno je korisna za sve, bez izuzetka, za ljude, osobito za djecu i one koji su skloni pretjeranoj tjelesnoj težini..
O kvaliteti. Visokokvalitetni sok od rajčice nije proziran. Zrele rajčice se operu, izrežu i istisnu iz njih. Važno je da rajčice iz kojih se proizvodi soja nisu prezrele, prekrivene plijesni itd. Svježi sok nakon procesa pasterizacije pohranjuje se na hladnom mjestu. U isto vrijeme, optimalna temperatura skladištenja je 10 ° C, jer ova temperatura omogućuje uštedu vitamina C.
2. Sok od mrkve.
Vrijednost ovog soka je u vitaminu C, kao iu vitaminima, mineralima i makronutrijentima B i PP. Osim toga, ovaj sok sadrži kalij, fosfor, željezo, kalcij, jod, silicij i magnezij. Sok od mrkve preporuča se za čir, gastritis, enteritis.
Treba napomenuti da je maksimalni rok trajanja soka od mrkve 2 dana (u hladnjaku). Stoga napravite malu količinu soka i po mogućnosti ga odmah popijte..
3. Sok od repe
Karakteristične značajke soka od repe su njegova prehrambena i ljekovita svojstva. Ovaj sok se također dugo ne čuva. Da bi se proizveo sok od repe, oprana repa se izreže i izloži pari na temperaturi od 105 ° C. Nakon toga izvadite kožu iz repe i iscijedite sok.
Limunska kiselina, jabučna kiselina, mineralne soli, vitamini, a posebno betain, čine ovaj sok vrlo korisnim za djecu. Također, ovaj sok se može koristiti za hipertenziju, razne bolesti srca i za djecu koja slabo rastu.
4. Smrznuti sok.
Kupus sadrži istu količinu askorbinske kiseline, poput limuna. Samo 200 grama svježeg kupusa čini svakodnevnu ljudsku potrebu za vitaminom C. Važno je napomenuti da je ovaj vitamin sačuvan u kupusovom soku i kiselom kupusu, što nije slučaj s kuhanim kupusom. Također vitamini K, A i B igraju važnu ulogu za ljudsko zdravlje. Kupusov sok se može kombinirati s drugim pireom i voćem za liječenje čira na želucu i duodenalnog ulkusa. Također, kupus je koristan za osobe s bolestima jetre i bilijarnog trakta..
Također se može primijetiti da crveni kupus ima raznovrsniji sastav korisnih tvari od bijelog kupusa.
Za pripremu soka od kupusa potrebno je ukloniti nekoliko gornjih listova i drugih kontaminiranih dijelova kupusa, usitniti i iscijediti sok.
Blagotvorna svojstva soka od kupusa bolje se čuvaju ako mu se ne doda šećer ili sol. S takvim sokom ne provodite takve manipulacije kao što su bistrenje, filtriranje ili pasterizacija. Rok trajanja takvog soka - tjedno (u hladnjaku).
5. Sok od bundeve
Ovaj sok je koristan za bolesti crijeva, zatvor, bolesti bubrega, kolecistitis, hepatitis. Kod produljene uporabe sok od bundeve je diuretik..
Prednosti ovog soka zbog vlakana, kalija, karotena, vitamina C, B1 i B2.
Okus soka od bundeve može se učiniti ugodnijim filtriranjem i dodavanjem soka od jabuka, malo limunske kiseline i šećernog sirupa..
6. Sok od lubenice
Lubenica sok je koristan za osobe s bolestima bubrega, bilijarnog i mokraćnog sustava, problemi s kardiovaskularnim sustavom, giht.
Lubenica očišćena od zemlje temeljito je oprana četkom, a zatim izrezana na nekoliko komada. Pulpa lubenice se bira žlicom i protrlja kroz sito ili na neki drugi način, nakon čega se filtrira.
Svježe iscijeđeni sok od lubenice pohranjuje se na jedan dan i kuha - duže.
Nadamo se da smo donijeli dovoljno argumenata u korist sokova od povrća, a svakako ćete u svoju prehranu uključiti i ove super-zdrave napitke..