Dijetetska terapija je jedna od najvažnijih komponenti kompleksnog liječenja pretilosti u bolesnika s dijabetesom. Da bi dijeta za takvog pacijenta treba biti liječnik-endokrinolog, uzimajući u obzir sve individualne karakteristike svakog pacijenta. Za osobe koje boluju od dijabetesa, neprihvatljivi su štrajkovi glađu ili dijete u kojima je konzumacija bilo koje komponente dijete potpuno isključena. Izrada prehrane za liječenje pretilosti u bolesnika sa šećernom bolešću nužna je, prije svega, da bi se razumjelo koje proizvode, u kojoj količini i za što ljudsko tijelo treba. Bez tog razumijevanja uspješnog ishoda terapije dijetama neće biti moguće postići.
Ugljikohidrati - obilježja potrošnje za pretilost na pozadini dijabetesa
Ugljikohidrati su daleko najvažniji izvor energije za ljude. Oni čine najveći dio dnevne prehrane, oko 60% sve konzumirane hrane. Teoretski, unos ugljikohidrata može se u potpunosti zamijeniti mastima i proteinima, ali ugljikohidratne dijete imaju vrlo negativan učinak na opće stanje tijela: nedostatak ugljikohidrata potiče brz gubitak vode i natrija, što se događa i kod osobe s dijabetesom. Stoga, ugljikohidrati moraju biti prisutni u prehrani takvog pacijenta. Nakon probave konzumiranih ugljikohidrata, njihovi proizvodi: glukoza, galaktoza i fruktoza brzo protječu krvlju u tkiva i organe, gdje oksidiraju i daju tijelu najpotrebniji za njegovo postojanje - energiju. U jednom danu, ljudskom mozgu i leđnoj moždini treba oko 140 g glukoze, a crvenim krvnim stanicama još 40 g..
Masti - obilježja konzumacije u pretilosti na dijabetičkoj pozadini
Masti su najintenzivnija komponenta prehrane. Osoba može dobiti masti s proizvodima životinjskog i biljnog podrijetla. Od biljne hrane, masti se nalaze u orasima, nekim sjemenkama i tako korisnom proizvodu kao avokado. U gotovo svim proizvodima životinjskog podrijetla, masti se mogu naći, čak iu mršavom mesu sadržaj masti će biti najmanje 10%. Neke vrste masnih kiselina proizvode ljudsko tijelo, ali linoleinska i linolenska kiselina su apsolutno neophodne za normalno funkcioniranje tijela, a istodobno mogu ući samo izvana. Zato je konzumacija masti, osobito životinjskog podrijetla, toliko potrebna pacijentima s dijabetesom.
Proteini - obilježja konzumacije u pretilosti na pozadini dijabetesa
Protein je izvor esencijalnih aminokiselina za tijelo koje se ne sintetiziraju u ljudskom tijelu. Glavne takve aminokiseline su lizin i treonin. Osoba dobiva bjelančevine iz mesa, ribe, mliječnih proizvoda, žitarica i kruha. Proteini bi obično trebali biti oko 10-15% ukupnog unosa kalorija. Uz pretilost na pozadini šećerne bolesti, važno je održati ravnotežu između količine konzumiranih proteina i njihovih proizvoda razgradnje, koji se eliminiraju iz tijela izmetom i urinom. Glavni takav proizvod razgradnje proteina je dušik..
Značajke prehrane za liječenje pretilosti u bolesnika s dijabetesom
Za liječenje pretilosti koja se razvija na pozadini šećerne bolesti preporučuje se niskokalorična dijeta. Minimalni dnevni kalorijski sadržaj hrane koju tijelo treba za normalno funkcioniranje je 1500 kcal. za muškarce i 1200 kcal. za žene. Bolesnici s pretilošću moraju postupno prilagođavati prehranu, unoseći kalorijski unos na minimum potreban za 4-5 tjedana. Prehrana debelih bolesnika trebala bi biti česta, 5-6 obroka dnevno, pri čemu se glavni volumen konzumira u prvoj polovici dana, a ne više od 20% ukupne dnevne količine hrane treba ostaviti za večeru. Za bolesnike s dijabetesom važno je isključiti brze, lako probavljive ugljikohidrate, zamjenjujući ih s teško apsorbirajućim. Prema tome, transformacija ugljikohidrata u masno tkivo bit će minimizirana. Uzimanje masti je također potrebno donijeti do 10% dnevno, preferirajući biljne masti. Dakle, kombinacija dobro izračunate prehrane i vježbanja pomoći će pacijentima s dijabetesom da liječe pretilost..