Svake godine znanstvenici diljem svijeta provode istraživanje o zdravim prehrambenim proizvodima za ljude, nakon čega izrađuju popise tih „vrlo najboljih“, nikada nas ne prestajući zadiviti i iznenađeni, možda i sami, jer se popisi ponekad obogaćuju proizvodima koji, ako se ne uzmu u obzir definitivno štetni, oni su svakako preporučeni od strane liječnika, nutricionisti za uporabu u vrlo ograničenim količinama. Kakva je upotreba "štetne" hrane i zašto ih treba uključiti u prehranu, razumije naš portal.
Ove namirnice se smatraju štetnima, ali su zapravo korisne.
Ali istina je, kao i uvijek, negdje u sredini, jer u svakom od korisnih proizvoda na popisu postoji nešto korisno i štetno. Glavno je da ih ne zlostavljamo, slušamo savjete liječnika i ... svoje tijelo: ako je nešto kontraindicirano iz zdravstvenih razloga, onda ne unosite ovo "nešto" u meni. Veliki Paracelsus nije izgovorio ni jednom: “Sve je otrov, sve je lijek. Oba određuju dozu. " To je iznimno istinito za mnoge namirnice koje su, prema mišljenju stručnjaka, na popisu najkorisnijih za osobu:
1. Konoplja
Štetno? Da, štetno je ako koristite kanabis kao ovisnici o drogama. Ali konoplja nije samo lijek..
Korisno! Sjeme konoplje sadrži nevjerojatno korisne, optimalno uravnotežene polinezasićene omega-3 i omega-6 masne kiseline, koje doprinose nesmetanom funkcioniranju srca i kardiovaskularnog sustava. Osim toga, sjemenke su iznimno bogate vitaminima, mikro i makro elementima te klorofilom. Sadržaj sjemena globulina i albumina u biljnom svijetu nije jednak.
“Sve je otrov, sve je lijek. Obje određuju dozu, ”rekao je veliki Paracelsus davno. To posebno vrijedi za mnoge namirnice: crno vino u malim količinama sprječava razvoj raka, au velikim količinama je prepun alkoholizma..
2. Crveno vino
Štetno? Najbolje od crnog vina - lijek. Ali ne za svakoga. Crveno vino kontraindicirano je za gastrointestinalne probleme (ulkus želuca i dvanaesnik, gastritis, pankreatitis), migrene, neuropsihijatrijske bolesti.
Korisno! Izvor vitamina skupine B, vrijedni vitamin D, najsnažniji antioksidansi - flavonoidi i inhibiraju razvoj stanica raka kvercetina.
3. Mlijeko
Štetno? Smatra se da u odraslih nema enzima laktoze koji razgrađuje mlijeko, pa je pijenje štetno za zdravlje. No, znanstvenici su mogli dokazati da postoji vrlo malo takvih ljudi - ne više od 10%. Mlijeko je kontraindicirano kod vrlo malog broja bolesti: niske kiselosti želučanog soka, dizenterije, nefritisa, kolitisa..
Korisno! Zapravo, mlijeko ima izvrsnu probavljivost i probavljivost zbog sadržaja 160 spojeva u optimalnim omjerima. Štoviše, mlijeko može uzrokovati odvajanje intestinalnih, želučanih sokova. Najvrednije aminokiseline za tijelo (nedostatak im je zaostao za rastom, bolesti), mliječni šećer, vitamini, enzimi, mikroelementi - mlijeko se ne preporučuje slabim, osiromašenim pacijentima, kao i protuotrov kod nekih trovanja.
4. Pekarski kruh
Štetno? U zrnu se nalazi masa vitamina i minerala, ali nakon prerade u brašnu ostaju samo škrob i kalorije, koji prete težinom, dijabetesom. Da, istina je, ako govorimo o bijelom kruhu. Što se tiče kruha od cjelovitog zrna, vrijedi ograničiti njegovu uporabu na osobe koje pate od pretilosti, gastritisa, kolecistitisa.
5. Korisno! Cijeli zrno kruha je bogato folnom kiselinom koja potiče stvaranje crvenih krvnih zrnaca, potiče moždanu aktivnost i prirodni je antidepresiv. Tijekom trudnoće folna kiselina sprečava razvoj defekata neuralne cijevi fetusa..
6. Tamna čokolada
Štetno? Kalorijska bomba, oluja zubne cakline - to je ako prejedete bez mjere i ne isperite usta nakon jela. Objektivno, čokolada je štetna za osobe s alergijama i dijabetesom..
Korisno! Nekoliko komada čokolade dnevno može pomoći u stabiliziranju krvnog tlaka. Kakao, na temelju kojeg se proizvodi čokolada, bogat je flavonoidima, antioksidansima koji smanjuju razinu lošeg (LDL) i povećavaju razinu dobrog kolesterola. No, to je vrijedno pamćenja: prosječna veličina bar tamne čokolade sadrži 53,5 mg flavonoida, mlijeko - manje od 14 mg. Napravite zaključak i izbor.
7. Šampinjoni
Štetno? Dodatak masnog krumpira ili pizze, koji nema gotovo nikakvu hranjivu vrijednost, toliko je stigmatizirao javno mnijenje gljiva. U stvari, potrebno je ograničiti uporabu gljiva u slučaju bolesti jetre, gušterače, gastrointestinalnog trakta.
Korisno! Proteini u šampinjonima gotovo su kao u mesu i jajima, a kalcij i fosfor su kao u ribi. Gljive sadrže i vitamine, mikroelemente, ugljikohidrate, aminokiseline, uključujući izuzetno važnu folnu kiselinu. Izbornik gljiva pomaže smanjiti rizik od srčanog udara, ateroskleroze, poboljšati aktivnost mozga.
8. Jaja
Štetno? Oni nas plaše kolesterolom, čija se razina u jajima, navodno, odvija u mjerilu i koji će u potpunosti ispuniti naše loše brodove. Ali jaja sadrže tvari za snižavanje kolesterola - omega-3 polinezasićene masne kiseline i lecitin. Oprez pri uporabi jaja treba promatrati samo s kardiovaskularnim bolestima..
Korisno! Bilo koja jaja - piletina, prepelica, patka, noja - je bomba punjena vitaminima i mineralima, izvor vrijednih proteina s savršeno odabranim sastavom aminokiselina. Uvedeni u jelovnik, pomažu u izgradnji mišićne mase, jačaju vid (zahvaljujući luteinu), poboljšavaju funkcioniranje mozga, živčanog sustava, promiču preradu masti, šećera.
Zašto su jaja omiljena hrana bodybuildera? Budući da je izvrstan izvor korisnih proteina s savršeno odabranim sastavom aminokiselina, s masom vitamina, minerala koji savršeno pomažu tijelu da izgradi mišiće..
Cijeli jelovnik mora se mijenjati kako bi hranio organe ljudskog tijela, opskrbljujući ih potrebnim za pravilno, neprekidno funkcioniranje tvari. Postoje različite količine hranjivih tvari u različitim proizvodima, pa znanstvenici traže najbolje, izrade liste najkorisnijih proizvoda. No činjenica da je proizvod na popisu ne znači da ga morate jesti isključivo iu velikim količinama. Mjera je važna u svemu. Inače će gore opisani korisni proizvodi, nažalost, postati štetni. Sjećaš se riječi mudrog Paracelsusa.?
Vidi također: Popis najkorisnijih i najštetnijih proizvoda za jetru